浅谈金秋梨套袋技术在花垣县的应用

张建华

（花垣县农业局农业科技教育培训站，湖南 花垣 416400）

花垣县现有金秋梨种植面积0.24万hm2，为改善外观品质，减少农药残留及病虫侵害，达到高品质和无公害生产，提高金秋梨的市场竞争力，2010年，我们与县经作站在花垣镇窝勺片区开展金秋梨套袋示范与推广工作，对金秋梨套袋技术进行了探索与研究。

1 示范推广工作概况

1.1 试验示范基地情况

套袋示范面积3.33hm2，地点在花垣镇窝勺村符永红果园。该园为10年树龄盛果期果园，2004年获得湖南省农业厅颁发的无公害农产品产地认定证书，2009年通过农业部农产品质量安全中心审定，获得无公害农产品证书。对照园为农户石四斤果园。当年推广套袋重点地区主要有花垣镇等10个乡镇，全县共推广金秋梨套袋面积2066.67hm2。

1.2 推广组织实施情况

一是在示范推广区进行广泛宣传发动，组织村组骨干和种植大户到挂果受益的果实套袋梨园参观学习；二是对核心示范点免费提供套袋；三是进行全程的技术指导服务。通过以上措施确保套袋农户受益，提高农户经济效益。

2 套袋技术措施

2.1 套袋的规格

选用重庆产180×220mm内黑外黄二层袋。在保障袋内适宜温湿度的同时可确保不开裂果袋。

2.2 套袋时间

谢花后15～30d，花垣县适合在4月28日至5月15日进行套袋。

2.3 技术操作

套袋都是在晴天进行的，套袋前先细致地喷一次毒性低、残留少、药效高的杀虫、杀菌混合药液。重点喷果面，目的是杀死果面上的害虫和病菌。待药液干后，边疏除多余的果、小果、畸形果和果柄上多余的叶片，边进行果实套袋，当天喷药的果实当天套完。

2.4 套袋的方法

选定幼果后，小心地除去附着在幼果上的其他杂物，左手托住纸袋，右手撑开袋口，或用嘴吹开袋口，令袋体膨起，使袋底两角的通气放水孔张开，手执袋口下2～3cm处，袋口向上或向下，套入果实后使果柄置于袋的开口基部，然后从袋口两侧依次按“折扇”方式折叠袋口于切口处，将捆扎丝扎紧袋口于折叠处，于线口上方从连接点处撕开将捆丝返转90度，沿袋口旋转1周扎紧袋口，使幼果处于袋体中央，在袋内悬空，以防止袋体摩擦果面。

2.5 结合套袋

在果园悬挂杀虫灯进行病虫害综合防治，同时加强土、肥、水管理。施肥以有机肥、配方肥为主，尽量减少氮肥使用量，注意做好排水工作，防止果园积水。

3 效益分析

当年对花垣镇窝勺村符永红家梨果套袋示范园进行现场测产验收，产1772kg/667m2，比对照增加747.7kg（对照园产1024.3kg/667m2）。套袋处理商品好果率达到94.6%，比对照增加34%，对照园商品好果率为60%。套袋果单价6元/kg，未套袋果单价3元/kg，梨果套袋成本0.6元/kg，套袋比未套增值3800元/667m2以上。而全县金秋梨套袋技术推广区通过测产验收表明，实施套袋综合技术，明显提高果品质量，优质果率提高34.6%，套袋后平均增加收入920元/667m2，全县增收2852万元，减去材料费、套袋人工费等生产成本1395万元，年增纯收入1457万元。

通过在示范区实施金秋梨套袋技术，花垣县金秋梨生产得到了进一步的技术完善与创新，套袋处理的金秋梨果皮薄，色泽金黄色，晶莹透亮，果点细小而不明显，果面光滑、美观，较大提升了果实商品价值和市场竞争力，得到果农的普遍认可，为花垣县金秋梨打响品牌夯实了基础，推动了示范区广大果农增收致富奔小康。

4 讨论

（1）花垣县推广应用金秋梨套袋技术是一项重要的无公害生产技术创新。套袋后由于受到纸袋的保护而避免了病虫害、农药与果实的直接接触，从而减少了喷药次数，防止果面污染，降低果实的农药残留量，符合 NY5011-2001国家农业行业标准无公害食品的要求，是生产无公害果品的重要技术之一。

（2）套袋技术有助于改善果实品质。首先在外观上，套袋能显著改善果实着色，提高果面光洁度，有效减少裂果，果点和锈斑明显变少变小。与对照果相比，套袋果果皮更光滑，少有斑点，富有光泽。其次在内质上，套袋果实质地细嫩、化渣、汁多、酸甜适口。套袋降低了果实的可溶性固形物和含糖量，而含酸量略有升高，但一般无显著差异，只要在生产上配合其他栽培措施，如合理修剪、增施有机肥、喷施叶面肥、采用不摘除果袋留树贮藏延迟采收技术等，同样可以获得风味好的优质果实。

（3）通过套袋技术的研究与应用，筛选出一套适合花垣县金秋梨生产的技术规程，为花垣县金秋梨规模化、标准化生产探索出一条切实可行的路子，实现花垣金秋梨打响品牌、拓展县内外销售市场，具有极其重要的意义和很高的经济效益与社会效益。因此，金秋梨套袋技术适合花垣县大面积推广应用。