高职旅游管理专业实践教学体系构建探讨

□龙 潭

一、高职旅游管理专业实践教学体系构建的必然性

实践教学在高等教育事业改革中占据重要地位，新时代教育更加侧重于培养学生实践能力。因此，传统的理论教育必须要为学生实践学习服务，改变传统以理论教学为主的人才培养机制，势在必行。高职旅游管理专业，由于旅游业的多元化、信息化与电商化，在发展实践教学改革中要树立以学生专业实践能力、创新创业实践能力以及职业技能为主的实践教学理念，基于新时代行业发展对人才实践能力的要求，针对性构建实践教学体系。不过目前高职旅游管理专业人才培养与实际行业人才需求还存在差距，所以实践教学体系改革必须要紧跟行业需求，将实践能力与岗位迁移能力的培养作为实践教学的根本。实践教学体系一共有专业、就业以及创业三个层次，侧重于培养学生的专业能力、就业能力以及创新创业能力。因此实践教学体系的构建，不仅要强调实践教学平台的建设，还要以学生就业创业为本位，从认知与应用、综合性生产、创新创业三方面设计实践教学体系，使得学生掌握专业技能，推动实践教学走向立体化与全方位的方向发展。

二、高职旅游管理专业实践教学存在的问题

(一)教学目标与企业需求脱轨。现阶段高职旅游管理专业实践教学中，目标定位与企业岗位需求存在较大差距，一方面实现校企合作不足，没有将企业岗位需求融入到专业教育目标中；另一方面教师对行业发展认知不足，不能准确定位企业需求，致使目前高职旅游管理专业教学目标还停留在传统旅行社的岗位实训中，没有基于现如今电商化、信息化的旅游业制定新的实践教学目标方面，实训中也多是集中在技能训练，没基于实际工作搭建实践平台，实践教学缺乏综合性与真实性。

(二)实践教学层次混淆。目前旅游管理专业中，实践教学体系还是由专业课程组成，没有建设校内外完整的实习基地，特别是创新创业教育实践教学刚起步，层次不分明，导致很多课程实践内容重复，各个专业课程实践环节缺乏有效沟通，对学生实践能力培养作用不明显。

(三)实践教学内容老旧，评价考核机制不健全。以往实践教学体系以旅行社经营为主，实践内容与范围涉及面狭隘，没有拓展到现如今的互联网、电子商务等领域，导致人才培养与企业岗位需求不符，学生没有在真实情景中进行工作体验与学习，实践能力不能满足企业岗位需求。另外，由于实践质量考核评价体系的缺失，实践操作类课程考核中缺乏过程性评价，评价主体单一，不利于学生实践能力的培养，且考核结合与过程缺乏行业标准，考核结果的参考性不强。

三、旅游管理专业实践教学体系结构

经济新常态下，旅游业产业链在互联网、电子商务以及信息技术的协助下，从单一的产业链转变为综合性较强的产业，发展模式也愈加精确化与综合化。现如今旅游业已经是综合性较强的企业，不同岗位对学生实践能力的要求也发生了变化，所以高职旅游管理专业，要从校企合作、工学结合以及产教融合的角度，以企业的岗位标准为高职实践教提供依据，构建一整套完整的实践教学体系，为高职旅游管理专业人才的实践能力培养保驾护航。高职旅游管理专业实践教学体系的构建，要紧跟行业发展，树立正确的人才培养目标，将学生实践能力作为核心，构建教学管理机制，基于能力本位论搭建实践教学层次，激发学生实践能力锻炼的积极性与主动性，培养学生的职业理念与职业素养，围绕职业能力革新教学方式。从专业能力、职业能力以及创新创业能力的特点，从认知与应用、综合性生产、就业创业等视角反思学生实践能力培养的正确途径，以专业能力为基础设置专业基础课程，针对职业能力设计与优化实训课程以及课程项目，根据学生就业创业现状搭建创新创业与职业规划课程，通过阶段性的教学安排，逐步提高学生实践能力。

四、高职旅游管理专业实践教学体系的特点

高职旅游管理专业实践教学体系构建中，必须要明确学生的主体地位，加强对学生操作能力的重视，调给职业素养的培育。旅游管理专业各个课程的教学活动中，要促进师生平等活动，以学生为主体，教师为主导，协调教师教与学生学的关系，促进师生相互配合从而实现教学目标。因此，实践教学中，要以学生的积极性为主，激发学生专业知识与技能的学习欲望，通过各种教学活动与课堂教学内容，让学生主动参与到实践教学过程中，借助实践教学体系的指导，有效组织活动，有利于学生在学习中自觉摸索规律，从而锻炼专业技能与掌握工作技巧。

实践操作能力培养中，本着旅游管理专业的实践性强、操作性极强的属性，实践教学过程中要基于实际工作过程，将企业岗位标准与岗位工作流程搬到实践教学中，为学生营造真实的工作情景以及工作环境，让学生通过小组——个体的实训形式，先通过小组项目与任务，提高团队协作能力，熟悉企业岗位的运作流程，然后以个体形式锻炼，掌握旅游业的岗位独立工作能力以及岗位操作方法。学校要在实践教学中，设置一套与培养目标性相符、完整的体系，以满足岗位对人才实践能力的需求。

职业素养培育中，学生要转变身份，从学生转变为职业人，让学生具有职业态度，形成职业素养。除却培养职业技能以外，还要加强对学生的职业知识与素养培育，学生通过在真实学习环境中形成在专业意识，强化自身的专业技能。通过工学结合以及工学交替的形式，让学生在校内进行一段时间的理论学习与技能的锻炼，然后进入企业与社会岗位工作，强化学生专业技能的同时，让学生体验旅游工作环境，以人才的需求标准，促使学生可在毕业后快速融入旅游行业与社会环境中。所以实践体系构建，要围绕学生的职业素养开展，不断激发学生对职业的热爱与追求，提升学生的职业态度、职业知识等。

五、结语

综上所述，高职旅游管理专业实践教学体系构建中，要以行业人才需求和企业岗位标准为教学目标，基于校内外实践基地建设与教学资源现状，促进校企合作，通过工学结合以及工学交替的方式，为学生提供实践教学平台，针对专业能力、职业能力以及就业创业能力进行培养，逐步递进构建实践教学体系。