秋葵种植管理技术要点

文/ 山东省农业技术推广总站 韩亚楠

秋葵是近几年流行起来的一种绿色健康蔬菜，外形像辣椒，长长尖尖，外皮呈现翠绿色，切开后有一粒粒的籽，味道清脆甘甜。此外，其有帮助消化、保护肝脏、增强人体耐力的功效，受到很多养生人士的追捧。山东种植秋葵面积较小，主要加工出口用，随着秋葵种植技术越来越成熟，经济效益也明显提高，种植秋葵面积也在不断扩大。山东秋葵种植管理技术要点如下。

1．栽培季节。日平均气温稳定在15摄氏度以上时进行播种、定植。山东秋葵栽培以露地春播为主，一般于4月中下旬至5月中上旬播种，地膜覆盖栽培可早播4～6天，育苗一般于3月底至4月上旬在日光温室里播种，有条件的建议从正规育苗企业选购叶片肥厚，根系发达，无病虫害，株高10～15厘米，3～4片真叶的优质种苗。

2.品种选择。根据市场需求选择优质、抗性强、丰产性好的品种，山东常种品种有卡里巴、五角、五福等，一般每666.7平方米产量为1000～2000千克。

3.整地、施肥、做畦。播种前，结合整地每666.7平方米施腐熟农家肥1500～2000千克、钙镁磷肥50千克、45%高氮高钾复合肥20～30千克；可用商品有机肥替代传统农家肥，每亩施用商品有机肥300～500千克。及时耙平做畦，一般按70厘米开沟，沟深25～30厘米。

4.播种。

（1）种子处理。将种子放入清水中浸泡1～2小时，再将其浸入55～60℃的热水并不断搅拌，保持55～60℃水温15分钟后自然冷却，继续浸种3～5小时，将种子捞出洗净，用湿毛巾包好，在30～32℃下催芽，待一半种子露白时即可播种。

（2）播种方式。播种方式用沟播、穴播均可，以穴播为宜，一般行距70厘米，株距45～50厘米，穴深2～3厘米，每穴放种子2～3粒，覆土后浇水。

5.定苗。幼苗出土后应及时去除弱苗、病苗。当幼苗具有2～3片真叶时定苗或定植。

6.田间管理。

（1）中耕、培土、整枝。秋葵植株高大，易倒伏，因此生产前期应勤中耕除草和培土2～3次。如遇较长阴雨天，及时修剪植株内部枝杈和浓密叶片；以主蔓结果为主，及时打掉侧枝及基部老叶；开花结果期间，应及时剪除已采收过嫩果的各节老叶。

（2）水肥管理。定植后一周左右浇一次缓苗水，以后视土壤墒情而灌水，保证土壤湿润。要多次少量追肥，根据植株长势适量追肥。立秋开始追肥，每15天1次，追2～3次，每次每666.7平方米施尿素5～7千克，硫酸钾5～8千克，以后根据植株长势适当追肥。整个采收期内，每15天叶面喷施0.2%磷酸二氢钾1次。开花前适量控水，中耕蹲苗。开花结果时，要及时供给充足的水分，促嫩果迅速膨大。露地大雨后要及时排水。

7.病虫害防治。

（1）农业防治。宜与非锦葵科作物轮作，选用抗病品种和无病种苗。合理安排生产茬口，加强田间管理，改善株间通透性，合理灌溉，科学施肥。及时中耕除草，清除并集中处理黄秋葵植株残体。选用抗病品种，及时清洁田园，与葱蒜类作物轮作。

(2)物理防治。秋葵病害较少，虫害较多，可使用黄板诱杀的方法，在植株上方25～30厘米，每666.7平方米挂黄板25～30块，诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。

(3)化学防治。①猝倒病。在齐苗后采用72.2克/升的霜霉威盐酸盐500～800倍液喷雾1次，间隔10天再采用70%代森锰锌可湿性粉剂500～800倍液喷雾1次。②蚜虫、烟粉虱、棉铃虫。使用25%噻虫嗪水分散粒剂2500～5000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾。

8.采收。早熟品种从第3～6节开始开花坐果，一般品种从7～8节开始，花谢后5～8天，荚长10厘米左右时及时采收，采收过早产量低，采收过迟纤维化不能食用。嫩果的采收期一般从6月下旬收至霜冻前，8月为盛收期收获盛期一般每天或隔天采收1次，收获中后期一般3～4天采收1次。采收在下午或傍晚，在果柄处剪下。黄秋葵茎、叶、果实上都有刚毛或刺，采收时应戴上手套。