肥羔羊的舍饲育肥技术

张 蕾 （山东省阳谷县畜牧局 252300）

近几年我国的羊肉生产有了明显的发展，但与国内外市场需求相比，仍相差较远。我国目前的羊肉生产，不仅产量低，而且生产方式和经营方式落后，羊肉生产时间长、周转慢、商品率低、饲养成本高。因此，推广肥羔羊生产育肥技术，能改变这种落后的传统生产方式和经营方式，是对传统养羊经营方式的改革。

1 育肥前的准备及育肥注意事项

1.1 育肥前的准备 （1）根据品种、大小、体况等制定育肥方案。（2）根据育肥方案，选择合适的饲养标准和育肥饲量。（3）根据饲养数量备足草料和资金。（4）做好育肥圈舍的消毒和羊只进圈前驱虫及免疫工作。（5）自繁自养的羔羊，最好在生后15日龄开始隔栏补饲，以便提高日后育肥效果，缩短育肥时间。（6）提高有关人员的业务素质，逐渐改变传统育肥观念。

1.2 育肥注意事项 （1）合理分群。进圈羔羊要逐只称重记录，按照羊只体况、大小、瘦弱等相近原则进行分群和分组，每组15～20只，特别是头1～2周，要勤检查、勤观察，一天巡视2～3次，挑出伤、病羊，检查有误肺炎和消化道疾病，改进环境卫生。（2）新购进的羔羊严禁饲喂过多草料。羔羊到达当天，只给饮水和少量干草。在遮阴处休息，避免惊扰，干草以青干草为宜，3～15d逐步增加精料补充料，干草逐渐变换成育肥期粗饲料。饲喂方法：每日按日粮精粗用量交办混合成全混合日粮，日喂两次，自由饮水，精料补充料可用育肥前期料。（3）育肥前要驱虫，羊很容易感染寄生虫。为了提高饲料转化率，增加育肥经济效益，育肥前需要注射四联苗，灌服或注射驱虫药。（4）合理圈舍面积。羔羊按0.75～0.95㎡/只，大羊按1.1～1.5㎡/只计算。（5）保持圈舍地面干燥，舍内通风良好。（6）要保证饲料品质和饲槽的长度。严禁饲喂霉变饲料，保证每只羔羊饲槽长度23～30cm，大羊40～50cm，自动采食可适当缩小。饲料投喂量不宜过多，以吃完不剩为最理想。（7）注意饮水卫生，夏防晒、冬防冻。在炎热的夏季育肥，育肥开始前可剪毛，避免热应激。

