客家文化融于幼儿园美育课程的探索与实践

吴建红

摘 要：幼儿园美育要遵循幼儿身心发展规律，通过开展丰富多样的活动，培养幼儿美好、善良的心灵，让幼儿既懂得珍惜美好事物，又能用自己的方式去表现美、创造美，从而快乐生活、健康成长。福建省龙岩市永定区龙凤幼儿园立足于本地丰富的客家文化教育资源，以审美教育为主线，致力于客家文化课程的开发，从创设互动的教育环境、开发多元的园本课程、实施多样的教育活动等方面入手，并通过开展丰富多样的活动，形成了独具客家特色的美育课程体系，充实和丰富了幼儿园美育课程资源和教育内容，有效促进了幼儿全面健康发展。

关键词：客家文化；幼儿美育；探索实践

一、客家文化融于幼儿园课程的价值分析

（一）客家文化价值

客家文化是指客家人共同创造的物质文化与精神文化的总和，包括语言、戏剧、音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、饮食等内容。客家学是当今世界的一门显学，耕读传家是客家文化的特点，移民文化与山区文化也是客家文化的重要特质，客家人的祖先崇拜、重教观念、寻根意识、开拓精神，以及奇特而丰富多彩的民俗风情等，逐渐构成了独特的客家文化体系，体现了客家人强烈的民族意识、民族自豪感和自尊心，闪耀着中华民族不甘屈辱、顽强拼搏的精神，展示了客家人“开拓、兼容、崇文、重商”的文化性格，需要一代又一代的人去传承和弘扬。

（二）儿童发展价值

客家文化是根的文化。在具有异域特色的客家文化课程中，可通过传诵客家歌谣、熟记客家名人故事、了解客家土楼、学唱客家采茶戏与山歌、了解客家美食、学习客家文化剪纸、向远方朋友推荐客家文化、学做假日客家小导游等活动，让幼儿在日常生活中了解家乡灿烂的文化、优秀的历史人物、奇特的民情民俗、神奇的客家围屋，让幼儿在耳濡目染的亲身体验中感受家乡的美和爱，对家乡有一个深刻的认识，从而培养幼儿良好的人格品质，让幼儿园学会珍惜当前美好生活，做勤劳勇敢的客家人，并激发其热爱家乡、热爱祖国，长大后报效家乡和祖国的民族情感。

（三）教师发展价值

学校要认真落实十九大报告精神，把传承中华优秀传统文化、传统美德与幼儿教育有机结合，培养幼儿的社会主义核心价值观，从幼儿的日常行为规范及最基本的道德修养入手，以美育为主线，以客家文化园本课程开发为支点，组织骨干教师进行客家文化知识方面的专业培训，提高教师的文化素养，并将在民间收集的传统民俗文化、客家故事传说、客家美食等文字和图片汇编成册。教师要在培训中更新教育观念，在教学实践中反思学习，在课例研究中逐渐成长。这样的方式可有效地提升幼儿教师的专业水平，打造高素质的教师队伍。

二、幼兒园客家文化课程的实施策略

（一）创设互动的教育环境，营造美育良好氛围

《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：幼儿园应为幼儿提供健康、丰富的生活和活动环境，满足幼儿多方面发展的需要，使幼儿在快乐的童年生活中获得有益于身心发展的经验。福建省龙岩市永定区龙凤幼儿园（以下简称“我园”）特别注重环境创设，教师和幼儿齐动手，创设了一个充满美育氛围的环境。

1.校园环境的创设

结合我园的美育特色，幼儿园处处洋溢着客家风情，进门大厅除了有淳朴的乡土风，还可看到各个地方的风俗特色介绍，如抚市“走古事”、坎市“打新婚”、湖坑“做大福”、陈东“四月八”等。楼梯墙面运用各种表征方式呈现，如我的家乡、我喜欢的景点、我爱吃的小吃等图片和绘画作品。楼层公共大厅、功能综合厅，甚至高大的榕树也被幼儿和教师绘制得格外可爱，鲜活的色彩覆盖了原本的单调，使幼儿园的每一处都有想象不到的美好。幼儿在与环境的互动过程中，审美情趣得到提高，审美想象力得到进一步提升。

2.班级环境的创设

《幼儿园教育指导纲要（试行）》强调：环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效促进幼儿的发展。在班级环境的创设里，我们根据主题活动选择环境布置的主材料及主色调，并让幼儿参与设计和布置，利用主题活动墙呈现主题活动的发展过程；利用区域活动墙提供区域活动的操作材料；利用家长互动墙推动家园共育，让幼儿和家长在环境中产生互动，不断丰富已有经验，形成新的体验和认知。 （二）开发多元的园本课程，构建美育课程模式

遵循幼儿的年龄特点和发展规律，从幼儿园实际情况出发，从幼儿的兴趣、教师的经验出发，筛选、改编、取其精华，将其转化为适合幼儿感知、体验、表现和创造的课程内容，是实现幼儿园美育目标的关键点。

1.与主题活动融合

客家文化除了可以读，还可以画、唱、跳、吃、演，我们将这些幼儿感兴趣且易于接受的内容与艺术、语言、科学、社会、健康五大领域有机整合，与随机“生成教学”相互融合，再通过多元化的“主题探究活动”和“三位一体”的教育模式，将社会、家庭和幼儿园联系起来，围绕“风俗人情”“建筑特色”“音乐歌舞”“饮食文化”与幼儿展开讨论，发现幼儿的兴趣点，并在充分考虑幼儿的年龄特点和发展需要的基础上，逐渐生成了“探秘客家迁移”“客家建筑——土楼”“美味的客家美食”“客家风情”“客家服饰真漂亮”等主题活动，引导幼儿感受客家文化的独特魅力。通过这种潜移默化的方式，进一步培养了他们爱国、爱乡的情感。

