武台黄桃无公害优质丰产栽培管理技术

孔 慧，孔令雷，裴洪柱，孔 艳

（1曲阜市书院街道办事处农业服务站 山东曲阜 273100；2曲阜市自然资源和规划局 山东曲阜 273100；3曲阜市吴村镇农业服务站 山东曲阜 273100）

武台黄桃是山东省临沂市平邑县特产，因最早产于平邑县武台镇，故名“武台黄桃”，是中国国家地理标志农产品。2013年曲阜九仙山果品安全示范区“丑果果”果品生产基地开始引种武台黄桃。目前，武台黄桃已进入盛果期，经济效益显著。武台黄桃引种栽培从选址建园、施肥浇水、病虫害防控、花果管理等各个环节，严格按照生产绿色有机果品的标准进行栽培管理，在当地已形成了较强品牌优势。2017年曲阜“丑果果”果品生产基地生产的果品被山东省林业厅授予“齐鲁放心果品”称号。

1 立地条件

引种栽培区属半湿润气候，年平均降水量600～800毫米。一般春季干旱，秋季少旱涝，盛夏多雨水。年平均气温13～14 ℃，极端最高气温40～42 ℃，极端最低气温-20 ℃，无霜期200～210 天。“丑果果”果品生产基地属砂石山区，低山，棕壤土类，质地砂壤，土层厚度≥100 厘米，海拔116 米，坡向南，坡度5°，排水良好，土地肥沃，适宜武台黄桃栽培（图1）。

图1 桃园

2 细致整地

为使园地土壤疏松透气，建园前1～2 个月要进行土壤深翻，深度为25 厘米左右。结合土壤深翻，用硫磺粉进行土壤消毒，这样既可杀死病菌，又能中和土壤中的盐碱。在翻耕园地前，消毒粉硫黄按250 千克/公顷、底肥牛粪按33 000 千克/公顷撒入后深翻掩埋。设计株行距3 米×5 米，初植密度660 株/公顷。穴状整地，规格：穴径一般为50～60 厘米，深度60～80 厘米，“品”字形排列。如果人工开挖定植穴，要注意心土与表土分开堆放。

3 精心栽植

3.1 栽植时间

可选择春、秋两个最适宜的栽植季节，春季栽树宜早，一般在2月上旬至3月上旬；秋季栽树一般在10月下旬树木落叶时开始，到土壤封冻前结束。

3.2 良种选择及苗木要求

武台黄桃是鲜食、加工两用品种，果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质紧密，香甜多汁（图2）。品种主要选择优质黄桃系列品种武连黄和黄冠，还有少量锦绣，合理配置授粉树。苗木规格：苗高80 厘米，地径1.5 厘米，主根长＞20 厘米，＞5 厘米长侧根数不少于5 条，无病虫害、木质化程度高、组织充实的Ⅰ级良种嫁接苗。苗木尽量做到随起苗、随运输、随栽植。

图2 黄桃果肉

3.3 栽植技术

栽植时一般栽植深度应比原土深5～10 厘米，栽植时做到根系舒展，先填表土，再填心土，推广应用“三埋两踩一提苗”栽植技术，栽后浇透水，封土培堆。为了保持土壤中的水分，栽后在穴面上盖一层松土，植苗后视墒情应及时浇水。翌年如有缺苗应选用同龄苗木及时补植。

4 科学施肥

4.1 幼龄树施肥

对定植1～2年的幼龄树，在新枝抽梢前开始追肥，以牛粪等农家肥为主施追肥13 200 千克/公顷，以促进新梢生长，尽快形成树形。7—8月以控梢为主，可施少量磷钾肥（660 千克/公顷），加快枝梢木质化程度和花芽形成；11月份以牛粪等农家肥为主施基肥19 800 千克/公顷。施肥采用地面撒施，施肥后要大水漫灌或雨前施肥。黄桃栽植的头两年，可推广园地种植毛叶苕子、紫花苜蓿生草模式，这样不仅能够有效改善土壤的有机质，也可以防止杂草丛生。

