北方寒地棚室葡萄栽培管理技术研究

黄剑楠

一、选苗及栽培阶段的管理

（一）选择合适的苗木

由于黑龙江属于寒温带与温带大陆性季风气候。如果从南向北按照温度的指标进行划分可以分为中温带和寒温带。如果是从东向西按照干燥的指标进行划分可以分为湿润区、半湿润区和半干旱区。主要的特征为：在春季气温低，气候干燥，在夏季夏多雨，在秋季容易发生旱涝，冬季寒冷时间比较长，低于气候的差异非常大。所以在该地区栽培棚室葡萄，为了更好的提高葡萄的产量和质量，首先就要选择合适的苗木，保证苗木属于优良的品种，只有这样才可以保证棚室葡萄苗木顽强的生长。而且棚室葡萄苗木的品质不仅直接影响棚室葡萄苗木对自然灾害的抗逆性以及田间的抗虫性。而且葡萄苗木、树体的优劣程度直接决定着幼树的生长情况和成才情况，所以要选择长势先相对良好、树势非常健壮的苗木进行移栽，例如：？抗寒砧木嫁接的嫁接苗，可以有效提高葡萄植株对地域的抗寒性。在通常情况下，山葡萄和贝达是常见的两种嫁接苗。其中，山葡萄的耐寒性能相对贝达来讲要比较高，低温的范围可以达到15℃左右;而贝达的低温范围只可以达到12℃左右进行健康的生长，黑龙江地区就需要采用山葡萄苗木进行嫁接，如果是吉林、辽宁地区种植可以选用贝达苗木进行佳嫁接，因为该地区在冬季的棚温度可以达到10℃以上。另外，在选择的过程中也要对当地的实际情况进行深入性的分析，根据分析结果对销售地区的环境和食用情况需要进行全面性的考虑，以此来选择最优的品种，这样不仅可以保障树苗在良好的环境下生长，还可以生长出优质的果实。

（二）苗木初植前的管理

在北方，对于新建的葡萄园来讲，在种植的过程中都是采用栽植带叶的营养袋苗，最佳的育苗时间就是3月-4月，只要在比较简单，易容操作的拱棚中就可以进行操作。营养袋的直径为20cm、高为25cm左，选好之后在塑料底部用专业的工具钻2个小口， 小口的直径为4cm即可，便于进行排水。在种植的过程中，一定要先从葡萄苗木窖中将休眠苗取出，采用专业的方法对休眠苗的根系进行简单的修剪，在修剪的过程中重點剪除比较长的根，或者是受到损伤的根，剪除完成之后，再在嫁接口的上方位置上选择一个饱满芽，这个饱满芽一定要长势良好，而且没有受到一点损伤的，再将饱满芽上多与的枝芽全部剪掉。之后在将已经全部整理的树苗放在一起，泡在水中静置，在通常情况下时间为1天到2天，时间结束之后就可以将苗木放在做好的营养袋中。发芽的时间，一般以根据温度的情况为主，在一般情况下，苗木的发芽时间为20天左右。在这个时一定要对光照和通风情况进行严格的控制，避免因强光照直射幼苗出现幼苗灼伤的现象，幼苗出现之后，就要对浇水量进行严格的控制，一定要保证浇水量可以达到风干见湿的效果，如果一旦出现大量灌水的现象，根系的温度就会降低，就会出现结冰的现象，使根系无法正常的呼吸，情况严重，根系还会死亡。栽种时间一达到25天左右，或者新苗的叶子出现6片的时候， 就可以开始将葡萄苗进行种植，经过研究发现，苗木高度达到30cm的时候，也是种植葡萄的最佳时间。

（三）栽植管理技术

在对苗木初植完成之后，将嫁接口位置上的塑料条进行解除，并选择一棵新梢作为主蔓，在选择新梢的时候，一定要注意几下几点：长势良好、圆润、粗壮，并将选择好的新梢进行适当的修剪。这个时候的葡萄苗木需要增加大量的水分，在土壤一旦出现稍旱的现象，就要立即进行灌水，唯有这才可以保障葡萄的苗木在土壤可以长时间保持湿润的状态。葡萄幼苗在初植之后，树苗就会受环境因素的影响出现各种灾害，而且在灾害的可能性非常的高，所以一旦出现这种情况，要对实际情况进行深入的分析，根据分析结果采用适当的药剂进行喷洒，为了避免这种灾害现象的发生，一定要对棚室发热湿度进行合理化的控制，避免出现温度过高的现象。

二、苗木定植后的日常管理

（一） 温湿度管理

棚栽葡萄幼苗在苗期会常见一些病害，这些病害的发病率都非常的快，对棚栽葡萄幼苗的生长起着决定性的作用。所以苗木在定植后要将综合性的防治措施贯穿其中，对育苗的各个环节进行严格的把控。经过研究发现，导致棚栽葡萄出现病害的主要因素就在于棚内的温度，一定要对棚内的温度进行合理化控制，最佳的温度为28℃以下。如果棚室内的温度比较高，就会出现资源大量浪费的现象，而且葡萄树苗也会逐渐变蔫，无法提高生长的质量和效率。在催芽期，葡萄苗木的湿度一定要控制在80%左右，在这个时期如果湿度不够，催芽期会就会逐渐延长，而且发芽率也会逐渐下降，甚至还会出现不整齐的现象，无法提高葡萄的生长率，对市场的经济效益造成了严重的影响。在催芽期之后，要将湿度适当的降低，在通常情况下，将其控制在50%～65%之间即可，另外还要适当进行通风，在正午的时候，棚室内的温度达到一定要高度时就要加强通风，一旦棚室内的湿度过高，就会出现非常严重的病害。

（二）预防霜冻

出现霜冻的情况有两种：一种是在秋季葡萄下架比较晚;一种是早春葡萄上架比较早。一旦出现霜冻，就会对葡萄的品质造成严重的影响，无法获取较高的经济效益。由此可见，要将棚室霜冻的预防工作放在首要的位置上。一旦出现霜冻最常用的两种方法就是：灌水法、熏烟法补救。如果预测有霜冻时，在灾害的前1天，农户要对果园进行灌水，保持充足的水分，可以不断增加空气中的湿度，从而形成雾，可以起到预防霜冻的效果。而熏烟法，就是在园内放置一些干草或者是干树枝，并且还要堆放在顺风的方向，如果棚外的气温出现下降的时候，并且温度为零度时就可以进行点火，干草一旦冒烟，烟雾就直接覆盖在苗木上，这样可以有效预防霜冻。使用第二种方法的时候，一定要保证人生安全，烟雾一旦达到一定程度之后，点火人员要立即撤离。另外，棚室内的气温达到一定高度之后，要加强通风，避免对苗木造成灼伤。

（作者单位：165100黑龙江省呼玛县农业技术推广中心）