无公害优质水稻栽培技术与推广对策

摘 要：水稻优质无公害栽培是现代农业的发展方向，如何实现优质无公害水稻高产增收，涉及品种资源、环境条件、栽培管理等因素，推进品种培育与栽培模式创新，形成良种良技良田配套，才能生产出更加优质的水稻产品。本文以无公害优质水稻为例，探索水稻优质网格化栽培技术要点以及具体的推广对策。

关键词：水稻;无公害;栽培技术;推广

随着现代新农村建设步伐的不断加快，国家越来越重视农村地区的发展，出台了系列政策，给予了很多扶持，有利于解决农村空心化、农业粗放化、农民低收化问题。随着现代科技水平的不断提升，水稻栽培技术也在不断优化升级，优质水稻无公害栽培技术正是在水稻传统栽培技术之上的进一步发展。只有掌握了现代优质水稻无公害栽培技术，通过生产过程技术控制以确保水稻生产安全、优质、高效[1，2]。同时，通过新技术的推广应用，以最大限度地发挥科技作为第一生产力的作用与价值。

一、无公害水稻栽培的本质与技术要领

无公害优质水稻生产，是指利用优质水稻品种资源，依托良好的栽培环境与周边生产生活环境，运用科学合理的生产要素投入和生产过程控制，实现高产、优质、高效和有毒有害物质低污染、低残留的水稻生产。无公害优质水稻具有“三高两低”特点，只有栽培更多的无公害优质水稻，才能为提高粮食产品的安全性、提升人们的生活质量等提供重要的支持[3]。无公害优质水稻生产是一个综合系统的过程，涉及产地环境、品种资源、育苗栽插、施肥防病以及田间管理等各个环节，需统筹推进综合配套施策。

（一）合理选择自然生态环境

优良的自然生态环境与社会生产生活环境，是保障水稻无公害优质高产生产的必要条件，如果环境条件不达标，既影响水稻生产健康安全，也事关水稻生产产量与品质，而且不能生产合格达标的优质高效无害稻米[4]。选择产地要综合考虑水源、土壤土质、外来侵入物等多种因素。其中，土壤条件，要求深耕稻田，做好秸秆还田，保持土层深厚、松软透气，增强稻田微生物活性，利用土地中生物化学反应，增加水稻生长所需的营养物质;土质条件，要对水稻土壤水溶矿物质成分进行检测，选择酸性土壤、创设酸性环境、控制重金属离子含量有助于提高水稻产量与品质;周边环境，要尽量远离化工厂等污染源，避免有毒有害物质侵入，水源供应也要纳入考虑的范畴，避免由于水源不足、水质不好影响水稻的正常生长与品质;人文环境，尽可能选择稻田规模成片、劳力资源丰富且素质较高的地区建设产地。

（二）精选优质品种组合

种植无公害优质水稻，除了要保证基础生长环境达标以外，还需要精心选择优质水稻品种，这是决定水稻产品质量的内在基础，只有优良环境+优质品种+先进技术才能生产优质高产水稻。在品种选择方面，要充分考虑地区的温度变化、水量供应情况及光照等自然资源条件，因地制宜选择最佳适应品种组合，确保水稻的生理生态需求与环境资源及变化规律相适应，以减少环境带来的负面影响。在种子选择上，要利用相关的方法清除病虫秕粒，进行纯净度、发芽势和发芽率检测，选用籽粒饱满、发芽率高、无病虫害的水稻品种作为种子，为后续苗齐苗壮、高产稳产等奠定基础。

（三）悉心开展育苗管理

水稻生产是水稻循序渐进的生长发育过程，育秧的质量直接关系水稻健康生育及高产稳产。为确保育秧苗齐苗壮，需在种子消毒处理和种子纯度测试的基础上，采用地膜旱育秧、保姆秧盘秧、温室两段秧等地膜覆盖方式进行育秧，以减少不良气候和病虫鼠雀的危害影响。此外，要做好水肥供给调控，保持秧田小气候基本稳定，促进秧苗茁壮生长。

（四）肥料选择和用量控制

实施无公害优质水稻生产，实现产量和质量“双丰收”，科学施肥是重要一环。其基础是开展土壤成分检测，掌握营养成分含量与比例，然后结合水稻需肥规律进行配方施肥，避免导致水稻营养不良、营养过剩及毒素产生。应立足无公害生产要求，选择无害的营养肥料，以农家肥料、生物有机肥或秸秆还田为主，实现补充土壤营养与改良土壤结构相统一，辅以速效优质化肥，为作物生长提供更多的肥料支撑。在肥料的用量与养分比例调控方面要进行反复论证，制定最佳施肥方案，规范水稻肥水管理。

