“菜用春大豆—单季稻—兰溪小萝卜”高效轮作模式

陈朱侃，胡海超，蒋红旗，哀嘉彬，黄洪明，吴美娟

（1.兰溪市农作物技术推广站 ，浙江 兰溪 321100；2.兰溪市赤溪街道农技站，浙江 兰溪 321100）

兰溪市地处浙江中西部，钱塘江上游，全年温光资源丰富，雨量充足，适宜多种农作物生长，兰溪小萝卜是当地特色品种，主要用于加工咸水萝卜，一般在水稻收获后的秋冬季栽培。“单季稻—兰溪小萝卜”[1]是当地传统种植模式。兰溪小萝卜采收结束后，次年1—5月土地基本处于闲置状态，土地利用率较低。近年来，由于菜用春大豆上市早，售价高，效益好，其种植面积逐年扩大。为充分利用土地和温光资源，提高全年生产效益，我们在“单季稻—兰溪小萝卜”种植模式的基础上，增加了1季菜用春大豆，形成了“菜用春大豆—单季稻—兰溪小萝卜”生态高效种植模式。相较传统模式，2016—2018年其年平均增加经济效益3.84万元/hm2。该模式适宜在兰溪及类似地区推广应用，特此介绍该种植模式，以期为广大种植户提供参考。

1 茬口安排

菜用春大豆采用地膜加小拱棚直播栽培，2月中下旬播种，5月中旬开始收获；水稻根据前作收获期，4月下旬到5月初适期播种，菜用春大豆收获后及时移栽，9月中下旬收获；兰溪小萝卜在水稻收获后及时播种，播种35～40 d后开始分批收获（表1）。

2 模式特点

该模式粮蔬搭配，1年3熟，土地利用率高，温光资源可以得到充分利用，显著提高了农田综合生产效益；同时，通过种植1季水稻，实行水旱轮作，减轻了病虫害的发生，既有利于各季作物高产高效，确保农产品质量安全，又利于后作兰溪小萝卜应用稻田免耕栽培技术，改善兰溪小萝卜的品质，发展前景广阔。

3 模式效益分析

据调查，2016年应用该模式种植的菜用春大豆5月18日左右开始采摘，最高收购价1万元/t，平均也在0.7万元/t左右，平均产量为7.98 t/hm2；2017年最早在5月15日开始采摘，最高售价为1.2万元/t，之后随采收上市数量增加，价格逐步下降，至6月上旬收获结束基本稳定在0.4万元/t以上；2018年最早采收期在5月12日，最高收购价为1.1万元/t。根据近些年的情况来看，菜用春大豆在5月份采收，价格相对较稳定，效益较好。

单季稻产量及效益相对稳定，产量一般在0.75～1.00 t/hm2，产值一般在2.55万～3.00万元/hm2。

兰溪小萝卜是兰溪市1个地方特色品种，主要用于加工腌制水萝卜，一般收购价格为1 200～1 800元/t，产值一般在3.00万～3.75万元/hm2。

相比传统的“单季稻—兰溪小萝卜”模式，“菜用春大豆—单季稻—兰溪小萝卜”模式2016年至2018年年平均产值分别增加3.01万元/hm2、4.42万元/hm2和4.10万元/hm2。增加1茬菜用春大豆，尽管每公顷生产成本分别增加了2.18万、2.31万、2.39万元，纯收入却分别增加了3.01万、4.42万、4.10万元，效益提升显著。

4 关键技术点

4.1 菜用春大豆栽培技术

4.1.1 选用良种

选用沪宁95-1、春丰早等优质高产的菜用春大豆品种，以提高品质和产量。一般每公顷需准备种子75～100 kg。在播种前7 d晒种1～2 d，可提高种子出苗率。

4.1.2 适时播种

田块准备：播种前5～7 d进行化学除草，播前划畦，一般畦宽（含沟）以1.5 m左右为宜。

开播种沟：化学除草后在前作畦上开播种沟。

播种：播种时如土壤过于干燥，可在播种前1 d灌水，以灌半沟水为宜，让水分自然渗透到畦面。种子播在播种沟内，每畦播4行，播种株距18～20 cm，每公顷播12万～15万穴，在田角播种部分种子作备用苗。

