饮食抗癌不靠谱

市面上各式各样的抗癌清单中，大部分是一些含有多种维生素、膳食纤维的蔬菜，要不就是一些谷物类、菌菇類。

不过，各种抗癌食物清单大多都抓住了这些食物中微量元素抗癌的特点，但忽略了“剂量”和“纯度”的考量。人们日常吃进去的食物中，微量元素的含量微乎其微，只通过单一吃进去某一种就想预防癌症，可以说基本不可能，几十公斤的卷心菜才能提炼出几毫克的异硫氰酸酯。

另一方面，癌症的病发原因复杂，遗传、生活环境、人的心理状态、人的生理变化等都是重要的因素，饮食只能算是很小的因素。