小黑麦干草在奶牛围产期应用效果研究

张文娟 （山东省东营市现代畜牧业发展服务中心 257091） 马向明 （山东省东营市科技局） 张英伟 （山东大地乳业有限公司 山东 东营） 王菊英 （山东省黄河三角洲高效生态农业发展研究院 山东 东营）



小黑麦干草在奶牛围产期应用效果研究

张文娟 （山东省东营市现代畜牧业发展服务中心 257091） 马向明 （山东省东营市科技局） 张英伟 （山东大地乳业有限公司 山东 东营） 王菊英 （山东省黄河三角洲高效生态农业发展研究院 山东 东营）

本文旨在研究小黑麦干草在奶牛生产中的应用效果。试验采用年龄和胎次相近的荷斯坦围产期奶牛300头，随机分为2组，每组150头，3个重复，每个重复50头。小黑麦干草替代燕麦草作为试验日粮，对照组饲喂对照组日粮，试验组饲喂试验组日粮。试验期测定奶牛采食量和牛群发病率，计算经济效益。结果表明：试验组奶牛采食量正常，与对照组相比差异不显著(P>0.05)；可显著降低产后瘫痪、皱胃变位、子宫炎和乳房炎的发病率(P<0.05)；可显著降低饲喂成本，提高经济效益。

小黑麦干草 围产期奶牛 发病率 经济效益

2014年以来，国内奶价持续下跌，目前仍徘徊在3.6元/kg左右，但是饲料原料成本不断上涨，造成奶牛养殖效益持续低迷。燕麦草具有甜干草的美誉，有较好的适口性，是围产期奶牛较好的粗饲料来源。但是，进口燕麦草存在价格高的弊端。饲用小黑麦在东营市试种成功，其干草品质介于燕麦草和羊草之间，具有较大的价格优势。本研究旨在探讨小黑麦干草替代燕麦草饲喂围产期奶牛的应用效果，并分析经济效益，最终达到降本增效的目的，为今后饲用小黑麦的生产应用提供科学依据和借鉴。

1 材料与方法

1.1 饲草准备 小黑麦干草由黄三角农高区东营市康益农业科技有限责任公司提供，进口燕麦草由大地乳业集团有限公司统一采购。经本试验测定的小黑麦干草和燕麦草营养成分(见表1)。

表1 小黑麦干草和进口燕麦草的主要营养成分(干物质基础%)

1.2 试验动物 根据年龄、胎次、生产性能相近的原则，选择胎次为2胎、体重为600kg的荷斯坦围产期奶牛300头(见表2)。

表2 试验奶牛分组情况

1.3 试验时间与地点 试验时间为2016年8月10日—2016年9月25日，试验地点在东营市大地乳业集团有限公司。

1.4 试验设计 将300头荷斯坦围产期奶牛随机分为2组，分别为对照组和试验组，每组150头，3个重复，每个重复50头。预试期15d，正试期30 d，共45d。

1.5 试验日粮与饲养管理

表3 日粮组成及价格

采用天津三友固定式TMR搅拌机(卧式结构)、小型饲料加工机组。根据试验日粮配方，先将精料部分按粉碎后配料的工艺加工成精料补充料，粗料和青贮料铡切长度分别为2~4cm、3~5cm，然后在不断搅拌的情况下按粗料-精料补充料-青贮料的顺序先后加入，投料完毕后再搅拌3~5min，成品料用手推车送至牛舍进行饲喂。自由采食，自由饮水。喂2次/d(5:30和17:30)，挤奶2次/d(6:50和16:50)，其他饲养管理按牧场常规进行。

1.6 测定指标与数据处理 试验期每天记录采食量和牛群发病率。所有数据经Excel整理后，利用SPSS20.0进行统计分析。

2 结果与讨论

表4 小黑麦饲喂围产期奶牛试验统计表 (kg、%)