二、无公害水稻栽培要求与技术要点

（一）重视土壤整治培肥

1.精细整地

在水稻栽插前要注重稻田深翻细作，并用农家肥、草木灰等进行苗床施肥，提升苗床养分含量，创造适宜的水稻生长环境，保证土壤松软平整与水源灌溉便利。

2.做好苗床

用培肥的土壤作为抛秧营养基，或者按2 m宽度开厢，平整厢面后进行保姆育秧或者消毒旱育秧。

3.精心播种

采用经过晒选、石灰水浸泡消毒、浸种催芽的水稻种子进行播种，为后续种子整齐健壮发芽等夯实基础。

4.加强管理

水稻种子出苗前以保温调湿为主，出苗后以控温调气为主，二叶一心后做好炼苗供水、保证苗床通风和断奶肥供应充足。

（二）掌握适期播种技术

1.把握适播期

通常日平均气温稳定在10 ℃（粳稻）或者12 ℃（籼稻）以上即可进行地膜覆盖播种，在结合当地气候特征与耕作制度的基础上选择合适的时间适期早播，力求瞻前顾后。

2.严控播种量

水稻播种量保持50～60 g/m2为宜，杂交水稻一般667 m2用种量为1 kg。

3.覆盖保温膜

为避免病虫与低温危害，旱育秧与保姆育秧实行地膜与小拱棚双膜覆盖，湿润秧田只需小拱棚覆盖。确保水分供应平衡，避免缺水影响后续出苗。

（三）吃透田间管理技术

1.科学施肥

水稻移栽本田后施肥坚持“重底早追、适补秆穗、巧施花粒”原则，实行带土带肥带药移栽，每667 m2施用纯氮10 kg、五氧化二磷5 kg、氧化钾15 kg，并根据水稻不同阶段生理营养特征与需肥规律确定具体的肥料用量配比和方法。

2.合理管水

在水稻整个生长过程中，在保证适当通风透光的前提下考虑合理灌溉，做到浅水栽秧、寸水返青、薄水分蘖、苗够晒田、灌水含苞及干湿壮仔，实行以水调温、以水调气和以水调生长发育。

3.防治病虫

水稻病虫害防治坚持预防为主、综合防治原则，突出农业生态防治技术运用，重视稻瘟病、纹枯病、白叶枯病及螟虫等主要病虫害的药物防治，分别应用硫环唑联合三环唑、苯甲丙环唑、杀虫丹等安全高效、低毒低残留药剂可湿性粉剂对水喷雾处理。

4.水稻收割

水稻收割做到完熟高桩收割，确保水稻产量和质量，为再生稻和晚秋开发创造条件。

三、加强水稻栽培技术推广的对策

为更好地发挥水稻优质无公害栽培技术的作用，在技术推广中应突出抓好以下几个方面的工作。

（一）狠抓政策宣传，加强技术培训与推广应用

1.重视水稻栽培技术培训

利用现代多媒体网络信息技术和传统教育方式进行全方位宣传，提高群众现代农业科技知识水平，增强乡村振兴战略的信心和发展认识，因地制宜、因人施策地制订有针对性的宣传推广方案，扩大现代新技术覆盖面。

2.健全技术推广体系

积极整合农业科技、管理、推广服务力量，推进产学研结合，完善推广体系，优化示范推广机制，形成技术推广合力，推进技术交流转化。

3.建立水稻栽培示范基地

坚持技术培训与示范指导相结合，培育发展产业园区与新技术示范推广基地，强化理论技术知识的实践应用，深入田间地头帮扶群众，解决水稻栽培生产方面的误区和难题，形成以点带面，加快打造示范田、培育示范户、发展示范园步伐，引领带动农民运用科技，促进先进技术应用落地落实并取得最大生产效益。

（二）完善政策补贴机制，提高技术推广应用效能

1.加大农民新技术运用补贴力度

从政策层面对水稻栽培技术的应用等提供更多的补贴政策，在确保农户基本收入的前提下引导研究、推广使用水稻栽培新品种、新方法模式，结合水稻作物的生长规律，探索更多水稻高产栽培的新技术和新方法。

2.加大新技术、新品种的研发补贴力度

政府要增加农业科技研发与推广专项资金补贴，推动农业科技创新与农技推广体制创新，通过建立农技推广专项基金，引导推动更多高素质、专业化的人才到一线开展科研教育、培训指导、兴办产业，带领群众运用推广水稻栽技术，培育大批新型产业农民，为社会主义新农村建设和现代科技推广运用等提供强大的人才支持。

3.加大绿色无公害生产补贴力度

政府要立足现代生态优质高效农业发展大局，配套制定出台优质高效绿色生态产业发展扶持政策，推进实施优质水稻绿色生态发展品牌战略，保障产业健康稳定发展。

4.加大基层推广机构扶持力度

政府要在职称评定、福利待遇、学习提高、科技项目安排等方面给予基层农技组织更多支持、倾斜，引导优秀人才投入新农村建设、乡村振兴战略主战场，夯实现代农业发展人才技术支撑。

四、结语

加强水稻栽培技术探究和推广应用，是建设社会主义新农村的重要一环。在具体开展过程中，要结合水稻作物生长规律，充分考虑各方面的因素及其影响，加强基础设施建设和经验技术推广，不断提高无公害优质水稻产量和质量，为广大农民带来更多实惠。

参考文献：

[1]周晓玉.南通市通州区机插水稻栽培技术集成与推广[J].农民致富之友，2018（8）：23.

[2]刘光辉，金家林，李文忠，等.浅析农业技术推广及水稻栽培技术要点[J].南方农业，2018（9）：45-46.

[3]李晓蓉，朱莉英，王发洪，等.无公害水稻栽培技术要点及推广应用[J].江西农业，2018（9）：101-102.

[4]廖远东.水稻栽培技术要点与推广方法阐释[J].南方农业，2018（4）：234.