戴明合 张斌
摘要:房县虎杖为农产品地理标志,是我国传统中药材,其成分有白藜芦醇、虎杖苷、大黄素等,具有清热利湿、活血定痛、通便解毒、止咳化痰的作用。白藜芦醇是一种天然的杭氧化剂,具有明显的抗癌、抑癌、杭氧化、杭衰老、抗炎症和降血脂等功效。虎杖嫩茎可以作为蔬菜食用。房县通过人工示范种植,探索出房县虎杖规范化种植操作规程,可为人工规模化种植提供技术支持,能够满足国际市场对虎杖质量标准的要求。
关键词:虎杖;规范化种植;操作规程
虎杖(PolygonumcuspidatumSieb.etZucc)为蓼科多年生宿根性草本或者亚灌木植物,又名酸筒杆、花斑竹、大虫杖、苦杖、斑根、斑杖、紫金龙等,常生长在海拔2500m以下的山沟、溪边、河边、山坡、林下阴湿处,主要产于江苏、浙江、江西、福建、山东、河南、陕西、湖北、云南、四川、贵州等地。其根、茎、叶均可人药,是我国传统中药材,其成分有白藜芦醇、虎杖苷、大黄素等,具有清热利湿、活血定痛、通便解毒、止咳化痰的作用。白藜蘆醇是一种天然的抗氧化剂,具有明显的抗癌、抑癌、抗氧化、抗衰老、抗炎症和降血脂等功效。虎杖嫩茎可以作为蔬菜食用。
近年来,随着虎杖产品的综合开发加工利用,人工种植虎杖具有很高的经济效益。房县虎杖为农产品地理标志,房县通过人工示范种植,探索出房县虎杖规范化种植操作规程,可为人工规模化种植提供技术支持,能够满足国际市场对虎杖质量标准的要求。
一、虎杖形态特征
虎杖为蓼科为多年生宿根性、灌木状粗大草本,一般高达1m以上;主根粗壮,可长达,根状茎横卧地下,木质,黄褐色,节明显。茎直立,丛生,圆柱形,中空。茎枝表面无毛,其上散生多数红色或紫褐色斑点。单叶互生,阔卵形至近圆形,长7~12cm,宽5~9cm,先端短尖或短骤尖,基部圆形或楔形;叶柄长1~2.5cm,托叶鞘膜质,褐色早落,叶面深绿色,叶缘全缘,叶脉主、侧脉明显,呈羽状网脉,侧脉4~5对。花绝大多数为两性花,雌雄同株,也有极少数单性花,单性花只有单性雄花,而且只着生在单性雄株上,为多体雄蕊,5~7枚,丁字形着生。花序为葇黄花序,呈总状排列,顶生或腋生,无花萼,为不完全花,花小而密,花正面为白绿色,背面为浅绿色。特立中央胎座,子房上位,花下位,花梗长约2.0~2.6mm,外轮花被具翅,宿存,雌花授粉成功后,花梗伸长至5.2~6.4cm,柱头萎缩,呈棕黄色,花瓣膨大包被子房形成种子;花期8月中旬至9月中旬,果期9月下旬至10月中旬,翅果黑色三角形,具三棱膜质翅萼,胚乳白色,粉质,子叶2枚略成新月形,11月中旬后地上茎枯萎越冬。
二、本规程按我国中药材GAP技术规程规定了湖北省十堰市房县规范化生产基地的综合技术要求,包括种的形态特征、产地环境、种子标准、育苗技术、栽培措施、采收加工、外观品质、成分含量、农药残留以及贮运等。
三、产品质量安全标准
房县虎杖种植生产过程执行《绿色食品产地环境质量)(NY/T391-2013)、《绿色食品农药使用准则》(NY/T393-2013)、GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则、《绿色食品肥料使用准则》(NY/T394-2013)标准。
四、环境条件
1.产区自然条件
房县虎杖产地范围为湖北省房县,其地理位置位于东经110°02′~111°15′、北纬31°34′~32°31′,生长于海拔400~1800米之间。属北亚热带季风气候区。年平均气温在10℃至15℃之间,无霜期年平均223天,年平均降水量914毫米,雨日100-140天之间,年日照时数1700-2000小时之间。
2.种植规模
种植面积0.2万公顷,总产量15万吨(鲜)折合<7.5万吨(干)>,总产值3亿元。
3.环境质量要求
水质达到国家农田灌溉水质量标准GB5084292二级以上标准。大气环境达到国家质量GB3095296二级以上标准。土壤达到国家环境质量标准GB15618295二级以上标准。其它环境要求:一是远离废水、废气和废渣等工业污染区,特别要远离污染的水源;二是土壤中的重金属含量、硝酸盐含量、农药残留不超标无污染;三是不使用化肥、垃圾肥、未腐熟人畜粪便和医院里的粪便。
