我爱家乡的肉丸

钟墨麟

“清清东江源，悠悠三百山”说的就是我的家乡江西省安远县。这里有风景秀丽的三百山，别具一格的东升围，古色古香的永镇廊桥……在你游览安远美景的同时，还可以品尝我们安远丰富的美食：脐橙、三鲜粉、假燕菜、粉皮丝、红薯干、煎粄……可在我心中，最好吃的就是肉丸了。

肉丸是火锅的绝妙搭档。寒冷的冬夜，我们一家人围桌而坐。桌上火锅中汤汁沸腾，直冒热气，我直勾勾地看着锅里各种各样的肉丸在疯狂跳舞，馋得口水直流。

“妈妈，熟了没？”我咽了一下口水，着急地问。

妈妈微笑着说：“小馋猫，可以吃了。”话音还没落，我的筷子已经伸了过去。哇！这么多呀，先吃个我最爱的墨鱼丸吧！它们个个圆滚滚的，可爱极了，看着就让人垂涎欲滴。可是它们好调皮呀！居然不让我夹起来，看着“到手的鸭子”飞走了，我高举秘密武器——汤勺，瞧，毫不费力地把一个调皮的墨鱼丸舀到碗里。先吹一吹，再咬上一口，香气四溢，脆弹爽口，真好吃啊！我一边嚼着，一边用手里的汤勺朝锅中进发。

只见我大勺一挥，舀起了个大明星——牛肉丸。它可是上过《舌尖上的中国》哟！看它黑不溜秋的，我想应该是来自非洲吧。咬上一口，汁水丰溢，口感有点糙糙的，很有嚼头。我又用力地咬上一大口。呀！不知是咬到它的哪根“血管”，还是触到了它的“高压水枪”开关，牛肉丸的汤汁从我嘴里喷涌而出，直喷射到了坐我对面的爸爸脸上，看着爸爸一脸汤汁，我们全家哈哈大笑……“它可真顽皮，还会整人呢。”爸爸说完也“哈哈”地笑起来。从此，我给它取名叫“老顽童”。

比起“老顽童”，那粉嫩粉嫩的猪肉丸就老实多了，只会在“浴缸”里乖乖地泡热水澡，夹起来也是一点都不费功夫。还有那来路不明的，带着香菇粒的肉丸子……我们一家人吃得热火朝天，冬天的寒意早已跑到了九霄云外。

我爱家乡，更爱家乡的肉丸！

（指导教师：叶金莲

图/严诗涵）

小宁姐姐讲图解：读小作者的文章，你是不是也流了不少口水，迫不及待想去吃一次肉丸呢？那么多、那么可口的丸子，直教人流口水。让我们围绕第4到6自然段具体来分析一下小作者是如何将这一常见的东西描写得这样绘声绘色，生动有趣的吧。

写作亮点.小作者在文章中多处使用了拟人、比喻、夸张等修辞手法，把“我”和家人吃肉丸时的过程描写得活泼细致、妙趣横生。同时可以看出小作者扎实的语言功底，仔细的观察、丰富的想象和对家乡的热爱。这是一篇介绍家乡美食的典范之作。

你还可以这样写.把这篇文章用童話的形式去写，根据不同肉丸的形状，取一个有趣的名字，然后借助它们的对话，来介绍自己的特点及味道，从另一个角度来表现“我”对家乡及家乡美食的热爱。

（特约教师：李健儿）

好词好句好段

一个个圆溜溜的大山楂披着金黄色的糖衣穿在竹签上，大红色加上微黄色的糖衣显得多么喜庆，多像一个个被挂起来的小红灯笼，在阳光的照射下发出一点儿白色的亮光，怪不得在许多喜庆的场合下都会有它的身影。（好词：圆溜溜喜庆）名家写美食的好段

在家里打一个电话，宝华春就会派一个小利巴（小伙计），用保温的铅铁桶送来一只才出炉的烧鸭，油淋淋的，烫手热的。附带着他还管代蒸荷叶饼葱酱之类。他在席旁小桌上当众片鸭，手艺不错，讲究片得薄，每一片有皮有油有肉，随后一盘瘦肉，最后是鸭头鸭尖，大功告成。 （梁实秋《雅舍谈吃烤鸭》）