红酒活血化瘀要适度

◎文／北京中医医院副院长 王国玮

一位脂肪肝患者来就诊，看完病我告诉他，脂肪肝不能喝酒，容易加重病情。一周后这位患者复诊，我问他吃药情况，同时问及喝酒与否？他回答，没喝白酒、啤酒，只喝了红酒。我问，为什么要喝红酒？他答，他认为红酒有活血化瘀的作用，所以就喝了红酒。我又问，什么时间喝的？喝了多少？答曰，每天晚上喝，一次喝半斤到一斤。我肯定地告诉他，他喝红酒是不可取的。

中医的活血化瘀就是使血管畅通，血瘀化开，达到治疗瘀血所致各种病症的目的。活血化瘀治疗法是针对血瘀证而设立的，有通畅血脉、消散瘀滞、调经止痛的作用。适用范围很广，如心血瘀阻所致的胸闷心痛、口唇青紫；瘀阻于肺所致的胸痛咳血；瘀阻于肝所致的胁痛痞块；瘀阻于胞宫所致的小腹疼痛、月经不调、痛经；瘀阻于肢体所致的局部肿痛青紫；瘀阻于脉络所致的半身不遂等。但是，红酒养生这里边也有一些常识需要了解。

睡觉前喝红酒不利于健康

中医认为，人卧血归于肝。晚上睡觉是养肝最好的时间，此时你喝酒，尤其是过量饮酒，会加重肝脏的负担，酒精大部分是在肝脏代谢的，人在休息时肝却在加班，达不到养肝的目的。所以，睡觉前不要喝酒，酒精会损害肝脏，不利于身体健康，睡前喝红酒同样如此。

红酒活血化瘀有禁忌

首先，患有慢性肝病的人是绝对不能饮酒的，这里也包括红酒。对于慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、药物性肝病、脂肪肝等患者，饮酒会加重病情。慢性胃病患者最好不喝酒，也包括红酒。对于健康人，饮酒也要适度。每天吃饭时少喝点白酒是好的，而且要选择纯粮食酿的，绝不要喝那些低劣的勾兑酒，喝红酒比白酒相对好一些。当然，不管白酒还是红酒，每次不能超过二两；喝红酒时间在晚饭时，不要在睡觉前，这样既达到养生的目的，又不会伤及肝脏。

女性喝红酒与食疗

中国人有九种体质，其中“血瘀质”在女性中常见，病因与气血瘀滞有关。平时养生之法在于活血化瘀，注意调整自身气血，吃一些有行气、活血功能的食物，如白萝卜、柑橘、生姜、茴香、桂皮、桃仁、韭菜、黄酒、红葡萄酒、洋葱，注重锻炼，调整自身心理状态，保持身体和心理的健康。国外研究发现，每天喝三杯红葡萄汁可降低血小板40%的凝集力，类似阿司匹林的溶栓、抗凝血和溶纤维作用。尤其葡萄皮中所含的类黄酮物质，对预防心脑血管疾病有一定作用。所以，女性适量喝红酒比男性更适宜。

食疗小方——红酒雪梨

红酒雪梨是一道有名的甜品，既可以滋阴润肺、去痰止咳，又有促进血液循环、美容养颜的功效。这道美食具有清火、去燥、安神、补血等功效，是一款上好的甜品。

【原料】红酒500毫升，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。

【做法】水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色。将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中、小火煮至红酒翻滚，再小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏几个小时后食用。