饮水饮料与饮茶

蒋平先生：

人要吃食，还要饮水，所以合称饮食。

有人以为，人体所需的水，就靠喝水，其实吃进的食物中也含有大量的水，而且营养物质在体内氧化，还会产生内生水。正是这三种水保证人体对水的大量需要。

在人的体重之中，水分至少占一半，多的要占六成。人体的各种生理功能都离不开水，人的生命更是与水息息相关。人不进食，只要有水喝，也能维持2～3周的生命。1976年，我国唐山市大地震，有些被困在矿井下的工人就全靠井下的水维持了27天的生命。

天天进食，谁都忘不了，无需提醒；每天必须喝水，就应向公众大声提醒，因为不少人不渴不喝水，尤其是老年人，由于口渴感觉中枢要比年轻人迟钝，不觉口渴也就想不到喝水。经常不喝水，就容易引起慢性脱水。

年龄越大，水分等体液就越少，70岁的老人就比25岁的年轻人减少30%，所以中老年人更应注意喝水。一个人每天至少应喝1000毫升水。现在市场上供应的饮水和饮料品种多多，应当怎样选择呢？

最好的饮用水就是白开水。新鲜的白开水进入人体后，不仅最容易解渴，而且很快就发挥功能，参与调节体温，输送营养，清洁内脏。尤其是25 ℃的新鲜白开水，由于它的生物活性与细胞内水分子的活性最为相近，也就最容易通过细胞膜发挥生理功能。

出门在外，白开水不便携带，可以选用矿泉水、纯净水。即便在家中，也可以采用白开水、纯净水、矿泉水交替饮用的办法，纯净水卫生干净，矿泉水又含人体所需的矿物质成分，交替饮用，优势互补，有益健康。

除水以外的饮品，通常称为饮料。饮料饮用方便，也含一定养分，在亲朋好友聚会之时，品尝一下，也能增加情趣。

值得注意的是，不少人不喝開水、茶水，却大量饮用可乐等饮料，特别是一些少年儿童简直上“瘾”，少则每天三五瓶，多则每天七八瓶。饮料多含糖分，碳酸饮料含糖5%～8%，乳酸奶饮料含糖10%～13%。过多饮用这些饮料，会催生 “胖墩儿”，埋下成年患病的隐患。

当今世界，最著名的饮料品种有三种，就是茶、可可和咖啡。比较起来，还是以饮茶最好，在喝茶之中虽有“夏宜饮绿茶、冬宜饮红茶、春秋饮花茶”之说，但从保健而言，还是以喝绿茶最好，喝绿茶有以下益处：1.防暑降温。饮绿茶皮肤温度下降，使人感到凉爽。2.护肤美容。绿茶中所含的维生素C具有防止皮肤老化，清除肌肤不洁物的功效。3.视力保健。绿茶中所含的维生素A、B1、B2对眼的视力功能有保健作用。4.预防贫血。绿茶的含铁量高，有助于预防缺铁性贫血。5.护牙防蛀。用绿茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁，防止龋齿。尤其需要指出，常饮绿茶还有助于降低血脂、软化血管、预防癌症。特此奉上一首《饮茶益处多》：

清火解暑又止渴，止泻止痢又消炎；

提神醒脑解疲乏，消食解腻增食欲；

强心利尿助消肿，保护牙齿可防蛀；

软化血管防硬化，可防放射又防癌。

您还问喝茶有什么讲究，请您记住几句话：

绿茶最好，越鲜越佳。

清淡为好，适量为佳。

饭后少饮，睡前不饮。

即泡即饮，服药不饮。

恭祝

身心和谐 全家欢快

马有度

编辑/张玉春