“冰雪大国”的长征路

居然

2018年与2022年两届冬奥会的举办，有望为冰雪产业带来更大的激活效应。根据政府规划，2025年，中国直接参加冰雪运动人数将超过5000万，并“带动3亿人参与冰雪运动”。

冰雪文化是人们在特定的冰雪自然环境和社会空间中，通过实践衍生和培养出来的，具有自己独特的文化价值和特殊的经济效能。在政策红利的大力推动及大量资本入局的背景下，中国的冰雪产业正在快速发展。

一次体验？生活方式？

与中国市场体量相当的美国，冰雪运动渗透率达到了8%，而中国只有1%。作为全球最大的初级滑雪市场，传统上中国缺乏滑雪文化底蕴，大多数人都属于初学者范畴。在欧美，热爱运动几乎是一种本能，文化已经根植到人们心中，当然也包括青少年。

企鹅智酷发布的《冰雪经济遇上奥运周期：中国冰雪人群&潜在用户调研报告》显示，在关注冰雪运动的人群中，重度爱好者占比18.9%，偶尔关注人群占比51.9%。这组数据也反映出了中国作为初级滑雪市场的特征。在关注冰雪运动的人群中，非常热衷者占比45.4%，复滑率较高，说明许多人一旦体验过就会真正爱上。

在冬奥会上，我国的冰上项目一直强于雪上项目。因此，大众对于冰上项目的关注度会更高。无论是水冰场还是旱冰场，在国内都流行很长时间了。与滑冰项目相比，滑雪在国外尤其在欧美，更像一种生活方式，而中国则缺乏滑雪文化。

大部分滑雪场卖的都是包含雪具的小时雪票。对于大多数中国消费者来说，参与滑雪运动就像是去游乐场一样，去体验“玩雪”和“摔跤”，而不是把它当作一项需要反复练习的运动。

2000年以来，国内滑雪场数量增长超过10倍。相关数据显示，仅在2016年，新开业的滑雪场就达78家，目前全国共有646家滑雪场，而且这一数字还在不断增长。但只有有限的几家，可以称得上是真正的滑雪度假胜地。大多数滑雪场的设施非常简陋，仅配备1个或几个魔毯（滑道传送带）。雪道多为初级道，仅有25家滑雪场接近西方标准。

复滑率较高，说明许多人一旦体验过就会真正爱上。

除却入冬赏雪的雅兴与传统，如果想让更多人接触滑雪，从事滑雪运动，对于有关滑雪的生活方式的理解就显得尤为重要。在这个过程中，最重要的一个步骤就是滑雪培训。一旦人们第一次滑雪的体验很差，成为了“失控的初学者”，那么复滑率就会很低。

每个国家的滑雪文化风格都不一样，国外那些传统高山滑雪教学方法，是为那些在优质度假区停留一周以上的滑雪者专门设计的，从消费模式来看，不太适合中国目前的市场。所以，中国的冰雪产业中，急需开发一套适合中国国情的教学体系，而不是简单的一次性体验。

比如，美国的滑雪风格就是融合了欧洲国家的滑雪文化。20世纪70年代，美国的职业滑雪教练开始考虑在美国这么大的国家，如何把滑雪教练训练管理系统统一，创立美国的滑雪培训课程。美国虽受到欧洲的影响，但它也有自己的特殊的滑雪风格;他们更多谈论滑雪运动本身，而不像欧洲滑雪者那样谈休闲体验。

冰雪产业的发展，是一个循序渐进的过程。郎咸平曾分析过为什么欧洲是现代滑雪运动的发源地，因为需要三个条件：第一，工业化社会让大家都富裕起来，有闲有钱;第二，整个社会贫富差距不大，同时人均收入也比较高，这样一般人都能滑;第三，营商环境好，民间敢于修大规模的配套酒店餐饮，冰雪产业重资产项目敢于投资且投资经得起时间考验，可以有长期稳定的收益。

沉睡的“冰雪市场”

2002年2月16日，杨扬获得了盐湖城第十九届冬季奥运会短道速滑女子500米冠军，成为中国第一位冬奥会冠军。也是从这一年开始，中国冰雪市场进入了探索期。

北美滑雪市场强者恒强，欧洲市场稳中有降，日韩市场明显下滑。

2006年，都灵冬奥会上中国代表队获得了11枚奖牌，达历史最高。3年后，万达长白山国际度假区动工，大批滑雪场更名为滑雪度假村，“冰雪小镇”的概念初步形成。

经历了2013年到2016年的高速增长后，2017年中国冰雪产业市场虽大幅回落，但根据预测在2020年前仍将保持高于10%的加速增长。据不完全统计，2017年国内已经建成了26个特色冰雪小镇，将运动、度假、商业、休闲医疗等业态融合，以星星之火的态势迅速发展。

