贵州省三都县茶产业发展存在的问题及对策探究

莫瑶 王晓燕

【摘 要】近年来，我国不断加大对茶产业的重视，在现阶段茶产业是扶贫攻坚重要的战略选择。三都县特殊的喀斯特地貌条件，发展茶产业无疑是一个最佳选择。本文阐述了三都县茶产业现状及存在的问题，并提出促进三都县茶产业发展的对策。

【关键词】三都县；茶产业；问题；对策

三都是全国唯一的水族自治县，位于贵州省东南部，地处“月亮山、雷公山”腹地，是水族人民的政治、经济、文化活动中心，素有“像凤凰一样美丽的地方”之美誉。属珠江流域都柳江上游和樟江支流地区，森林覆盖率达65%。全县总面积2400平方公里，辖6镇1街道，户籍人口为37.10万。三都处于贵州省茶叶发展的变页岩最适宜区，具有高原土壤分布的特殊性，土壤以黄红壤、红壤为主，PH值在4.5到6之间，海拔400-1400米，属中亚热带湿润季风气候，年均气温16-17℃，年均降雨量1400毫米，全年日照时数1100小时左右，属典型的低纬度、高海拔、寡日照、无污染区域，非常适宜茶叶生长。适宜种植茶的区域基本无工业企业，更无污染企业；农业仍保持传统的生产方式，较少使用农用化学物质，山区自然形成的生态环境与天然隔离条件，为三都发展高效生态茶产业提供了优越的环境。

一、三都县茶产业的发展情况

（一）三都县茶产业早期发展情况

茶产业的发展是从二十世纪八十年代开始，最早出现茶叶种植在合江社区、丰乐社区、都江镇。起初由农民自行种植，种植的品种较为单一，涉茶农户较少，无炒青初制点，农户多以采摘的青茶直接售卖为主，并未形成产前、产中、产后的产业链，较为散乱。直至二十一世纪初期，茶叶种植面积、区域逐渐扩大，2008年三都县茶园面积仅有1.2万亩，2014年全县茶叶种植面积达9万亩，6年内新增茶叶种植面积7.8万亩，约增长了6倍。在2008年成立了三都县第一家合作社——老王山农民茶叶专业合作社，自2011年开始，县内逐渐成立茶叶专业合作社和引进企业。以“三个建设年”活动为契机，以“都匀毛尖茶”为龙头，以增收为目标，坚持因地制宜，加快茶产业结构调整，三都县茶产业开始形成，且发展势头良好。

（二）当前三都县茶产业发展情况

1.茶树种植面积、产量及产值的现状。近年来，三都县依托生态资源与地理区位的优势，紧紧围绕“生态产业化、产业生态化、产品多元化、茶旅一体化”发展思路，整合优势资源，强化龙头企业带动效应，瞄准产业扶贫大方向，迅速将茶产业打造成全县后发赶超的山地特色农业主要产业之一。根据贵州省持续、高效推进茶产业发展的形势，以及国家政策的支持，三都县茶产业发展迅速。2015年全县茶园面积为9万亩，至2018年三都县茶园种植面积已达17万亩，投产面积7.28万亩，计划生产干茶1800吨，茶叶产值约2.8亿元，种茶农户2万余户，涉茶农户达8.3万人，其中覆盖贫困户数2500余户，覆盖贫困人数10500余人。茶园主要分布在大河镇、都江镇、九阡镇、中和镇、三合街道等镇（街道）40个村。其中中和镇种植茶叶0.49万亩，三合镇种植茶叶0.55万亩，九阡镇种植茶叶4.9万亩，都江镇种植茶叶3.6万亩，大河镇种植茶叶7.36万亩。目前，三都县茶园栽培的茶树品种主要有：都匀毛尖中小叶种、福鼎大白茶种、三都白茶（安吉引种品种）、贵定鸟王种、福云六号等。

2.茶企业及茶叶品牌建设的现状。全县共有14家茶企业，茶叶专业合作社22个，茶叶协会1个，具有一定规模的炒青绿茶初制点86个。其中，三都县名贵农业开发有限公司、三都县丰乐茶业有限责任公司等两家企业分别被评为省、州级龙头企业，凉山农民茶叶专业合作社被评为州级合作社，现已有两家茶叶公司获得茶叶有机转换证及sc证。积极拓宽销售渠道，利用各种博览会、展销会、推介会等平台大力宣传三都自有茶叶品牌，包括三都县名贵农业投资开发有限责任公司生产的“云雪茗”牌茶叶、三都县丰乐茶业有限公司生产的“凤王山”牌茶叶、三都水乡茶叶公司生产的“峥峰岭”牌茶叶、三都县丰乐镇老王山茶叶合作社生产的“老王山毛峰”牌茶叶等，稳步推进自有品牌建设。

3.茶企的经营模式。一是“公司+合作社+基地+农户”的利益联结共赢模式。生产、加工、销售以公司为主，合作社为辅，合作社、农户提供茶园管护、茶青采摘等服务，实现企业与贫困户利益机制的完美结合。该模式有效推进茶叶产业规模化发展，通过茶叶基地建设，既解决了农村剩余劳动力就业问题，又让农民学到了加工、管理技术。二是“合作社+基地+农户”。专业合作社是农民在自愿的基础之上组织起来的，共同出资出力，以土地形式参与入股，共同管理茶园基地，可将分散的、弱小的茶叶种植户组织起来，形成规模生产，可增强适应千变万化市场的能力。这两种合作带动方式的灵活有效，较快地推进了基地建设，加工原料有了保障，产品稳步进入市场，公司健康发展，使当地贫困农户及广大农户有了一项可持续、不离土、不离乡的绿色收入支柱产业。

4.营销渠道和宣传方式。在营销方面，三都县各茶企业及合作社都有各自的销售渠道及方式，主要依托物联网、互联网、大数据等先进技术，根据贵州省政府提倡的黔货出山、电商推广、为茶叶线上线下谋求出路。各企业也通过自制的官方网页进行宣传及推广，提高品牌知名度。

5.销售情况。三都县茶叶除了供应省内需求外，80%以上的茶叶主要销往省外的市场。甜茶产品除内销外，部分产品出口销往欧洲、日本及港澳台地区；绿茶产品主要为毛尖茶，主要销往都匀、贵阳及福建、广西、浙江等省市。至2017年销售收入共计2亿元，2018年销售收入2.5亿元。随着茶产业的逐步壮大，三都县茶叶销售渠道、网络将逐步完善，逐渐走上产业化道路。

二、三都县茶产业发展存在的主要问题

（一）茶园生产基础条件差

良好的基础设施是推动茶产业发展的必备条件，如基础设施做不好，茶产业就很难得到发展，在茶园的管理上也相对困难。三都县茶產业是后发特色产业，近年才开始产业化规划，起步晚、发展慢，茶园基础设施条件较差，在水、电、路等配套设施方面尚未得到完善，硬件设施较落后，不利于标准化生产。各茶厂规模小，机器价格昂贵成本高，因此机械化水平较低，无法实现机械化采摘和标准化要求。由于缺乏专业管理组织，管理较散乱，茶园实行标准化管理相对困难。