花椒栽培及病虫害防治技术

杨文改

（山西省五台山国有林管理局，山西 繁峙 034302）

花椒为芸香科花椒属植物，属于落叶灌木或小乔木，被誉为“中国八大调味品”之一。山西省野生花椒主要分布于以五台、夏县、芮城、平顺、绛县等县为核心的太行山区黄土丘陵和石质山区。五台县是著名的花椒产地，该县神西乡和陈家庄乡已经实现花椒大面积人工栽培，主要品种有大红袍和黄金椒两种，年产量可达14万kg，已经形成了生产、加工、销售于一体的完整产业链。笔者根据多年花椒栽培管理经验，对五台县花椒栽培及病虫害防治技术进行了总结，以期为今后花椒产业的发展提供技术参考。

1 花椒的价值

花椒具有食用、药用、园林绿化、用材等多种价值。花椒是人们日常生活中常用的调味品，种子可榨油；嫩叶和嫩芽可作为蔬菜；果实、叶片、根系可作为药用材料，具有温中散寒、除湿、止痛及除虫等多种功效。花椒根系发达，固土能力强，是荒山地区水土保持的优良树种，亦可作为防护篱笆，枝干上的皮刺可阻止人畜靠近；树根质地坚硬，可制作工艺品。

2 播种育苗

2.1 育苗地选择

花椒耐旱、耐寒不耐涝，对土壤要求较低，在气候温暖湿润、土壤肥沃、光照充足的条件下生长良好。因此，花椒育苗地应尽可能选择地势平坦或坡度较小、阳光充足的背风面、土壤肥沃疏松且为沙壤土、灌溉和排水方便、远离污染源的区域。

2.2 整地

育苗地选择好后，播种前15d左右需要对选定的地块进行整理。首先要在地块表面均匀撒入有机腐熟肥料，每667m2圃地可施入2.0m3～3.0m3有机肥；对地块进行深耕，如果有条件可利用旋耕机等机械进行耕地，深度在30cm～35cm之间。耕地的目的，一方面是保持土壤疏松，提高蓄水能力；另一方面，可以将有机肥料翻入地下，同时将土壤里面的石块、树根及杂草翻出地面；翻出的杂物捡出，地表的土块耙碎，将地表整平。

2.3 选种与种子处理

花椒品种众多，不同区域适宜生长的品种有很大差异。大红袍和黄金椒两个花椒品种，对五台县的气候、土壤有较强的适应性，且进行了大规模栽培，并取得了良好的效果。在花椒大规模种植区域，选择生长旺盛、无病虫害感染、高产优质树作为采种对象，秋季7月-10月进行采种。采种要选择籽粒饱满的种子，采摘后去除秕粒或者被虫蛀的种子。五台县大红袍种子成熟时间为8月中下旬，黄金椒种子成熟时间为9月上中旬。平摊在阴凉干燥通风处，每天翻动2次～3次，种子外皮裂开后筛选出的种子千粒重约20g左右。将收集到的种子置于布袋内，放置在阴凉干燥处贮藏，翌年春季即可播种。

花椒种子外壳含有大量的油脂且较为坚硬，自然条件下发芽率很低。因此，播种之前需要对种子进行脱脂处理，以便提高种子的发芽率。脱脂处理可用碳酸氢钠溶液（比例为1.0kg水加入10g碳酸氢钠）对种子进行浸泡，溶液量以刚刚淹没种子为宜，24h后将种子取出，揉搓去掉种子表层的油脂，用清水清洗后即可进行播种。此外，还可以用开水烫种催芽，即将种子放入盆中加入开水，水量比盆中种子上层高2.0cm，用棍棒快速沿一个方向进行搅拌，2.0min之后加入冷水，直至盆中水温降至30℃，5.0h后换干净凉水浸泡24h，然后将种子取出置于温暖湿润处，每天喷水2次～3次（保证种子湿润），待种子有60%以上开口发芽即可进行播种。