五、种子、种根质f标准
于9月下旬至10月中旬,种翅由白绿色转变为黄棕色,种子乌黑发亮即可采集成熟种子,精选种粒饱满,净度98%以上,千粒重7.2g以上,发芽率85%以上的种子。种根选择长度10~20cm,带芽2~3个,芽茎粗>0.5cm、单株根重>50g,生长健壮、根系发达、无病虫害、无污染、商品性能良好的种根。
六、栽培管理技术
1.育苗技术
(1)播种育苗于秋季采集成熟的种子,进行撒播或条播。条播行距10~20cm,开浅沟约1cm,将种子播在沟内,按1~1.5g/1m2的播种量进行繁殖,用种肥或细泥覆盖井浇透水;撒播时直接将种子播在畦面,种子分布均匀,播后覆盖一层种肥,浇透水。低温季节播种,要盖膜保温保湿,以利提早出苗;高温季节播种,要遮荫、定时浇水降温。出苗后,有3~5片真叶时要开始间苗、补苗,使幼苗在整个畦面分布均匀,保持1.6~2.4万株/hm2的密度,补植后要及时浇水,确保成活。10月上中旬至次年4月都适合播种,其中以春播为最佳;秋播一般出苗后在翌年4月中旬可封垄,春播一般在5月中旬可封垄。
(2)种根繁殖也称根茎繁殖。将虎杖地下根茎,剪成10~20cm长,带有2~3个芽的种根,种根越粗越好。在畦面上按行距10~20cm开好种植沟,再把种根放入沟内,种根的芽要朝上,须根要舒展,密度按株行距40cm×50cm。覆土3~5cm,施层种肥,浇透水。此法繁殖以春季最佳。
(3)分株繁殖主要在生长季节进行,方法是将虎杖的种苗,按地上丛生主茎每1株分掰成种苗。每株种苗要求地下根茎长10~15cm左右,地上茎在生长初期:留2~3节,叶2~3片;在速生期:留3~5节,2~3轮侧枝,每轮侧枝上留3~5张叶片,在生长后期:留3~5节,2~3轮侧枝,每轮侧枝上留叶3~5片,多余部分的枝叶剪去。按株行距40cm×50cm开沟种植,每穴1株,定植后施一层种肥,浇透水。此法繁殖春、夏、秋三季均可进行,但以春、夏季节移植最佳。
2.栽培技术
(1)栽培地选择与整地林地选择地下水位较低、阴坡中下部、林分郁闭度0.3~0.5、要求土层深厚、质地疏松、肥沃的缓坡地;并于秋冬季节,对规划栽植虎杖的林地内的灌木、杂草等采伐剩余物进行全面清理或等高线间隔1m堆积,按设计的株行距进行整地挖明穴(40cm×30cm×30cm);农田选择水资源丰富、土层深厚、质地疏松、肥沃的山垄田和耕地,栽前1个月翻耕晒土,要求细致整地做畦,畦宽在1~1.2m,长度因地制宜。
(2)栽植 无论田间或林地,一年四季均可栽植,但以春季最为适宜。田间初植密度以株行距40cm×50cm或40cm×40cm,每667m2植2000~2500株为宜;林地初植密度以株行距0.5m×1.0m或1.0m×1.0m,每667扩植1600~2600株为宜。栽植前对种根进行分级,栽植要做到苗正、根舒,芽朝上、不打紧,填表层松土,覆土3~5cm,使整个穴面高出地面5~10cm。
(3)田间管理
①深翻改土,熟化土壤 深翻扩穴主要对林地虎杖进行,在秋季枯萎落叶后沿植株根系生长点外围开始,逐年向外扩展40~50cm。回填时混以绿肥或腐熟有机肥等,表土放在底层,心土放在表层。
②中耕除草与培土 在生长季节进行人工锄草,尽量不使用除草剂。新造林林地栽植的虎杖,结合幼林抚育进行人工锄草。一年中耕1~2次,深度8~10cm,同时培土8~10cm。
③间苗补苗 播种出苗后,幼苗有5~8片真叶时要开始间苗、补苗。幼苗过密的地方要进行疏苗,幼苗株距过大的地方要及时补植,使幼苗在整个畦面分布均匀,保持1.6~2.4万株/hm2。补植后要及时浇水,确保成活。
④科学施肥 科学的施肥是确保虎杖高产的关键措施。因此,虎杖栽植后要视土壤肥力状况和植株长势,及时施肥。结合整地深翻,每667m2施人绿肥或腐熟有机肥等基肥1000~3000kg;在生长季节,结合人工锄草和扩穴培土追施速效肥料1~3次,肥料种类以无机矿质肥料为主,并配施生物菌肥和微量元素肥料,追肥用量以2~5g/m2为宜。追肥时期分别为4月、6月和9月上旬,以采收茎叶为主的田间栽培,在每次采割后追施1次速效肥料。施肥方法:林地栽培采用放射状沟施,田间栽培采用沟施或兑水浇施。
