大学管理类课程教学与考核方法的实践与研究

刘健

摘要：市場调研在管理类课程教学过程中是必不可少的部分。按照从“理论学习，到实践，再到理论的创新”的教学思路，本文对《服务管理》课程的教学与考核中出现的问题进行了探讨，并提出了相应地对策。

关键词：管理类课程;教学与考核;市场调研

中图分类号：G642.0     文献标志码：A     文章编号：1674-9324（2019）13-0137-02

通过学习教育部陈宝生部长在新时代全国高等学校本科教育工作会议上的讲话精神，从严把关本科教学。结合近来的《服务管理》的教学，本文对本科生管理类课程考核方式进行了进一步地探讨与思考。

由于管理类课程的相关理论相对贴近于生活，其理论也比较容易理解。以《服务管理》为例，我们每天都在有形无形地接触着各种各样的服务，对于服务管理知识已经有了初步的了解。因此，教师仅仅进行对大学生进行理论教学是不够的，而更多的应重视理论联系实际。

针对管理类学科的特点，本文提出了从“理论学习，到实践，再到理论的创新”的教学思路。其中，理论学习是后面两个环节的基础，而实践环节是对理论学习的深化，是学生学习管理学知识必不可少的部分。实践过程可以培养学生的自主学习能力，充分调动学生学习服务管理的理论知识和思考问题的积极性;提高学生从实践中发现问题和解决问题的能力;提高学生的团队协作能力。另外，还可以为大学生创新创业积累素材，为将来的本科毕业设计做准备。而现有的管理类课程的考核多是将重心放在理论学习，而对后面两个环节的考核没有引起足够重视。

笔者在专业选修课《服务管理》的教学中，设置了上课对知识点的讲解并结合管理案例进行分析、提起问题进行课堂讨论、课程学到期中时安排学生进行市场调研、期末考试的环节。其中，本文重点研究学生参加实际调研和课堂考核的环节，而其他几个环节，在现有文献中都已经有了较详细的研究。

一、对学生实践的考核

1.调研要求。学生要进服务企业进行市场调研，做一个服务管理理论相关的调查报告。并做好课件，在课上进行汇报。南京财经大学2016级工商管理系两个班级选修《服务管理》课程的学生共有104人，其中3—5人组成一小组;经自由组合后，一共分成了26组左右。多数同学选择3—5人一组，并注明每个人在项目完成过程中的角色;部分同学选择独立完成任务。

2.调研结果。总体的调研结果令人满意。其中，调研内容主要包括以下三个方面：从几个维度上对比两家服务企业的优缺点;针对一家服务企业进行专门分析;串联服务管理知识，并追加自身理解和评论。

（1）对比两家服务企业的优缺点有：《肯德基VS麦当劳的服务设施选址分析》、《川西集市VS海底捞的服务接触分析》、《喜茶VS厝内小眷村的服务分析》、《滴滴打车VS出租车的服务差别分析》、《迪士尼VS常州恐龙园的服务》、《私人影院VS普通影院的个性化服务》、《无人售货店VS传统零售店的服务分析》、《京东VS苏宁易购的售后服务》、《优衣库VS H&M的服务分析》。

（2）专门针对一家服务企业进行分析的题目有：《南京星巴克的选址问题》、《南京财经大学的服务设施选址问题》、《星巴克的品牌介绍》、《海底捞的服务管理理念介绍》等。（3）部分学生有串联服务管理知识。从参考书上找一些服务管理方面的企业案例，然后再加上自己的一些理解和评论。

3.对调研内容的评价机制。在这一部分评价中，采取每个小组派代表报告。评价方式为教师评和学生评;每组组长作为评委，对每组汇报内容做出评价并打分、投票。同时，采取激励政策：如果上台汇报，就给予加分。目的是让更多的学生有发言和评论的权利，以鼓励学生真正参与对这门课程的学习和思考中。

二、现有考核方式存在的问题

这样的考核方式虽然一定程度上调动了学生参与课程学习的积极性，但仍然存在一些问题：（1）采取小组制的方式，使得部分学生在小组作业完成的过程中浑水摸鱼。不能实现考核过程中的公平性。（2）对于调研结果仅进行简单的对比分析和验证一些课程内容，缺乏深入钻研和“敢于提出问题”的创新精神。（3）其中，一个班级学生性格活泼，对调研很有兴趣，报告内容丰富多彩;但另一个班级学生性格沉稳，对调研兴趣不足，甚至出现多个小组做类似的选题。

三、完善现有考核方式的相应对策

针对现有考核方式存在的问题，现给出进一步的改进策略：（1）给出更加具体、明确的作业要求和规范;调研内容清晰、主题明确。比如，课件的格式方面，要有报告的内容框架，逻辑清晰;注明汇报人和小组成员，以及小组中每个人具体负责的工作内容。（2）加强评价机制。汇报过程中，小组中选一个成员做汇报，请大家点评，然后教师提问，再请该小组其他成员回答和解释。这样可以保证每个人都参与到课程中，避免个别学生的投机行为，很大程度上可实现评价结果的公平。（3）教师应花更多时间在备课环节，加强课程的设计，并课前要对课程效果进行更多的预判。比如，对于较活跃的班级，可以采取让学生自由选题的方式;而对于不活跃的班级，教师要提前拟定好题目，可以让学生按照规定的题目完成相应的任务。（4）学生调研题目的选择，应更好地结合教师申请的大学生创新创业或者科研课题，以真正地实现教研相长。如果教师申请的有跟该课程相关的大学生创新创业研究课题，则可以让学生对研究课题有认知，尽早地让有兴趣的学生参与到课题中来。

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Practice and Research on Teaching and Assessment Methods of University Management Courses

—Taking the Course "Service Management" as an Example

LIU Jian

（School of Management Science and Engineering，Nanjing University of Finance & Economics，

Nanjing，Jiangsu 210023，China）

Abstract：Market research is an essential part in the teaching of management courses.According to the teaching idea of "theory study，practice，theory innovation"，this paper discusses the problems in teaching and examination of "Service Management" course，and puts forward the corresponding countermeasures.

Key words：management courses;teaching and assessment;market research