夏季蛋鸡饲料及饲喂方式的调控技术

潘迎丽

夏季蛋鸡饲料及饲喂方式的调控技术

潘迎丽

（北京市华都峪口禽业有限责任公司 北京 平谷 101206）

在炎热的夏季，由于饲养条件上的制约，不能有效地降低舍内温度，一般都在30~33℃之间甚至更高，加之夏季空气湿度也较大，鸡只经常处在热应激状态下，采食量下降明显，从而导致多种营养物质摄入不足，影响蛋鸡健康和生产性能的发挥。这种状况下要正确地调控饲料及饲喂方式。

1 正确的提高营养浓度

1.1 能量应该加而不该减 提高饲料中能量物质的含量可以改善热应激。目前较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物(玉米)，脂肪可改变饲料的适口性，延长饲料在消化道内的停留时间，从而提高蛋鸡的采食量和消化吸收。热应激时脂肪在饲料中的添加量以2%~3%为宜，相应的玉米用量减少4%~6%，但是脂肪易氧化变质，所以应同时加抗氧化剂，如乙氧喹类。

1.2 蛋白质原料总量应该减而不是加 （1）在热应激时传统方式往往是通过提高饲料中粗蛋白原料的含量，弥补产蛋鸡蛋白质摄入的不足，但是蛋白质代谢产生热量远高于碳水化合物和脂肪，增加了机体内的代谢产热积累，所以在调整饲料配方时不应该提高蛋白质原料的含量，而要适当的减少。因此，减少日粮中杂粕等蛋白质利用率较低原料的用量，适当减少鱼粉等动物蛋白饲料的用量，转为豆粕等蛋白含量高、利用率高的原料，不应增加总体蛋白质原料用量。（2）同时为了提高蛋白质的利用率，保证其营养需要，要根据日粮氨基酸的情况添加必需氨基酸，有研究发现蛋氨酸、赖氨酸可以缓解热应激，是两种必须添加的基础氨基酸，一般在原有日粮基础上增添10%~15%，使添加量达到每只鸡每天蛋氨酸360 mg、赖氨酸720mg，并注意保持氨基酸的平衡。

1.3 矿物质的调整 （1）热应激能够影响蛋壳质量(蛋壳变薄、变脆)，应根据采食量下降的幅度来调整夏季日粮配方中钙磷的比例，如果其它季节的钙、有效磷水平分别为3.5%、0.36%，则钙、有效磷水平应调整为3.8%、0.39%以上，原则上钙的调整水平不要超过4%，有效磷调整水平不要超过0.42%，因过高水平的钙会造成肠道环境中高渗透压环境，导致腹泄。还应注意钙源的供应粒度，最好2/3为粒状(小指甲盖分四半)，磷源最好也采用颗粒磷源。（2）在热应激条件下，矿物质在粪尿中的排泄量会增加。热应激会影响Mn、S、Se、Co、Mg等离子的吸收，对其需要量增加，所以应按照日粮摄入量的减少幅度相应地提高在饲料中的含量。

1.4 维生素的调整 热应激对维生素E、维生素C和B族维生素的吸收变化较大，添加量可调整为正常量的2~3倍。VC因与蛋壳形成有重要关系，应至少添加200g/t，少了没有效果。

1.5 调节电解质平衡 一般氯化钾的添加浓度为0.15%~0.30%。而同时在饲料中添加0.3~0.5%小苏打，能减少次品蛋1%~2%，提高产蛋率2%~ 3%，使蛋壳厚度增加，提高日粮中蛋白质的利用率，但是要适当降低盐的用量。

1.6 加喂抗应激药物 在饲料中添加0.004%杆菌肽锌，饲料或饮水中添加0.03%氯丙嗪或0.1%丁酸二酯等化合物、0.3%的柠檬酸均可以缓解热应激，提高产蛋率和饲料报酬，使鸡增加采食量和提高产蛋率；在饲料或饮水中添加0.1%延胡索酸等具有镇静作用的药物，能有效缓解热应激反应，使蛋鸡采食量增加，产蛋率提高。

2 合理的改变饲喂方式

在提高饲料营养浓度的前提下，合理的调整饲喂方式，也能够达到事半功倍的效果。

2.1 改变饲喂时间 利用早晨、傍晚气温较低时多添料，此时温度比较适合蛋鸡，采食量容易提高，也比较容易形成采食习惯。

2.2 改变适口性不好的原料的饲喂时间 将贝壳粉或石粉在傍晚时加喂，这样可以提高其他营养物质的摄入，而且在傍晚的时候蛋鸡才是对钙需求最高的时候。

2.3 改变饲料形态 可以把粉料变为颗粒饲料，加强饲喂以刺激采食；用湿拌料促进采食；夜间开灯1h，增加饮水等。

2.4 提高饲料适口性 在饲料中添加香味剂、甜味剂、酸化剂、油脂等物质，提高蛋鸡采食欲望，以达到提高采食量的目的。

总之，夏季高温环境对产蛋鸡造成的热应激影响是极为显著的，长期热应激引起机体免疫力下降，诱发疾病，严重影响蛋鸡的生产效益。通过一系列正确的营养调控措施可以有效地缓解夏季产蛋鸡的热应激。

（2019–06–05）

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1007-1733(2019)09-0014-02