⑤水分管理 灌溉水的质量应符合GB5084-92中的规定。选择早上和傍晚,在定植期、嫩芽萌发期、幼苗生长期、畦面土壤开始发白以及发生干旱或施肥后应及时灌溉或浇水,使土壤经常保持湿润状态;在多雨季节或栽培地积水要及时排水,尤其是在高温高湿时,要加强通风,减少病虫害发生,提高虎杖产量和质量。
3.病虫害防治
防治原则:预防为主,综合防治。
(1)农业防治及时除草,清除菌源、虫源。
(2)物理防治利用黑光灯、杀虫板、杀虫灯等物理方法杀灭害虫。
(3)化学防治按照NY/T393-2013的规定执行,选用高效、低毒、低残留农药及时防治。
①金龟子、叶甲防治 金龟子叶甲从5月上旬开始发生,危害相对集中,主要取食茎嫩顶梢和叶片,危害严重时,整株叶片吃光,而且速度很快。防治方法:A利用金龟子叶甲假死性,振落地上人工捕杀或利用金龟子叶甲的趋光性进行黑光灯诱捕杀灭,效果达90%以上;B用氯化乐果2000倍液喷雾杀死金龟子、叶甲成虫,防治效果达90%以上,或施放“林丹”烟剂,用药量22.5~37.5kg/hm2,防治效果达80%以上。
②蛾類害虫 主要发生在5月上旬以后,幼虫在每次采割萌发复壮的幼嫩植株上取食叶片和嫩梢,但严重影响茎叶生长和产量。防治方法:A在傍晚或清晨,叶面露水未干时,每667m2施放白僵菌烟雾剂2一3枚防治;B把毛虫振落地上人工捕杀;③利用赤眼蜂等天敌进行生物防治,防治率达90%以上。
③蛀干害虫 5月中旬期间,蛀干幼虫取食虎杖茎叶,影响发育,严重时,植株倒伏。防治方法:A割开茎干,取出虫体人工捕杀;B用棉花沾上1000倍氧乐果药液,堵住洞口,闷死害虫。
④蚜虫 从5月上旬至落叶前均有发生,主要危害期是在采割后复壮的嫩叶和嫩梢上,使嫩梢和嫩叶的生长受到抑制,严重时使正在生长的嫩梢枯萎。防治方法:A使用稀释500至1000倍80%的敌敌畏乳油在下雨的间隙抢施,防治效果好,可达90%以上;B利用瓢虫、草蛉等天敌防治;C采取保护天敌、施放真菌、人工诱集捕杀、清除枯枝杂草等病虫残物、选育和推广抗性品种、施用农药等综合防治,控制蚜虫危害。
⑤白蚁 一年四季均可发生,主要生在林下土壤中,危害虎杖根茎。防治方法:采用呋喃丹撒施土壤,毒死地下害虫。或用市场上销售的“灭蚁灵”药剂防治,蚁药放在白蚁穴中,让蚁吃食,于扰白蚁神经,互相撕咬而死。或设置黄油板、黄水盆等诱杀白蚁。
七、采收与贮藏
1.茎叶采收
虎杖茎叶采收于5月上旬开始,间隔2个月采割1次,一年采割3~4次;并及时做好茎叶的贮运及加工利用。交通方便的地方,第一茬嫩茎可直接作为加工泡菜原料出售。
2.根茎采收
每隔2~3年采挖一次,秋冬季节采挖,并及时做好根茎切段或切片、选用不易破损、干燥、清洁、无异味的包装材料密闭包装,且在包装前应再次检查是否已充分干燥,并清除劣质品及异物。包装要牢固、密封、防潮,能保护品质。
八、质量标准
1.外现性状
根呈圆柱形,略弯曲,主根粗大(粗5~7cm),表面褐色、灰棕色或灰褐色,剥皮后露出黄褐色皮部。须根或毛根较少,无杂质、无泥土、无霉变、无异味。虎杖根状茎木质,黄褐色,节明显。茎直立,圆柱形,丛生,无毛,中空。切段或切片一般为3-7cm,直径约1-3.5cm,节部略突起,表面棕褐色至灰棕色,有明显纵皱纹、须根和点状须根痕,质地坚硬,不易折断,断面呈棕黄色。
2.内在品质
按本规程生产的虎杖,干燥品水分≤12%;大黄素≥1.10%,虎杖昔含量≥2.50%,白黎芦醇含量≥0.3%。房县虎杖的大黄素和虎杖昔含量这两项指标均高出药典标准2倍和20多倍。
九、贮藏和运输
1.贮藏
置阴凉、干燥、通风、清洁、遮光处保存,温度30℃以下,相对湿度70%~75%为宜。高温高湿季节前,要按件密封保藏。不易保存时间太久(小于6个月最好),否则内含物会降低。
2.运输
运输工具必须清洁、于燥、无异味、无污染,具有良好的通气性,运输过程中应注意防雨淋、防潮、防曝晒。同时不得与其他有毒、有害、有污染、易串味的物质混装。
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