2.与区域活动融合

区域活动是幼儿自主学习、自主探索、自主发现、自主完善的活动，不仅有着较为宽松的学习氛围，还能满足幼儿学习发展的差异性需求。与区域活动融合，不仅弥补了在领域教学中的时间局限性，而且内容可以顺应幼儿的兴趣、发展需要和个性，培植幼儿的创造力。我们结合幼儿的年龄特点，将客家文化的学习融入区域活动。比如“土楼美食”的制作，在小班开展以“团圆”为教育目标的区域活动，引导幼儿学会制作糍粑和牛肉丸；在中班开展以“包裹”为教育目标的区域活动，引导幼儿学会制作芋子包和酿豆腐；在大班开展以“尝试运用综合技能制作”为教育目标的区域活动，引导幼儿学会制作老鼠粄和鸡肠面，以此提高幼儿动手制作的能力，加深幼儿对客家文化的了解和认识。

（三）实施多样的教育活动，丰富美育内涵

我园贯彻落实新《幼儿园工作规程》提出的在游戏中“鼓励和支持幼儿根据自身兴趣、需要和经验水平，自主选择游戏内容、游戏材料和伙伴，使幼儿在游戏中获得积极的情绪情感”的要求，以“传承、融合、创新”为园训，发挥地域文化教育资源优势，实施整合化的系列活动、创意化的区域活动、特色化的园本活动和社会化的体验活动，将美育活动贯穿在幼儿的一日活动之中。

1.实施整合化的系列活动

以“美”为视点积极构建系列教育活动，例如，在引导幼儿了解客家建筑美时，让家长带领幼儿参观客家博览园和土楼博物馆，并与幼儿共同制作美丽的客家土楼作品，布置的成土楼群展可让幼儿大饱眼福；在参观土楼建筑的过程中，幼儿们发现了土楼有圆的、有方的，有日字形、回字形、扇形等不同特点，绘画活动“土楼美”应运而生，随后引导幼儿学习夯土，从而激发了幼儿参与建构“客家土楼”的兴趣。在活动中，富有地域特色和浓厚情趣的美育课程内容，促进了幼儿对美的感受力的提高。

2.實施创意化的区域活动

各班结合自己的班级主题活动，创设了“客家美食街”“土楼群”“客家山歌涯会唱”等创意区域，投放多种工具和材料，引导幼儿就地取材，例如在班级特色区、“涯是客家人”里，既有“舌尖上的客家美食”的生活区，又有“土楼景区”的巧手区，还有“我会唱山歌”的表演区。幼儿在巧手区里不仅能根据自己的需要自主设计自己喜欢的土楼，而且能尝试用轻彩泥、纸皮、盒子进行制作。在表演区中，幼儿们穿上客家服饰进行表演、念唱客家歌谣等，感受到了设计与创作带来的无穷乐趣。

3.实施特色化的园本活动

我园结合园本课题“客家文化融合于幼儿园课程的实践研究”，积极开发富有地域特色的美育课程，开展多种多样的美食节特色活动，并发动家长和幼儿共同寻找美味又健康的特色美食，将美食“搬”进幼儿园。除了“吃”，我园更注重“体验”，当幼儿使用完免费品尝券，便需要到美食课堂中学习制作美食，换取美食兑换券。幼儿自主购买，亲手制作，吃得开心，玩得快乐，不仅感受到了文化的独特性，更学会了热爱生活、探索生活、创造生活。

4.实施社会化的体验活动

我园立足本地特点，深入挖掘地方教育资源，打破幼儿园环境的单一性和封闭性，将客家文化与本土特色文化进行有效整合，开设了独具地方特色的“客家古镇”体验馆游戏，拓宽了美育实施途径。幼儿在每周四下午都可以独立踏上寻觅场馆的道路，自主选择喜欢的场馆进行活动，他们或在客家美食坊制作又香又软的芋子粄和回味无穷的牛肉丸；或提着小篮子，拿着枝丫，在“我家果园”开始快乐的采摘活动；或在“红军预备队”参加体能训练，期待成为一名勇敢、神气的小红军，随后进行“重走红色交通线”户外体能活动……这种“熟带生”“生学熟”“大带小”的方式，使每个幼儿都能在原有的基础上得到发展。通过开展丰富多样的活动，培养了幼儿的劳动乐趣，使其懂得珍惜美好事物，快乐生活、健康成长。

教师在幼儿园美育教学中渗透相关的本地客家文化，不仅需要在教学游戏中带领幼儿认识、了解客家文化内涵，学会相关的操作，而且需要充分利用课余时间，让幼儿实地参观相关的客家文化展览，或参加各种形式的客家文化活动，使他们能够近距离接触本地传统客家文化瑰宝，从中领悟更多知识和内容，有效拓展视野，从而形成正确的世界观。总之，幼儿园教师要善于在日常美育教学活动中，运用多种方法引导幼儿学会发现美、鉴赏美、感受美、表现美和创造美，促进其身心健康、和谐发展，以培养出德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。

参考文献：

[1]黄丹红.融地方文化于游戏之中 促小班幼儿美育发展[J].福建教育学院学报，2018（5）：33-34.

[2]中华人民共和国教育部.幼儿园教育指导纲要（试行）[M].北京：北京师范大学出版社，2001.