弱碱性水真的有利健康吗

冯晓刚

人体内部酸碱度相对稳定

首先，人体各部分维持着各自稳定的pH值，例如：口腔唾液pH值为6.6～7.1，胃液pH值为0.9～1.5，血液（主要指血浆）pH值为7.35～7.45，其中血液pH值用来作为人体酸碱平衡的指标，高于7.45称为“碱中毒”，低于7.35称为“酸中毒”。碱中毒和酸中毒仅出现在患有代谢性疾病或其他严重疾病的状态。

那么，人体正常pH是怎样维持的呢？研究表明，血液中存在缓冲系统，可以抵抗少量酸、碱而本身pH值不发生显著变化。另外，人体由呼吸系统、泌尿系统等多个系统共同运作，以维持人体酸碱平衡。因此，不论在饮食上花多少心思，人体完善的酸碱调节体系都会把自身pH调节至正常范围，所以人体体质并无酸碱一说。

2018年，曾风靡全球的“酸碱体质理论”终于走下了神坛，该理论创始人美国学者罗伯特·欧阳在诉讼中败诉，并被判赔偿一名癌症患者1亿多美元。“人体酸碱说”纯属子虚乌有。

国家标准对饮用水PH有明确规定

在我国国家标准《生活饮用水卫生标准》（ GB 5749-2006）中，“水质常规指标及限值”一栏中明确写明：饮用水pH值为6.5～8.5，只要在这个范围内的水都是安全的水。

早在2010年央视“3·15晚会”上，专家就曾指出市场上热销的“碱性水”改善人体pH值只是一种营销手段，没有科学依据。

从水产品广告中也不难发现端倪，尽管产品标题里有“弱碱性”字样，但产品详情内所提供的检测证书往往侧重于水源地保证书、产品所含矿物质含量、产品包装材料的安全性，并没有证据直接证明弱碱性为什么有利于健康。

可见，“弱碱性水利于健康”的说法并沒有科学依据，大家记住，只要是符合国家标准的饮用水都是安全的。