2.4 播种

五台县花椒播种时间为清明节前后，地表温度达到10℃以上方可进行。播种前要做好育苗床，育苗床为低床，床面宽度2.50m，步道宽度0.50m，床面高度要比步道低10cm～20cm。播种多采用条播的方法，即用锄头在床面挖出一条深约3.0cm的浅沟，将种子均匀撒入到条形沟中，然后用土掩埋，轻轻压实，行距25cm，每667m2圃地播种量10kg。播种后用喷壶进行喷水，保持土壤湿润，然后再用干草覆盖在床面，不但可以降低水分蒸发，还可以防止阳光强烈照射灼伤种子，3.0d～5.0d后种子发芽出土，这时可以移走覆盖的干草。

2.5 幼苗管理

幼苗长到10cm高左右时，便可进行间苗和补苗，选取幼苗密集处的壮苗移植到幼苗稀缺处，并将多余的苗木拔除，苗间距控制在10cm左右，每667m2圃地留苗数量约为2.50万株。幼苗生长期要定期除草、浇水和施肥，除草每月至少进行1次，每次除草后将杂草集中移到圃地之外；施肥与浇水可以同时进行，第一次施肥为5月下旬幼苗快速生长期，每667m2圃地施入15kg氮肥；第二次施肥在7月上旬，每667m2圃地施入10kg硫酸铵；第三次施肥为9月中下旬，用0.50%磷酸二氢钾溶液喷洒幼苗叶片。此外，7月与8月雨季还要及时进行排水防涝，防止幼苗出现烂根现象。

3 病虫害防治

3.1 花椒棉蚜虫

花椒棉蚜虫主要威胁花椒的嫩芽和嫩叶，严重时会引起落花和落果现象的发生，对花椒的品质和产量造成严重的危害。花椒棉蚜虫的发生情况与当年的气候条件有关联，当年气候干旱，蚜虫会大量繁殖，一般高发期为每年的5月上、中旬。花椒棉蚜的天敌主要为七星瓢虫和食蚜蝇，但通过长期观察发现，五台县花椒种植区域由于经常喷洒农药等原因，导致七星瓢虫和食蚜蝇数量稀少，仅靠生物防治很难见效，因此目前主要依靠化学药剂防治。在虫害高发期，可用5.0%吡虫啉溶液喷洒植株，每10d喷洒1次，连续喷洒3次，防治效果良好。

3.2 花椒窄吉丁虫

花椒窄吉丁虫是五台县花椒产区常见的害虫之一，主要为害苗木的韧皮部，啃食树干，尤其是对大红袍花椒树影响非常严重，可导致死亡。花椒窄吉丁虫每年冬季躲进树干内越冬，翌年5月下旬羽化，防治时间应选择在成虫羽化之前。防治方法是，用塑料薄膜对树干进行缠绕处理，并用泥浆封住植株的树干底部，阻止害虫啃食树皮；幼虫孵化初期，用40%氧化乐果乳油100倍液涂抹植株受害部位，每10d涂抹1次，连续涂抹3次，防治效果极好；成虫盛发期，用40%氧化乐果乳油800倍液喷洒植株，每10d喷洒1次，连续喷洒3次，可以有效杀死害虫。

3.3 介壳虫

介壳虫是花椒常见虫害，繁殖能力强，一年可发生3代～4代，主要为害植株的叶片、枝干及果实，严重影响植株的正常生长，引起产量降低。温度和降水是影响介壳虫繁殖的主要因素，温暖潮湿的气候条件可大大提高介壳虫的繁殖数量。防治方法是，利用介壳虫天敌瓢虫进行防治；幼虫孵化期，用48%毒死蜱1500倍液喷洒植株，可有效消灭幼虫；成虫高发期，用40%氧化乐果1000倍液喷洒受害植株，每10d喷洒1次，连续喷洒2次～3次，效果良好。

3.4 花椒天牛

花椒天牛每两年发生一代，是花椒树最常见的虫害，主要为害树干和果实，对植株韧皮组织和木质层进行为害，严重时可以导致植株死亡。五台县花椒天牛在4月下旬-5月上旬开始产卵，5月中旬幼虫孵化。防治方法是，每月定期对植株进行1次检查，发现虫卵立即用刀具刮除消灭；每年冬季对受害死亡植株进行铲除，并集中焚毁；虫害高发期，可对受害植株的虫孔注射强力灭牛灵乳剂，然后用胶带封住虫孔。