苹果速销的困境与出路研究

梁晓斌

（甘肃省清水县农业广播电视学校，甘肃 清水 741400）

甘肃地区由于自然环境良好，苹果种植产业得到了快速发展，并且在近几年始终处于稳定发展的状态，随着苹果的生产量逐渐增加，对苹果销售的要求也逐渐提高。尤其是在苹果速销的过程中，目前出现了一定的问题，导致甘肃清水县永清镇苹果速销质量始终无法提升，本文将对其进行重点研究。

1 苹果速销的现状及问题

1.1 现状

我国甘肃地区海拔高，光照比较充足，降雨量适中，昼夜温差较大，土层较深，为苹果产业的发展带来自然条件与地理条件。自20世纪开始，我国苹果速销势头迅猛，种植面积与产量快速增长。随着“惠农利农”政策的落实，我国苹果产业获取较大的成就。据统计，我国某省份2018年苹果种植的面积为59.76万hm2，产量1008.69万t。苹果成为我国脱贫攻坚和振兴产业的主要抓手。根据销区反馈，2018年苹果产量相较去年下滑，苹果速销面临新的困境。

1.2问题

1.2.1 文化层次低，人才量不足

自改革开放，我国大部分农村劳动力进入城市务工，导致农村地区的劳动力匮乏，留守儿童和空巢老人的数量逐渐上涨，大部分是文化素质低下和劳动力低下的儿童和老人。这部分群体在短时间内并不能更好的接受新的事物，不能独立解决果园繁重事物，不利于推广管理技术。我国苹果产业需要做到可持续发展，需要将人才作为重要的支撑点。但是，苹果产业专业人才数量比较少，管理人才与销售人才的匮乏，导致不能紧跟时代发展的潮流，不能掌握现代化技术，不能通过网络进行销售。这些问题的出现，导致苹果销售面临较大的问题，产业更新比较缓慢。

1.2.2 品种单一，果园改造难度大

现阶段，以“晚熟品种”为主，早熟的品种占比较少，晚熟品种中抗性比较差，产品质量低。另外，繁育苗木的基地比较少，科研力量比较薄弱，培育新品种的力度不足，这些问题导致苹果产业“更新”的速度较缓慢。当前，老龄果园所占比较较大，在树龄增长的情况下，树体老化，品质与产量不断下降，并且新建果园的比重比较小，导致经济效益与单位产量较低。

2 苹果速销的出路

2.1 培养人才、产业转型

想要在最大程度上促进苹果产业化发展。拓宽苹果速效渠道，首先应该保证具备素质较强的专业技术人才，并根据甘肃地区实际情况制定一套具有科学性、合理性、可行性的长期规划。

首先，深入贯彻落实“引进来、走出去”的发展战略，汲取社会高素质人才，特别是对于基层专业技术人员队伍的建设更是重中之重，保证人员技术过硬、理论扎实，进而促进苹果质量与产量的提升。

其次，从管理方面入手，提高农民的知识文化素养，使农民成为有文化、懂经营的苹果种植户。同时从政策、技术、资金三个方面加大政府扶持力度，促进苹果产业转型，使苹果产业逐渐向着规模化、机械化、集约化方向发展，从而达到联合协作、互利共赢的苹果产业发展局面。

2.2 自主创业

对于苹果产业而言，青年农民是这一产业未来发展的重要动力，是解决苹果速效困境的直接切入点。首先，应该改变农村青年人的思想观念，积极鼓励年轻人创业，打破传统模式中农村年轻人外出务农的现象，从而为苹果产业的发展提供足够动力。另外，加大对农民专业种植技能的培养，建设专门针对农民知识学习的学校，从而带动农村整体文化水平的提高。最后，加大对农村创业的扶持，通过政策宣传、金融扶持、企业咨询等多种方式激发农村人的创业意识，建设苹果加工基地，从而解决苹果速销的困境。

2.3 使用综合防治技术

苹果无法速销与苹果的质量存在一定联系，苹果在种植过程中，采取的种植方法不正确，没有办法对病虫害有效防治，导致苹果出现腐烂病等问题，这与苹果的产量及质量均造成不利影响，也为苹果速销带来困境，苹果除采取相关的销售方法外，速销往往是采取降低价格的方式销售，但评估的质量不过关，加上产量较低，农户无法降低价格，导致速销模式无法有效开展，农户的经济效益也无法有效提升。针对此问题，农户还需应用先进的综合防治技术，保证苹果的生产产量。苹果生产地区农业部门也应当做好技术的普及工作或者开发全新的病虫害防治技术，从而保证苹果生产产量不断提升，农户能在旺季时期降低苹果的价格，通过这种方式实现促销的目标，并避免库存过多而发生腐烂等问题。

2.4 发展品牌企业

苹果在采摘后需要及时销售，销售的成果关乎农民的利益，苹果产区往往具有龙头企业，壮大龙头企业是保证苹果有效销售的方式之一。地区的小型产区可以与龙头企业联合，打造地区苹果品牌，为苹果品牌获得更高的知名度，这种方式在为苹果寻找销路的同时，也能提升苹果的价格。在旺季时期，苹果产量较大，企业可对周围产区的苹果进行收购，并降低价格出售，从而完成速销目标。

3 结语

通过以上分析能够看出，对甘肃清水县永清镇苹果速销中存在的问题以及发展路径展开研究，能够大幅度提升苹果速销水平，进而在短时间之内实现苹果销售。本文从苹果速销专业人才的培养、组织自主创业、利用综合防治技术以及发展品牌企业等方面展开研究，确定了甘肃清水县永清镇苹果速销未来的发展方向。并从各个角度展开优化完善，实现整个地区苹果产业的快速发展。