注：同列肩标小写字母不同者表示差异显著(P<0.05)。

2.1 干物质摄入量 围产期是奶牛生产中一个关键的特殊时期，这一时期最大的特点是能量负平衡，这也是奶牛能量代谢障碍性疾病的高发期。奶牛的干物质摄入量受体重、产奶量、环境条件、饲料品质、饲料类型以及饲喂方式等诸多因素的影响和制约。大多数奶牛在围产期食欲减退，干物质摄入量减少，导致泌乳初期能量短缺，机体处于能量负平衡状态。奶牛妊娠后期由于胎儿快速增大以及腹腔脂肪蓄积，从而造成机械性压迫使瘤胃容积变小，这可能是干物质摄入量减少的原因之一。但是胎儿出生后，泌乳初期奶牛的干物质摄入量并未因瘤胃机械性压迫的自发解除而增加，表明瘤胃机械性压迫并不是引起围产期奶牛干物质摄入量减少的主要原因。在一定的生理条件下，围产期奶牛干物质摄入量与其体内能量储备情况呈负相关，而分娩时体况与产后脂肪动员呈正相关，干奶期过于肥胖，可导致产后干物质摄入量明显减少。有研究指出，代谢信号对奶牛采食的调节作用尤为突出，包括营养素、代谢产物、生殖激素、应激激素、瘦素、胰岛素、肠肽、细胞因子和神经肽Y等，其中瘦素和神经肽Y在奶牛围产期间，有可能伴随着相关代谢信号的改变导致代谢紊乱，造成奶牛的干物质摄入量降低。由表4可见，在本试验中，小黑麦替代燕麦草后围产期奶牛干物质摄入量有所提高，但未到达显著水平，说明小黑麦干草替代燕麦草未影响日粮的适口性，对缓解围产奶牛能量负平衡，降低营养性能量代谢障碍性疾病具有积极作用。

2.2 围产期奶牛营养疾病 （1）胎衣不下是指母牛产出胎儿后一定时间内不能排出胎衣的一种产科疾病，也称胎衣滞留，包括胎衣全部不下和部分不下两种情况。病牛一般无全身症状，仅采食及泌乳下降。只有出现子宫弛缓或外伤时，才会出现全身症状。饲养管理不善，营养不均衡，体质差，饲料单一，缺乏维生素以及钙和硒，运动不足，产后不及时给仔畜哺乳，牛过瘦或过肥等，都可使胎衣不下发病率增加。本试验中，试验组较对照组胎衣不下率显著降低，说明小黑麦干草营养全面，适合饲喂围产期奶牛。（2）产后瘫痪是一种严重的代谢紊乱性疾病，是奶牛的常见多发病，通常为急性低血钙症。本病多发生于3~6胎的经产奶牛，而且大都在产后3d以内发病。该病易复发，且高产牛发病率高，给养殖业带来一定的经济损失。体内发生血钙下降的主要原因是分娩前后初乳大量分泌造成钙从血液中进入乳中，而由肠吸收的钙和从骨骼中动员的钙动员不足，使血钙含量降低。此外，因肠道吸收钙能力下降和从骨骼中动员钙储备的速度降低等也是血钙急剧下降的重要原因。日粮钾过量易破坏奶牛血钙和血镁浓度的平衡，也是引发产乳热或低血镁症的重要原因。本试验中，试验组较对照组产后瘫痪率显著降低，说明小黑麦干草的微量元素含量适中，符合围产期奶牛营养需要特点。（3）奶牛产前2~4周到产后2~4周的围产期是皱胃左方变位的主要危险期，成年高产奶牛的发病率高于低产母牛，犊牛和公牛少发病，初产母牛的发病率相对较高。奶牛干奶期日粮主要以粗饲料为主，而产犊期为了满足其营养需要，日粮从富含粗料的日粮转变为了富含精料的日粮。此时精料过多，优质干草等容积性饲料缺乏，就使瘤胃的充盈度不足，饲料在前胃很快发酵，产生大量的有机酸，且停留时间短、消化不充分就进入皱胃。这不仅使整个消化道的酸度增加，引起胃肠弛缓，特别是皱胃弛缓，而且也增加了皱胃的负担，其容积增大；再加上妊娠后期胎儿将瘤胃向前挤压以及对皱胃的压迫，皱胃弛缓更加严重。在分娩前后特别是分娩后，由于采食量减少，瘤胃比较空虚，弛缓的皱胃则易于从比较空虚的瘤胃后下方移到其左边。本试验中，试验组较对照组皱胃变位率显著降低，可能与小黑麦干草提高采食量有关，说明产前产后增加小黑麦干草饲喂量可有效预防皱胃变位。

2.3 效益分析

表5 小黑麦饲喂围产牛经济效益分析表(kg/元、kg、%、元)

由表5可见，小黑麦替代燕麦草饲喂围产期奶牛可降低产后发病率，每头牛每天节省饲料成本3.61元。

3 结论

小黑麦干草可替代燕麦草饲喂围产期奶牛，降低产后发病率，每头牛每年饲料成本降低1317元。

[1] 王增远, 孙元枢, 陈秀珍等. 新饲料作物—小黑麦[J]. 作物杂志, 2002, 04: 44-45.

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[3] 苏华维, 曹志军, 李胜利. 围产期奶牛的能量负平衡及能量代谢障碍性疾病[J]. 中国畜牧杂志, 2011, 47(20): 39-44.

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（2019–01–15）

S816.5+2

A

1007-1733(2019)04-0005-02