北京新发地水果配送中心问题研究

(北京物资学院 北京 101149)

一、引言

随着生活水平的提高，人们对于农产品的安全和质量方面的要求不断增加。北京作为全国的政治文化都市，他的发展目标是进入国际化大城市的新阶段，提出了建设世界城市的长远目标，北京的果品配送中心也随之要完善，但新发地果品配送中心在配送、进货采购、盘点、拣货、搬运等配送作业环节上的损失率相当严重。

二、北京新发地果品配送中心作业环境现状

北京的果品物流体系对比大量的消费需求稍微不匹配，只有对新发地果品的物流配送中心流程进行分析，才能为果品的配送提供准确的安排，在过程中提供需要的物流配送设施。

1.配送作业：当新发地果品有关配送中心列出采购名单时，进货管理者就会根据订单的信息确认进货规划分析。到货后，每天早上凌晨4点，管理人员将要组织工作，具体进货作业流程为进货目标的分析、载货汽车到达、卸货、拆卸、标示及分类货物、检查单据、传票之类的文档、在进货单上记录进货、货物验收检查、进货的正确记录、指派后续入库的位置。

2.进货采购作业：新发地果品有关配送中心列出采购名单时，进货管理者就会根据订单的信息确认进货规划分析。到货后，每天早上凌晨4点，管理人员将要组织工作，具体进货作业流程为进货目标的分析、载货汽车到达、卸货、拆卸、标示及分类货物、检查单据、传票之类的文档、在进货单上记录进货、货物验收检查、进货的正确记录、指派后续入库的位置。

3.盘点作业：第一，永续盘点。人员把每天的出库与进库果品的各种信息记录在电脑或者账单本上。第二为现货盘点，本人亲自去确定果品信息。盘点作业流程依次为准备工作、确定盘点时间及盘点方法、确定管理人员、清理储存现场、盘点、差异元素分析、盈亏平衡。

4.拣货作业：拣货作业是新发地果品配送中心根据客人要求，货物从储存位置被快速分拣出来，根据特殊的形式拣货，为之后的流程准备的作业过程。统计局统计，北京新发地有关物流工人有五十二万，可是从事物流配送相关工人有三十六万。

三、北京新发地果品配送中心作业管理存在的问题

(一)配送作业问题及分析

配送流程存在问题的环节是一次与二次配送的存在发展。新发地并没有重点发展配送直销，但是间接的配送有很多问题，比如车辆装卸困难、管理不完善、对市民的果品价格也不标志。造成多种配送流程存在的原因是新发地配送中心想多渠道的解决配送问题，但是它忽视的问题是多种配送流程存在并不会解决总量的问题，只是渠道增多而已，并没有形成规范化的优势。

(二)进货采购作业问题及分析

货采购流程出现的问题是进货目标的分析，根据日常订单企业的生存发展都应该始终以客户需求为导问，但是客户需求存在着不确定性。我根据果品配送报告统计北京配送中转站，北京新发地物流公司根据日常进货实盘粗糙的算出需要产品，这些果品数据占了百分之八十一。与之增加冷链存储难度与管理成本，不如在进货是具有完备的信息了解及规划，降低果品储存数量。

(三)盘点作业问题及分析

新发地目前的盘算方法是官网网站盘点与人工盘点结合，问题是物流信息来源的唯一性，出现问题的流程是清理储存现场。目前清理储存现场流程可能会造成新发地果品中心物流交易储存信息不对称，果品处理与登记信息没有被集成处理，形成了“信息孤岛”。盘算流程问题分析主要是因为盘算没有实盘与网络盘点结合，从而导致误差变大，清理储存现场做的并不是与时俱进的。

(四)拣货作业问题及分析

出现问题流程为货物集中。在提子区，只有百分之二十三的老板使用了冷藏密闭厢式货车，是全有标准的外包装，大多数都是来自于乌鲁木齐附近的地方直接运过来。夏天廉价处理水果用得是带洞的塑料篮子，但是货物集中还会特别闷热，容易让果品变质。冬天早上凌晨4点有的不是货物集中下应季水果在盖上两层被子如果经过连续三夜的储存也会被冻伤，导致进货直接货损。

四、对策建议

(一)果品模式向供应链一体化前进

显然选择第一种的果品模式向供应链一体化前进，会让竞争力以及抗风险以及成本方面有着规模优势。发展连锁零售，配送计划直接在官网展开，通过腾讯等新媒体进行配送流程的改善，主要发展直接配送而不是所以都并重。在解决直接配送时，今后将陆续建设230多个新发地菜篮子直营店，价格比正常价格便宜百分之三十，营业到晚上十点。新发地在其配送中心的运输流程中较为合理。

(二)改善进货目标的分析

改善进货目标的分析，规范性系统与新发地进货系统相辅相成，果品流通进货目标的分析不彻底，很大程度上是由于缺乏物流信息系统为进货采购流程服务，为了解决新发地果品及顾客信息不对称和不透明，让新发地配送中心的尽量减少多余的、不被市场需要的果品，让其对信息过程这一理解更加透彻。

(三)改善盘算方法与清理储存现场

新发地配送中心可以利用内升外扩在研究物流配送盘算作业流程时指导作用，对流程的果品进行排队分析，分为三大类果品。第一类在盘算日常果品配送时订单信息与网络信息与仓储信息流程信息，规范整合网络与人工处理信息就是扩大信息来源。第二类是利用理货管理系统，在盘算时终端显示信息与储存现场信息不对应时直接拒收，对储存现场是根本性的改变。第三类：盘算保鲜商品。例如价格昂贵的进口商品车厘子等。防止了因为盘算时清理储存现场不完善而导致配送中心果品信息来源的唯一性问题。