2 肥羔早期育肥技术

2.1 及早补饲，全精料育肥 羔羊生后3个月内，生长最快，在这之后，生长速度减慢。同时，头、蹄、毛、内脏等非胴体组成部分，随体重和日龄的增加而增大。（1）早期育肥的作用。①早期育肥，可以使胴体组成部分的重量增加大于非胴体部分，有较高的屠宰率。②羔羊断奶前以母乳为营养来源，吸吮的乳汁不经瘤胃作用而由食道沟直接流入真胃，这种消化方式与单胃家畜近似。1.5月龄早期断奶的羔羊，瘤胃功能差，利用全精料补饲，瘤胃相应开始发育，到3月龄时基本发育完全。因此，3月龄之前，利用瘤胃发育不完全，微生物作用很弱，固体谷粒，特别是整粒玉米通过瘤胃被破碎后进入真胃，然后转化成葡萄糖被吸收，饲料利用率高。③全精料育肥只喂谷粒饲料，不喂粗饲料，管理简化，不会发生消化道疾病，从而提高了饲料转化率和日增重。（2）做好育肥前的准备工作：①羔羊1.5月龄断奶前半个月实行隔栏补饲，或在早、晚有一定的时间将羔羊与母羊分开，让羔羊在专一圈内活动，活动区内放有精料槽和饮水器，其余时间让母子同处。②补饲的饲料应与断奶后育肥饲料相同。谷粒在刚开始补饲时可以稍加破碎，习惯后则以整粒喂为宜，不要加工成粉状。③羔羊活动范围的地面应干燥，防雨，通风良好。地面上铺少许垫草。④做好预防注射。育肥羔羊常见传染病有肠毒血症和出血性败血症。肠毒血症疫苗可在产羔前给母羊注射，或在断奶前给羔羊注射。（3）全精料育肥技术要点：①选择育肥饲料。任何一种谷粒都可做育肥饲料用，但育肥效果最好的是玉米等高能量饲料。育肥饲料按配方拌匀后，由羔羊自由采食。谷粒不破碎，其育肥效果优于破碎谷粒，主要表现在饲料转化率高和肠胃病少。②按比例配制日粮。据试验证明，最优配合饲料比例为：整粒玉米83%、黄豆饼15%、石粉1.5%、食盐0.4%、微量元素和维生素添加剂0.1%。③育肥全期(50～60d)不变更饲料配方。改用其他油饼类饲料代替黄豆饼时，日粮中钙磷比例可能失调，应注意防治尿结石。④羔羊自由采食育肥饲料，最好采用自制的简易自动饲槽，以防止羔羊四肢踩入槽内，污染饲料，降低饲料摄入量，扩大球虫病和其他病的传播现象出现。自动饲槽应随羔羊日龄增加适当升高，以饲槽中无饲料堆积或溢出为准。⑤育肥期间不能断水断料。饮水器内始终保持有清洁饮水。必要时，如见有羔羊啃食圈墙等现象，运动场内再添设盐槽，槽内放有食盐或食盐加等量石灰石粉，任羔羊自由采食。⑥羔羊采食整粒玉米的初期，有玉米粒从口内吐出，随着日龄的增长，玉米吐出现象减少而消失。羔羊采食后的反刍动作也是初期少，后期增加。这些属正常现象，不影响育肥效果。⑦正常情况时，羔羊粪便成团状，黄色，粪团内无玉米粒。在天气变化或阴雨天，可能出现拉稀。⑧羔羊育肥终重与品种有关。大型品种羔羊3月龄育肥终重可达35kg以上。断奶重在13～15kg时，育肥50d体重可达到30kg以上，断奶重小于12kg时，育肥终重25kg左右。因此，选择合适品种，做好断奶前的补饲工作和保证母羊体壮奶足，是提高育肥效果的直接因素。

2.2 哺乳羔羊育肥 （1）哺乳羔羊育肥不是羊肉生产的主要生产方式，它是为节日应时需要的特殊生产方式，也同样着眼于3月龄出栏上市，其特殊意义在于重点利用可以全年繁殖的母羊，安排在秋季和初冬季节产羔，生产元旦和春节等节日特需的羔羊肉，而这种羔羊肉生产方式又常与当地居民的民族、宗教习惯有关联，按需要确定产羔日期。（2）哺乳羔羊育肥基本上以舍饲为主，从羔羊群中挑选体格大、早熟性能好的公羔作为育肥对象。为了提高育肥效果，母子同时加强补饲，要求母羊母性好，泌乳多，哺乳期间每日喂足量的优良豆科干草，另加0.5kg精料。对盖羊进行隔栏补饲，要求开食越早越好。2次/d，以谷粒饲料为主，搭配适量豆饼，每次喂量以20min内吃尽为宜。（3）另给上等苜蓿干草，由羔羊自由采食。干草品质不良，日粮中应添加50～100g蛋白质饲料。矿物质和维生素添加剂、食盐和饮水要求同全精料育肥时一样。（4）3月龄后，从羔羊群中分批挑出活重达到27kg以上羔羊出栏上市。达不到活重标准的羔羊留群继续饲养，一直到4月龄断奶时为止。断奶后再转人舍饲育肥群，进行短期强度育肥。不做育肥的羔羊，可以优先转人繁殖群饲养。