海安市里下河地区番茄设施栽培技术

林晓云

（海安市白甸镇农村工作局，江苏 海安 226682）

番茄是比较喜温的果菜品种，生长期内对特定范围内的干旱和低温等有较强的耐受性，且对土壤的酸碱度要求不高，适应性较好。番茄是海安市设施蔬菜栽培的主要品种，种植广泛，产量较高，经济效益好。

1 番茄品种

在番茄的品种选择方面，要选择比较适合海安地区居民消费习惯的品种，注重果实的品相，包括颜色和形状。要选择产量较高、果质好、抗病较强、挂果时间长、比较耐存储和运输的品种，如金棚系列、保冠系列、浙粉202、美国鑫雨、江蔬一号、合作903以及彩虹一号等品种。

2 栽植要点

2.1 壮苗标准

番茄苗龄65～80 d，苗木高25 cm左右，具有八九片叶片。叶片颜色偏深、茎粗、节间短、根深；根系比较发达，侧根数量偏多，为白色；植株无机械损失，健壮没有病虫害［1］。

2.2 整地定植

番茄生长周期较长，需要肥料量大，定植前要施足基肥，每667 m2田可施入农家肥15 000 kg，设施栽培的番茄要提前15～20 d覆盖好大棚薄膜，提早加温，提高棚内温度。后期起垄定植时，应根据植株的不同确定株行距。一般情况下，双干整枝每667 m2栽植2 000株，单干整枝每667 m2栽植2 800～3 500株。定植标准要以根部土坨的上表面低于垄面2 cm左右为宜。

2.3 后期管理

番茄定植后一定要做好后期的管理工作，技术要点包括以下几个方面。

2.3.1 温光调节。要注重合理的控制温度和湿度。番茄定植后要闭棚升温，高温高湿有助于促进缓苗。同时，需要注意当温度升高到30℃以上时要通风降温。白天的温度控制在20～25℃，夜间控制在13～17℃。结果期间实施变温管理，即白天温度控制在25℃左右，促进光合作用；夜间温度控制在10℃左右，前半夜温度稍微高一点，促进光合产物的运输，后半夜温度稍低一些，减少呼吸消耗。

2.3.2 水肥管理。番茄苗定植缓苗后要注重肥水控制，定植后要及时浇水，3～5 d后要浇缓苗水；每周喷施1次磷酸二氢钾溶液，一般第一穗果膨大期不需要浇水，在第一穗果采收前可不用追肥；在第一穗果成熟并采摘后至第二穗果开始膨大时，每667 m2追施嘉美水溶肥10～15 kg，三元复合肥25 kg，每10～15 d冲施一次，同时灌水，提高坐果率，并促进果实快速膨胀，有助于果型圆正，颜色均匀鲜亮，口感好。在番茄生长的后期，要根据植株的生长情况适当追肥，并注意补充微量营养元素防止缺素得病，同时提高番茄的品质。

2.4 植株调整

2.4.1 搭架。可采用人字型架和塑料绳吊蔓枝2种方式。

2.4.2 整枝。主要有双干整枝和单干整枝2种。双干整枝：每株保留主干及第一花序直下第一叶腋抽出的侧枝，与主枝并列形成双干，去除主干上的其余侧枝及侧枝上的侧枝，主干及侧枝各结三四个花序，留2叶摘心。单干整枝：除主干以外，所有侧枝全部摘除，留三四个穗果，在最后一个花序前留2片叶摘心。

2.4.3 保花保果。外界环境条件不适、定植过迟、营养不良等多种因素，易引起落花落果。除了通过改善环境条件、加强田间管理来提高坐果率外，还可通过采用生长调节剂的方式进行处理。当温度低于15℃或者高于30℃时，易引起落花落果，可用25～50 mg/L的番茄灵喷撒在花朵上，以减少落花落果。

2.5 病虫害防治

设施番茄的病虫害主要有早疫病、晚疫病、灰霉病、枯萎病、根茎基腐病和白粉虱。针对这些病虫害，应当采用农业防治和药物防治相结合的方式。

2.5.1 番茄晚疫病主要为害番茄的叶片和果实，对番茄的产量和品质影响较大，能造成番茄大量减产，严重时甚至造成绝收。发病初期选择75%百菌清可湿性粉剂700倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、50%扑海因可湿性粉剂800倍液或90%疫霜灵500～600倍液喷雾，每隔7 d左右喷洒1次，连续喷两三次，防治效果显著。

2.5.2 番茄灰霉病是一种真菌性病害，染病时叶片症状为由叶尖开始发生，病斑呈“V”字形向内发展，初期为水侵状，浅褐色，大型且边缘很不规则，有深浅相同轮纹。潮湿时，叶片表面会生少量灰霉，直至枯死。果实被侵害时，一般先侵染残留的花或花柱头、萼片，然后向果实或果柄发展，导致果皮变成灰白色，软腐。染病表面长出灰色霉层，果实间也会互相传染。在灰霉病发病初期，可选择使用50%速克灵可湿性粉剂稀释1 500～2 000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1 000～1 500倍液，或70%甲基托布津800～1 000倍液等。每隔7～10 d喷洒1次，连续喷洒三四次。同时，注意该致病菌易产生抗药性，故不适合长期连续使用同一种药剂，要将几种药剂交替使用。

3 收获

一般番茄首先要选耐贮藏的品种，果实采收期在6—9月，即在没完全成熟的时候采摘，并剔除损伤、虫蛀和病变的果实，这样经得起长途运输。如果有冷藏库，在低温下可保存更长时间。也可在成熟期采收，就近销售。亦可在番茄完全成熟时采收，用于加工或制作果酱。