4.2 结果树施肥

结果树施肥主要进行4 次。一是萌芽肥。树木萌芽一周前施牛粪19 800 千克/公顷，结合萌芽水进行撒施。二是花前肥。树木开花前施牛粪33 000 千克/公顷，离树盘150 厘米挖环状沟（深30 厘米、宽20 厘米）进行环施。三是果实膨大肥。果实迅速膨大时，施牛粪33 000 千克/公顷，在行中间挖深30 厘米、宽25 厘米的施肥沟进行条施。黄桃在膨果期离不开磷钾钙等养分，可辅助用高钾高钙氨基酸叶面肥600～700 倍液，进行叶面施肥。四是越冬肥。11月份进行，施牛粪13 200千克/公顷，撒施后进行冬季土壤深翻。每次土壤施肥要结合浇水进行。

5 整形修剪

5.1 整形

整形采用自然开心形。定植当年秋后于干高60 厘米处截干，培养三主枝错落着生，无中心干，开张角度45°～50°，三大主枝各配备侧枝3～4 个。定植后三年要培养树冠成形，在第一年定干整形的基础上，第二、三年夏季在主枝基部以上60～70 厘米处的斜下生长的副梢中选留第1 层侧枝，在第1 层侧枝以上的60～70 厘米处的另一侧副梢中选留第2 层侧枝，第3 层侧枝在第2 层侧枝以上50～60 厘米处选留。第三年重点是扩大树冠，培养结果枝组，结果枝组保持其一定的层间距和生长角度，要做到通风透光均匀。至此，黄桃自然开心形树冠基本形成。

5.2 修剪

黄桃4～5年进入盛果期后，要及早疏除内膛的徒长枝、旺长枝，配合摘心、扭梢等措施继续培养结果枝组。要围绕多保留结果枝组避免重剪，合理调整大、小枝组及结果枝在整个树体上的空间布局，扩大光照面。修剪主要分为冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在秋季树木落叶后至土壤解冻前进行；夏季修剪在春季萌芽后至秋季树木落叶前进行。夏季修剪主要分为除萌、摘心、扭梢、拉枝。一是除萌：春季发芽后及时剪除主干、主枝基部附近多余的丛生萌芽；二是摘心：4—5月进行摘心，主要是骨干枝和延长枝，一般留40～50 厘米左右摘心；三是扭梢：5—6月可选择位置和角度合适的直立旺枝进行扭梢，培养和增加结果枝组。四是拉枝：6—7月可进行拉枝，拉枝角度一般拉至90°～100°，把枝条拉平或稍低于水平面即可。冬季修剪在主枝和侧枝顶部饱满芽处留外芽短截，以留中、长果枝结果为主，枝条过密适当疏除，要多短截，对细弱枝可进行重剪，以促其多发枝形成结果枝组（图3）。

图3 结果枝组

6 花果管理

花果期管理主要是疏花、疏果和人工授粉。一是疏花：疏花主要在花期前1 周进行，按照“从上到下，从里到外，从大枝到小枝”的原则进行疏花。适当剪除果枝顶部和基部的不良花蕾，选留结果量3～4 倍的优良花蕾。二是疏果：疏果在开花后3 周左右，进行1～2 次疏果。疏果时按照“树旺多留果，树弱少留果”的原则进行，长枝留果2～3 个，中短枝留果1～2 个，去掉病果、虫果、小果以及畸形果。三是人工授粉：花期选择强壮植株，摘取欲开或初开的花朵，取出花药，按花粉与洁净滑石粉（或细干淀粉）比例为1∶10～1∶15 混和装入纱袋，采用专用授粉工具授粉。

7 病虫害防控

坚持“以防为主，综合防治”的方针，严格选用良种壮苗，以物理和生物防治为主，原则上不使用化学药剂防治，确保生产出绿色无公害有机果品。

7.1 物理防治

（1）冬季在黄桃树干上捆绑草把，诱导害虫靠近或聚集，开春前拆除，烧毁草把消灾害虫。（2）搞好清园。落在地上的烂果要拣干净，桃园里的杂草和枯枝落叶要清扫出园，集中烧毁，减少病虫源。（3）配备灯光诱杀装置，每公顷设置15 个杀虫灯捕杀害虫成虫。

7.2 生物防治

保护、繁殖、移放和引进益虫益鸟，增加园内有益生物的种类和数量，如保护和招引啄木鸟、设置寄生蜂保护器等，并有计划地繁殖、培养昆虫病原微生物，发挥生物防治作用，实现有虫不成灾的防治目标。

7.3 化学防治

利用喷施沼液防治病虫害，提高树体抗病性。少用或合理使用低毒高效农药，做到安全有效，防止环境污染，每年冬季可用3～5 波美度石硫合剂对园区进行全园喷洒，消灭病菌和害虫。