对鹤峰县有机茶基地建设的优势与思考

田春华

湖北省鹤峰县位于鄂西南边陲、恩施州东南部，国土面积2868平方公里，辖5镇4乡1个经济开发区，205个行政村13个社区共22.4万人。目前，全县9个乡镇184个村产茶，共有茶园面积37万亩，年产量3.1万吨，年产值30亿元（其中农业产值9亿元）。在茶叶生产加工的全过程中，鹤峰县坚持以有机品质为引领，把大力发展有机茶作为茶叶产业的重点来抓，目标是把鹤峰打造成全国有机茶生产基地县。有机茶属于最高层次的茶叶产品，对产地环境、生产技术都有严格规定。下面对鹤峰有机茶基地建设的优势条件、发展现状、存在问题和发展对策进行探讨。

一、鹤峰县大力发展有机茶的优势

1.环境优势

有机茶园应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染、土质肥沃、周围林木繁茂的边远山区。鹤峰是湖北省恩施州所辖的一个没有工业的山区农业县，水源、土壤和空气没有任何污染。境内群山环绕，河道密布，山清水秀。全县有高达森林覆盖率75.9%，林木绿化率84.5%。山地土壤肥沃疏松，且土壤PH值略呈微酸性。这里空气清新，常年可见蓝天白云，可见，鹤峰是一个十分适合规模生产有机茶的好地方。

2.气候优势

茶树适宜在年雨量1000～2000mm，空气湿度70～90%，气温10℃～35℃，土壤呈酸性的地方生长。鹤峰县属亚热带季风性湿润气候，日平均气温10-15摄氏度，年降雨量为1710毫米，气候温和，雨量充沛，雨雾天气多，冬暖夏凉、春季气温回暖早。这些气候特点，是鹤峰县可以盛产优质有机茶的重要因素之一。

3.人文优势

鹤峰有历史悠久的种茶传统和高涨的种茶热情。鹤峰种茶历史可追朔到明清时期，自80年代以来，鹤峰茶叶开始进入规模种植，成为地方特色产业。现在90%的村，几乎家家户户都有茶园，上到六七十岁的老人，下到八、九岁的小孩或多或少都懂得一些种茶、采茶、制茶的技术，都可以通过采摘茶叶获得丰厚的经济收入。据统计，2018年全县有9万余人从事涉茶产业，农民人均茶叶单项收入3000元，人们从事茶叶生产的热情很高。

二、鹤峰有机茶发展现状及存在问题

1.鹤峰有机茶生产已初具规模，发展潜力巨大

目前，鹤峰县有茶园面积37万亩，已通过无公害茶叶产地认定面积10万亩，占全县茶园总面积的27%;绿色食品茶叶生产面积23万亩，占全县茶园总面积的62%;有机茶生产面积达3.8万亩，占全县茶园总面积的10%以上。全县有大小茶叶加工厂1500多家，其中鑫农茶业公司、龙福茶业公司、骑龙茶业公司、金阳公司等大中型茶叶龙头企业的产品通过了中绿华夏有机食品认证中心的有机认证。虽然鹤峰有机茶生产已初具规模，但有机茶的面积只占全县茶叶面积的10%，还有30多万亩的茶叶适合发展成有机茶，有机茶的发展潜力巨大。

2.对发展有机茶产业有政策，推进力度还可以更大

为加快推进全县茶叶产业发展，着力打造“鹤峰茶”品牌知名度，2017年8月，鹤峰县出台了《致力全域有机做强支柱产业加快推进茶叶产业转型升级提质增效》的决定，全面推行有机茶生产，引领全县茶叶产业向更高层次转型，成为造福全县人民、助力全面小康的坚强支柱。还聘请了全国知名茶叶专家作为鹤峰茶产业发展顾问，聘请中国农业科茶叶研究所、湖北省农科院果茶所作为茶产业发展技术依托单位。政府在推进有机茶产业发展方面已经有了激励政策、措施，但在如何引导和激励农户、如何整合现有资源，推进有机茶发展，政府还有很多作为可做。

3.生产技术难题制约有机茶生产的快速发展

有机茶生产存在两大技术难题，一是有机肥肥效问题，有机肥为迟效肥料，养分虽较全面，但含氮率很低，无法满足茶树生长的急需，导致有机茶园比施化肥的常规茶园的产量低。二是病虫害防治技术问题，当病虫害大量发生时，通过农业、物理、生物等防治措施比施用化学农药的防治效果就差得多，还会造成不应有的经济损失。这些技术难题成为制约有机茶生产快速发展和效益提升的主要因素。

4.茶园管理困难，影响茶农发展有机茶的积极性

在鹤峰，留守农村务农的多为中老年人。茶园使用菜枯饼肥、堆肥和沼液肥等有机肥的工作量很大，而茶园大多又处在偏辟的山地，交通不便，运输困难，人力不足等因素，所以人们在茶园施肥及病虫害防治方面，更愿意施用既速效又省时省工的合成化学肥料、化学农药。这些现实困难成为制约鹤峰有机茶生产快速发展的主要因素。

三、推进鹤峰县有机茶快速发展的思考

1.要加大扶持力度，調动广大茶农的生产积极性

一是，县政府要出台有机茶产业优惠政策，吸引外商到鹤峰投资创业，并鼓励没有能力的茶农，把自己的宜茶荒山荒地，通过转让、租赁、入股等形式参与有机茶产业发展。二是，可以结合退耕还林、产业扶贫、政府财政补贴等出台一些扶持政策，全方位对有机茶生产者给予政策、资金的扶持，以调动广大茶农对有机茶生产的积极性。三是，农业部门要通过开展技术培训、生产指导、提供信息服务等措施来引导广大茶农，严格按照有机茶标准，加强茶园生产管理工作，以推动有机茶生产快速发展。

2.要建立技术队伍，确保有机茶生产质量

鹤峰的茶叶龙头企业是发展有机茶生产、推进有机茶产业的中坚力量，要发挥应有的带动辐射作用。各茶叶企业要建立自己的生产技术队伍，要根据本地土壤肥力、病虫害发生特点等研究总结出一套切实可行的有机茶园施肥和防治病虫害方案，解决生产技术难题，严格按照有机茶生产的要求，及时制定科学可行的采摘、修剪、施肥，病虫害防治计划，指导茶农做好茶园的生产管理工作，以确保有机茶生产的质量，为有机茶的快速发展提供可靠的技术保障。

3.茶企要通力合作，才能推进有机茶的快速发展

各有机茶叶企业，加强沟通合作，形成合力，共同打造“鹤峰有机茶”品牌，推进有机茶生产快速发展。一是，茶叶企业应该在政府的统筹下，根据市场情况，适时制定统一的有机茶鲜叶收购等级标准和价格，利用价格优势引导茶农放弃化学肥料、化学农药的使用，调动广大农户对有机茶生产的积极性。二是，茶叶企业要统一共识，加强鲜茶叶收购的质量检验工作，确保鲜茶叶来自有机茶园，杜绝来路不明的鲜茶叶进入公司的茶叶加工厂，利用市场的调节作用，推进有机茶生产的快速发展。

（作者单位：445800湖北省鹤峰县农业技术推广中心）