施肥：播种后及时施肥，将肥料撒施在种子之间，避免种子与肥料直接接触，以防烂种，影响出苗。一般每公顷用进口复合肥250～300 kg。

覆土：播种并施肥后覆土，注意覆土不宜过厚，以免影响出苗。

化学除草：老棵大株杂草人工割除后用禾耐斯或乙草胺进行化学除草，要求喷雾均匀且细，并用足水量。

表1 菜用春大豆高效种植模式茬口安排

覆盖地膜：播种覆土并施用除草剂后及时覆盖地膜，采用双膜覆盖时再搭架覆盖小棚膜。覆膜后清沟、将沟土压在膜四周，以防风吹掀膜，影响保温效果。

4.1.3 田间管理

破膜放苗：出苗后视天气情况及时破膜放苗，以防遇高温伤苗；避免在冷空气即将来临前破膜放苗，防止出现冻害。遇晴朗高温天气要及时揭小拱棚膜通风，始花期开始通风炼苗，不可在中午高温时段揭膜。做好棚温管理，当日平均气温高于20 ℃时撤去小拱棚。

追肥：苗肥视长势分2次进行，每次施用尿素40 kg/hm2，对水浇施，土壤肥力较好的田地，苗肥可不施或减少施用量。花荚肥在开花初期施用尿素75 kg/hm2。另外，适当增施硼肥和钼肥可提高春大豆的产量及品质，可结合苗肥施用，也可叶面追施。

加强田间管理：一是破膜后及时查苗补缺；二是做好清沟排水工作，以防渍害；三是如土壤过干，可适当灌水，以灌半沟水为宜。

4.1.4 病虫害防治

按照“预防为主，综合防治”的植保原则进行病虫害的防治。虫害上主要做好地下害虫、蚜虫、斜纹夜蛾的防治工作；菜用春大豆病害较轻，主要是白粉病、霜霉病及病毒病，可选用对口农药进行防治，严禁使用高毒高残留农药。

4.1.5 采收

5月中旬，豆荚籽粒饱满后，及时分批采收鲜豆荚。

4.2 单季稻栽培技术

菜用春大豆收获后及时清理残留的秸秆与地膜，对大田进行灌水，然后翻耕整理田块。单季稻主要选用生育期适中、产量高、品质优的良种，例如“中浙优8号”“丰两优香1号”等。于4月下旬到5月上旬适期播种，采用叠盘暗育秧、旱育秧技术培育壮秧，或采用机插育秧，春大豆收获后及时移栽。单季稻肥水管理、病虫草害防治参照常规水稻种植。

4.3 兰溪小萝卜栽培技术

4.3.1 播前准备

种子准备：采用兰溪小萝卜中“兰溪牛舌头”品种，每公顷大田准备种子25～40 kg。

田地准备：播种前7～10 d进行化学除草，如9月份出现连续干旱情况导致田土过干，可先灌水，等田土充分湿润后播种[2]。

科学施肥：根据播种田块土壤肥力，每公顷用进口复合肥225～300 kg、硼砂15 kg，全田撒施。

4.3.2 适时播种

按田块面积准备好种子，适时均匀播种；最好先划好畦，定畦定量均匀撒播，以确保播种均匀一致。

4.3.3 田间管理

采用机械或人工开沟，人工开沟要求覆土均匀，土块碎细。播种覆土后进行化学除草，要求确保喷雾均匀细致。畦面用稻草进行覆盖，一般覆盖厚度在3～5 cm。若出现连续干旱情况，导致田土过干，可灌跑马水，具体以灌半沟水，让其自然湿润为宜，尽量不要大水漫灌。同时如遇长期阴雨，要做好开沟排水工作，以防田间积水涝渍。

4.3.4 病虫害防治

主要做好蚜虫、斜纹夜蛾、菜青虫的防治工作，采用低毒高效农药，不可使用高毒高残留农药，确保无公害农产品的生产。

4.3.5 采收

视小萝卜生长情况按照企业收购标准分期分批采收，一般以肉质根单根质量25～40 g为宜，避免小萝卜过大影响收购价格。