2002年盐湖城冬奥会，女子短道速滑1000米，杨扬（左）夺金，杨阳获银牌

未来几年，中国冰雪运动将进入产业化的关键阶段。《2017全球滑雪市场报告》预计，2022年，中国滑雪场有望超过千座。

冰雪资源在北方优势显著，2016年，已經筹建完成的滑雪场中，72.76%位于北方各省市。北方雪场具有难度更高、专业性更强的特征，垂直落差大、雪道面积在10公顷以上的雪场普遍位于北方省市。东三省、京冀和新疆是中国体验冰雪的第一梯队。尤其是黑龙江省，占比高达18.6%。也就是说，在国内体验冰雪项目的人有将近1/5选择了黑龙江。

而南方雪道多以体验性、低难度为主，且运营时长较短。南方城市在冰雪资源上欠缺，但随着技术的进步，旱雪、室内雪场、模拟滑雪机等，可以弥补天然资源的不足。2017年，地处南方、仍在建的雪场超过17家，广泛分布在华东、华中、华南和西南地区。南方雪场多为新建，酒店配套完善，消费的属性更强。

有冰雪计划的人群中，冰雪项目包括门票、装备、教程等，年度预算在5000元以上的占比达24.3%。中国旅游研究院和途牛旅游网联合发布的报告显示，2016年到2017年冰雪季，中国冰雪旅游市场规模达1.7亿人次，冰雪旅游收入约合2700亿元。

随着2022年北京冬奥会的临近，越来越多的企业期望在冰雪产业中分一杯羹，涉及冰雪场地运营、冰雪运动培训、赛事运营、景区营运等多个领域。万达集团投资200亿元，建造长白山国际度假区滑雪场，布局冰雪旅游。阿里体育联合国际雪联，推行“爱上雪”培训项目，助力冰雪培训。2016年，腾讯体育拿下速度滑冰世界杯新媒体独家版权，并在次年与国家冰球联盟签署战略合作伙伴协议。

全球市场“新参者”

冰雪企业想要真正发展起来，我们首先要真正理解冰雪产业是什么。

以滑雪項目为例，它的起源是由专业运动员为主要参与人员的竞技类运动项目;随着技术条件的不断革新与进步，带来了系列滑雪产品结构的变化;然后，滑雪运动逐步从专业的竞技运动转变成现在的大众运动。

长白山万达滑雪场

欧美冰雪、滑雪产业在二战后才真正上轨道，在历经大半个世纪的发展后，已经非常成熟且具备极强的品牌效应。在我国滑雪产业刚刚起步向好发展的今天，欧洲滑雪产业的发展史，可以给我们提供一些经验和借鉴。

以第一届冬奥会为契机，欧洲兴起了大规模滑雪山区开发振兴计划。从20世纪初开始，欧洲的滑雪场逐步开发，一步步地有了如今发达的欧洲滑雪产业。

阿尔卑斯山区以滑雪闻名全球，此处的滑雪场占了全球总数的36%，质量也属上乘。事实上，瑞士本身的纬度并不很高，即使是在雪山之上，温度也只有不到零下10摄氏度，再加上充足的阳光，人们并不会感到过于寒冷。相比之下，我国东北零下二三十度的气温就让人觉得冷得不行了。

瑞士在滑雪产业的衣食住行方面，有着全方位的服务。其零售业、高端酒店和美食产业，都发展得非常成熟。由于最初来到瑞士的游客以欧洲的高端人群为主，商务人士们冬季云集在滑雪胜地，这为商务会见提供了许多便利。比如达沃斯论坛设在瑞士，就有专门的一天叫作“滑雪日”。逐渐地，欧洲的商务人士形成了在冬季休闲的同时，也进行部分高端会见的传统。

欧洲人心目中的另一个滑雪天堂，是法国的拉普拉涅滑雪场。作为休闲滑雪的代表之地，拉普拉涅滑雪场也与阿尔卑斯山区类似，都是打造整体产品的概念。来到这里的游客大多是以家庭为主，人们可以在滑雪场里吃住行，还可以购物娱乐，周围还分布着许多错落有致的旅馆和度假村。从奢华到简朴，不一而足。

北美滑雪市场强者恒强，欧洲市场稳中有降，日韩市场明显下滑。而中国市场作为全球唯一快速增长的市场，使得更多的欧洲企业瞄准了中国这样的潜在市场。

阿尔卑斯集团在去年底表示，计划在上海与复星集团合作修建并运营滑雪场。经过数轮磋商，阿尔卑斯集团终于与中国企业在合作开拓中国市场方面达成协议。

几乎全球的滑雪场都面临着如何促进滑雪产业长期发展的挑战，激发市场的活力是当务之急。可喜的变化是，中国在近几年，每年都有一些新的高标准滑雪场出现。让有消费能力的人尽快走进雪场，真正了解冰雪文化，才能为冰雪运动带去持久的发展动能。