第一个吃巧克力的中国皇帝

李舒

1706年7月，康熙皇帝决定去热河避暑。这一次避暑，和前几次似乎没什么两样。在去热河的路上，康熙下了一道旨意，要武英殿总监造赫世亨向新近来京的意大利籍多罗主教讨要药品，嘱咐其“若少则勿取，可稍（捎）信到广东后寻得寄来。若有绰科拉亦求取”。

绰科拉，是巧克力（chocolate）最早的中文译音，康熙皇帝也因此成了第一位吃到巧克力的中国皇帝。

不过，那时候，巧克力在清朝人眼中，应该算是一种药品。康熙皇帝对于西药的好奇程度，大概是清朝皇帝里第一名。他经常呵斥臣下別动不动就喝人参汤治病，也曾经送给曹雪芹的爷爷曹寅金鸡纳治疗疟疾。

除了巧克力，康熙皇帝也是第一个品尝红酒的清朝皇帝。他同样把葡萄酒当成了一种补药，在传教士的建议下，每天喝一点，居然治好了疟疾。这一次，康熙皇帝打算尝试“绰科拉”。赫世亨一听皇上要，当然马上给办。

当时，传教士主要把巧克力用水泡开，加白糖喝下。赫世亨也模仿西方人吃法，让工匠打制了一套白银器皿，还用黄杨木特制了用于搅拌的签子。他从海选的150块巧克力中精选了50块，放入特制的柳条匣，连同自己的奏折一同呈上。

奏折上有关巧克力的部分，是这样说的：“至绰科拉药方，问宝忠义（宫廷任职的西洋大夫），言属热味甜苦，产自阿美利加、吕宋等地，共以八种配制而成，其中肉桂、秦艽、白糖等三味在中国，其余噶高、瓦尼利雅、阿尼斯、阿觉特、墨噶举车等五种不在此。止知此八种而已，但此八种配制剂量，我一概不知，只知将此倒入煮白糖水之铜或银罐内，以黄杨木碾子搅和而饮。此种配方徐日升（葡萄牙人）等亦知之。”

康熙收到奏折和巧克力之后，并没有那么高兴。为啥啊？在康熙的眼里，巧克力不是糖，巧克力是药。作为对药的解释，赫世亨的奏折里，没写药效，没写副作用，没写对症。于是，康熙指责道：“但未写有何效益，治何病。殊未尽善。着再询问。绰科拉不必送。”

赫世亨吓死了，赶紧再次上书：“绰科拉非药，在阿美利加地方用之如茶，一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者，均应饮用，助胃消食，大有裨益；内热发烧者、劳（痨）病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者，概不可饮用。”

这一次，康熙没发火，批了“知道了”3个字。但那50块“绰科拉”到底吃没吃，我们谁也不知道。即使吃了，大概康熙也不太满意，因为之后也没有再次要求进贡巧克力的旨意了。