黄土高原的绿色明珠——五寨

文/张旭

有旅友曾赞美在植被稀少的黄土高原深处有一个地方，那里有大漠的雄浑，江南的柔媚，走近她，步步皆是景，处处可入画。

山西省忻州五寨县历来是游牧文化和农耕文化的交融之地，据古文物考证，在新石器时代，五寨就有人类在此生息、繁衍。周朝，春秋时五寨属并州，战国时为赵国北边地，秦时属雁门郡地……

五寨县旧称砚城，因所处地势凹如古砚，故而得名。

大自然鬼斧神工般地为五寨造就了秀美山川，大河小流，如今的五寨是国家级生态示范县。每年的夏秋季节，正是去五寨旅游的最佳时间。

五寨的南山生态自然旅游区被誉为“华北落叶松的故乡”和“云杉之家”。这里以清涟河峡谷为主线，由阔叶林、针阔混交林、高山草甸等组成垂直变化景观带，与芦芽山、荷叶坪的两大主峰，共同构成了高低错落的独特风景。置身于此，满目青松翠柏，令人心旷神怡。正因其风景独秀，给到过这里的人都留下了深刻印象，所以不少去过的人都称赞其为“北方的五寨沟”。

与五台山并称清凉胜地的荷叶坪

荷叶坪是华北最大的亚高山草甸，海拔2783米，处于五寨县、宁武县、岢岚县的交界处，其中荷叶坪山体的主要部分在五寨境内，有“高原翡翠”之称。

荷叶坪由北将台、南将台和连接两台的谷地组成。顶部有一个长方形宽阔平坦的地块，形似荷叶，故而得名。

在南北将台上有许多大大小小圆得非常规则的“海子”（天然湖泊），常年有水，令人惊叹大自然的神奇。正因这里水草肥美，在古代就被作为养马练兵的军事场所。

到过荷叶坪的网友说，相传荷叶坪曾是宋代杨六郎屯兵牧马之处，至今仍留有“点将台”和圈马的“石马栅”。在“点将台”旁，还可看到一段北齐长城遗址。如今，金戈铁马早已远去，北齐长城也已坍塌。只有这漫漫草甸青了又黄，黄了又青，不由得令人感慨万千。 顺着北将台的长平台望去，除了绵延广褒的高山大草甸，远处芦芽山和马仑草原也清晰可辨。

浓缩各大名山之秀的芦芽山

芦芽山与荷叶坪是相通的。

芦芽山史称“三晋第一名山”，雄踞于宁武县、五寨县交界处，距大同市约3小时左右车程，距太原市约3个半小时左右的车程，是集国家地质公园、国家森林公园、国家自然保护区于一体的旅游区。专家认为，此山兼有泰山之雄、华山之险、黄山之奇、峨嵋之秀。

史书记载：芦芽山，山前有荷叶坪，山后有林溪山，右有神林山，连镇诸州，逶迤数百里。最上一峰突入霄汉。五月飞霜，千载凝水……时或山上雨而山下晴。其树木、梵宇、奇泉怪石乃与五台山比肩齐名者也。

据说隋唐时期，芦芽山是远近闻名的佛教圣地，当时山中寺庙林立，香火鼎盛，西有芦芽山佛祖之尊，东有五台山禅室之丛，故佛教界有“先有芦芽山，后有五台山”之说。闻名晋西北的古毗卢佛道场、驰名遐尔的世界珍禽褐马鸡保护区的核心区域，亦均在这里。

五寨沟

万年冰洞

芦芽山上的万年冰洞，是世界中纬度地带目前发现的最大冰洞，且结冰期在夏季。据网友介绍，与冰洞相距不远的地方，有一处不知起源的地火，两者共存于此，可谓一绝。

吃在五寨

五寨是传统农牧业县，其物产丰富，为人称道。过去一直流传着五寨三件宝：莜面、山药、大皮袄。近年随着农业产业结构的调整，五寨打出了新的品牌，即 “茴子白（卷心菜）、大葱头、五寨的胡萝卜赛人参”。另外，因为独特的地理位置，五寨所产土豆含粉量大，甜糯玉米糖分高、黏性强，居三晋之冠。

如今五寨又流传着新三宝：豆腐、粉皮、野生菇。五寨豆腐由本地产黑豆去皮磨浆过滤后用自身浆水点制而成，无任何添加剂，色泽白里透黄，质体嫩里含韧，营养上乘；粉皮由五寨盛产的土豆精淀粉加工而成，薄、滑、韧、晶莹透明为其特点；野生菇尤以芦芽纯天然银盘蘑菇享誉全国，成为餐桌上和馈赠亲朋的上等佳品。

银盘蘑菇：盛产于五寨原始森林中，菇体洁白如银，体大如盘，故称“银盘”。其中，一类呈银白色，称白银盘；一类呈肉红色，称红银盘。在其产地，曾有“一家喝汤汤，十家闻香香”俗谚流传，可见其味道之鲜，乃菇中珍品。

五寨的药用野生植物资源丰富。近年来，五寨依托国家中医药管理局定点帮扶的机遇和芦芽山多种野生名贵药材资源优势，大力发展中药材种植重点领域，也同时成为当前脱贫攻坚“六个一批”中产业脱贫的重要抓手之一。目前，五寨县形成了近百个“一村一品”中药材种植专业村，种植中药材总面积近3万亩，主要中药材品种有党参、黄芩、黄芪、麻黄等。

银盘蘑菇

黄芩

五寨

五寨旅游TIPS

交通：

汽车：从太原市到五寨沟

风景区自驾约3.5小时，全程高速到北京近7小时。

驾车沿途景观：神池——五寨公路沿线万亩玉米生长带——五寨沟高寒农作物生长带——五寨沟荷叶坪高山植被垂直变化带。

火车：太原站有到岢岚县的普通快车，五寨站下车即可。

火车沿途景观：阳方口明长城——五寨县城赵长城——荷叶坪——北齐长城

有网友建议，从太原市开车走忻州、宁武方向，看路牌到五寨一路都会有指示的，但要走挺长的盘山路，驾驶技术一定要过硬，沿途的原始森林风景也很美。另外，需要注意芦芽山开放时间，景区内有游客数量限制，自驾游尽量提早进景区。

土特产：银盘蘑菇、芦芽山毛尖茶、粉皮等，盛产土豆、玉米、杂粮等。

中药材：党参、黄芪等。

本刊推荐：山西省五寨县是国家中医药管理局定点扶贫县，五寨不仅风景优美，农产品丰富，也是党参、黄芩、柴胡等多种优质道地药材的种植大县。