食用酵母对奶牛过食精料型瘤胃积食的治疗

吕战峰/陕西省宝鸡市眉县常兴镇畜牧兽医站

龚宏智 卢宗太 刘建武/陕西省宝鸡市眉县畜牧兽医技术推广站

现在较为规范的奶牛饲养场大都采用了TMR（全混合日粮）饲喂技术，但是在一些小型的奶牛场（户）仍然采用精粗饲料分别饲喂的方式，在奶牛的泌乳高峰期，为了促进多产奶，盲目增加精料的饲喂量，极容易引起奶牛因过食精料而造成的瘤胃积食。笔者用食用酵母对过食精料引起的瘤胃积食及前胃弛缓治疗15例，取得了较好的效果，现报告如下。

一、治疗情况

1.2007年5月，我县金渠镇某奶牛饲养户在奶牛产后3个月，为提高奶牛的产奶量增加了奶牛的饲料喂给量（9kg/d），引起奶牛停食，导致病牛食欲废绝，鼻镜干燥，左腹胀满，体温39.0℃。通过问诊及临床检查，诊断为过食精料引起的瘤胃积食。用安琪发酵粉3包（45g），温水化开给病牛灌服，按摩瘤胃。5h后，病牛有食欲，嘱咐畜主给病牛供给充足饮水，再禁食10h。5d后回访，病牛恢复健康。

2.通过此方法，共治疗因过食精料引起的瘤胃积食或前胃弛缓的病例15例，其中瘤胃积食10例，前胃弛缓5例。给药1次的8例，给药2次的7例；配合肌注比赛可林的2例。用药后恢复食欲时间：4例3h，4例5h，4例6h，3例8～10h。

二、探讨

1.奶牛采食草料后在休息时，由于瘤胃内的粗糙内容物刺激了前胃内的敏感区（主要为瘤-网胃孔、瘤胃贲门区和网胃内壁），通过神经反射，首先激起网胃和瘤胃发生特殊运动，使粗糙内容物经食管的逆蠕动送入口腔再咀嚼，然后吞下形成反刍。通过不断反刍，瘤胃内粗糙内容物逐渐变细，并与唾液中的消化酶混匀。

2.反刍后的食糜被不断地送入瓣胃和皱胃进行进一步研磨，并与前胃内寄生的微生物混合，使其分解以利消化。

食糜中的碳水化合物被前胃内的微生物分解发酵成挥发性脂肪酸（主要为乙酸、丙酸和丁酸）、乳酸、甲烷、CO2等产物。挥发性脂肪酸大部分在瘤胃内被吸收利用。

蛋白质则被瘤胃中微生物的蛋白酶分解为氨基酸，氨基酸在微生物的脱氨酶作用下生成氨、CO2和有机酸。最后，最后被前胃微生物合成为菌体蛋白质，在小肠部为奶牛所利用。

3.当奶牛过量采食精料后，瘤胃缺乏应有的刺激，致使奶牛反刍减弱或停止，采食的食物不能尽快被送往瓣胃和皱胃，在前胃内停留时间过长，一方面食物停留在前胃引起瘤胃扩张，瘤胃蠕动能力减弱，不能把食物向后推送；另一方面，由于反刍不足或停止，唾液分泌减少，奶牛所采食的精料中的淀粉和蛋白质被微生物所分解成的最终产物——挥发性脂肪酸、乳酸、有机酸不能为体内碱储（唾液中含有大量重碳酸钠，能中和胃酸）所中和，且超过了瘤胃吸收和瘤胃内微生物合成转化的阈值，在瘤胃中累积，引起瘤胃酸中毒，使瘤胃积食更加严重。

4.酵母菌能在pH为3.0～7.5范围内生长，当奶牛因过食精料引起瘤胃积食后，给病牛灌服安琪发酵粉，其中的酵母菌不会因瘤胃pH值较低而受到抑制，能够迅速繁殖。其对瘤胃积食的治疗作用表现为：一是在厌氧环境下，酵母菌的代谢产物除CO2外还有酒精，而酒精一方面能与瘤胃内的有机酸，不经细菌而直接化学合成酯类，缓解了瘤胃酸中毒的程度，这为恢复瘤胃内有益菌的活性创造了条件；二是适量酒精对瘤胃壁有兴奋作用，可以促进瘤胃蠕动；三是酵母菌的代谢产物中含有大量的VB，对消化功能有促进作用。

三、总结

1.牛的瘤胃是一个发酵罐，始终处于发酵状态，只是在瘤胃积食时，其中的菌落比例发生了改变，分解发酵旺盛，分解所产生的有机酸不能被细菌所利用，累积造成酸中毒，进一步抑制了合成细菌的繁殖，抑制了瘤胃的消化功能。在瘤胃积食时给牛服用食用酵母，是外源性补充有益菌，通过酵母菌的发酵，竞争性抑制产酸菌的繁殖，其发酵产物缓解瘤胃酸中毒，恢复瘤胃正常的消化功能。

2.酵母菌繁殖所需的能量来自于淀粉和糖类，对于因进食粗劣粗饲料而引起的瘤胃积食或前胃弛缓，效果不佳。为了增强酵母菌的活性，可在配制酵母菌液的时候加入适量的葡萄糖。

3.用酵母菌治疗因过食精料引起的瘤胃积食时，宜早确诊早治疗，用量要足；当治疗较迟时，应配合其他疗法（如肌注比赛可林以提高瘤胃的兴奋性），以增强治疗效果。