留香万年一粒米

董培升

春笋冒尖，稻田插秧。有了流水的依傍，一个个美丽乡村就是串起的珍珠，闪着耀眼的辉光，由内到外都带有浓浓人情味。穿梭在万年县的山村水郭之间，我们一步步深入，一点点地被感染，不由得让人思绪飞扬，直到被那精致的田园风光所迷恋。

当地人告诉我，了解万年的地理与文化，要从仙人洞遗址开始。

当我们走进万年县的仙人洞，如同来到另一个世界。

洞里常年冬暖夏凉，幽深静谧，空气温暖而湿润，大洞还套有三个小洞，如同今天人们居住的“一室三厅”。四壁钟乳石玲珑窈窕、千姿百态，深处有径尺小塘，塘水清澈。在昏暗多彩的布景灯光映射中，一尊尊远古先民的雕塑或伫立或箕坐于洞穴的各个角落。如果没有人告诉我，这里藏着一个万年前的秘密，我定会认为这只是个普通的洞穴而已。

从一万多年前开始，万年的原始先民就依山筑巢，伴水而居，逐步告别了茹毛饮血，过上了“饭稻羹鱼”的农业生活。不难想象，远古时代的万年水网遍布，植被茂密，万木葱茏。原始先民们腰捆用兽皮缝缀的衣服，胸前挂着蚌壳钻孔后串连起来的饰品，手握劳动工具，出去打渔狩猎、采集野果和螺蚌等水生动物充饥。同时在山洞里燃起火堆烧煮食物和取暖，在夜间还防御野兽的侵袭……洞外小山不高，山上绝岭处峰峦秀拔、峻壁横披，多古柏高松，翠竹挺立;洞外的小河婉转流淌，可谓古风流韵、山水空灵至美之地。多少人来来往往，在这里遮风避雨，在这里欣赏美景，而仙人洞保藏的秘密一直到上个世纪50年代末才揭开。

那是一个晴朗的日子，一名下乡干部偶然走进了仙人洞，或许他也跟别人一样，只是欣赏风景而已。或许他只是出于好奇，这洞究竟是人为制造、还是天然自成？他仔细地打量着山洞的每一处石壁，触摸着每一处凹痕，当他惊异地发现，洞口处有不少石器和动物骨骼的时候，他意识到这绝不是一处简单的洞穴，于是立即向省里进行了汇报。

这是发现仙人洞遗址的第一人。然而，人们谁也没有记住这个人的名字。在60年代国家对此先后进行了两次考古发掘，而仙人洞发现目前世界上最早的栽培稻植硅石标本，要归功于一位美国老人——享誉世界考古学界的马尼士博士。

马尼士博士认为，人类起居初始是山洞，然后才走向平原，最早的稻作应到洞穴里找。1992年，这位老人在实地考察仙人洞后，提出了重新进行考古发掘动议。他一方面回美国筹集资金，一方面向中国国家文物局申请，要求联合考古，对稻谷起源问题进行考古发掘和多学科研究。1993年秋，申请被批准，马尼士博士和北京大学、江西省考古研究所一起开始尝试着揭开水稻起源的神秘面纱。

在仙人洞遗址，考古人员一寸一寸地挖，一段一段地推进，不放过任何蛛丝马迹，小心翼翼地逐层取样。在吊桶环遗址，除出土了石器、骨器、蚌器、陶片外，还发现了堆积如山的兽骨。翌年夏天，北京大学通过孢粉分析，发现了栽培稻标本;美方通过植硅石检验，也发现了距今1.2万年的稻谷标本。1995年，中美考古学家再进遗址，拼接起不断发现的历史片段和章节，再次证明，这里是人类稻作文化乃至人类农业文明形成与发展的重要源头之一，马尼士博士激动地说万年是“上帝安排生产稻米的地方”。

当地的专家介绍，稻谷经过不断人工驯化和耕耘总结，到南北朝时，万年地区的晚籼“坞源早”已驰名天下。明朝正德七年（1512年），万年县知县将该县东部归桂乡出产的“坞源早”制成大米进贡京城，皇帝食用后大加赞赏，传旨“代代耕作，岁岁纳贡”，“万年贡米”由此而得名。清初，州县纳粮送京城，要等万年贡米运到进仓后方可封仓，否则粮仓不能封，城门不许关，故称之为“国米”。清诗人岑鼐有《插秧》诗曰：

闲行北陌与南阡，策马分秧看种田。

退步原来皆进步，始知落后是争先。

当仙人洞的原始先人移植下第一棵水稻時，华夏原始的农耕文化——稻作文化从此开始。山水灵气滋养的文化藤蔓经过数千年的延伸，一直绵延到今天，处于鄱阳湖畔的万年县，依山傍水湿地辽阔，河渠纵横、塘堰棋布。“一根线，搭过河，河边嵬仂会栽禾：栽一棵，望一棵，望得禾黄娶老婆”，这是万年民歌《一根线》，此类歌谣在万年还有很多，如《舂米号子》等农事号子，结合节令、风俗、耕技，大都曲调明朗、欢快，旋律优美，生活气息浓，无形之中感染和塑造着一代代万年人的灵性，沿袭出一种地方特色极浓的稻作文化，“形似梭、自如玉、香软可口”，向我们传递着文化渊远流长的原始密码。

我们走进万年的农家，与乡民攀谈，一面了解着他们的生活，一面品赏着这里的节俗。万年视立春五戊为春社。过了这天，天气转暖，耕牛下田，农民开始春耕。人们演社戏，祈求风调雨顺、国泰民安。新米上市时，农家都习惯用新糯米酿制米酒，过年时家家户户都要制作米糖，来分享丰收的喜悦。另外，农家建房上梁，待房梁依次搁上山墙，组成梁框屋架之势时，会立即将装满白米的红布袋挂上正梁，这米称为“压梁米”，然后从正梁抛撒米糕，祈求年年物阜粮丰。这既是文化仪典，也是对生命最伟大的礼赞。

离开万年，我坐在车里眺望窗外，眼前一片片普普通通的丘陵田亩，仿佛可以看见在久远以前自这里走出的洞穴先人，他们以最朴素最古老的方式，走在人类从攫取型经济向生产型经济转轨的伟大实践中，更是民俗和人类生存发展史的一个缩影……从千年前香米入贡到如今走上百姓餐桌，从推着板车叫卖到打进沃尔玛、麦德龙等大型超市，不仅种植出籼米、粳米、糯米、香米，还培育了黑米、紫米、红米等等，万年不断演绎着“一粒米”的传奇。

在这里，给我补上了关于稻米起源的知识空白。那些出土的遗物和遗迹，让我直观地阅读到古人的简朴与粗放，虽然仍然难以复原远古纯朴而丰富的生活，但我们又似乎已触碰到了文明源头的信息。

是的，人类仍在不断地发现和探索中，我们无论对未来还是过去的认识，都还在路上。也许，我们现在的发掘仅仅是推开了万年前的一道远古小门，里面还有一个个更加精彩的洞天，在等待着后人去挖掘，去发现和研究，这是一种责任、一种骄傲，更是一种对人类精神家园的追寻和对话。