南方草蛋鸡养殖与疾病防治对策

曹永萍 韩春华

（1.南京市畜牧兽医站，江苏南京 210000；2.六合区畜牧兽医站，江苏六合 210000）

南方地区，大多以低山缓岗为主，茶园、苗木、果园、森林遍布其中，许多养殖场户利用这些条件因地制宜的开展草蛋鸡养殖。但大多数养殖场户在生产上存在设施配套简陋、卫生防疫习惯不良等现状，时有出现草蛋鸡养殖疾病频发、经济效益低下等情况，严重影响了养殖从业者的信心。笔者根据常年工作实践，总结了草蛋鸡放养的原理以及养殖过程中常见的生产问题、常发生的疾病及预防措施。

1 草蛋鸡放养原理

草蛋鸡放养是根据生态学和经济学的原理，利用林地、草地、果园、茶园等已有的土地资源，结合草蛋鸡的生物学习性，让鸡群在其中自由采食，促进植物与鸡的良性互动，让树木为鸡群提供休息、遮阴的场所，让垫料、粪便等养殖废弃物转化为植物的肥料，并得到及时消纳吸收的一种农牧结合的生产方式。因此在生产过程中要特别注重养殖密度控制并制定轮牧管理制度，防止过度承载，造成污染。

南方地区草鸡放养一般规律是每年3月份左右开始育雏，饲养至第二年1月，放养周期约为300d。在一个放养周期内，养殖场户可以为市场提供90日龄小公鸡一批，当鸡群饲养达140日龄时开始批量供应草鸡蛋，在中秋节至春节期间开始提供母鸡。养殖场户要根据生态学、经济学原理开展草蛋鸡放养，结合市场消费特点有计划进行的引种、轮牧、补饲等工作，确保实现生态效益和经济效益双赢的目的。

2 鸡种引进须谨慎

草蛋鸡产品需要要针对当地市场，因此品种引进前需先调研目标客户的消费习惯。要选择符合市场需求、适应亚热带丘陵放养条件、体态强壮、抗逆性强的品种，南方地区常见草蛋鸡品种有芦花鸡、固始鸡、三黄鸡等。引种前要了解种蛋鸡场《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫合格证》是否在认证期限内，了解引出地和引出场的草蛋鸡疫病净化和疾病流行情况；同一鸡舍的所有雏鸡应来源于同一种鸡场的相同批次的雏鸡；同一群放养鸡应来自于非疫区的同一种鸡场并经过产地检疫，持有有效检疫合格证明，以保证引入鸡苗质量。

3 鸡舍建造要因地制宜

鸡舍空气中含有氨气、硫化氢、漂浮着大量微生物及固体颗粒悬浮物等有害气体，是导致鸡群因环境影响发生疾病的重要原因。有研究发现：在干燥散养鸡舍空气中的漂浮微生物可达到5×104cfu/m3以上，肠道致病菌可以达到1×103cfu/m3以上；舍内固体颗粒悬浮物浓度远高于舍外[1-2]。因此鸡舍选址应在下风处的山南缓坡地段，这样的设置有利于利用自然风向将鸡舍内的废气排出，从而提高舍内空气质量。有条件的养殖场户可以为鸡舍安装负压通风设备，间隔通风，保证鸡舍内空气新鲜或者铺设发酵床，利用发酵床床体内的有益菌抑制舍内有害菌的繁殖，利用发酵床的温湿度效应降低舍内空气中固体颗粒悬浮物的浓度。 南方地区湿热多雨，因此放养蛋鸡舍建造应当特别重视防雨隔热、采光通风，此外还要重视舍内栖架、蛋箱的搭建和数量，满足蛋鸡生理生物学特性，为蛋鸡生态放养创造有利条件。

4 放养密度要适度

近年来，由于市场调节因素导致草蛋鸡市场行情趋好，许多养殖场户为追求短期经济效益，盲目加大养殖密度。养殖密度太大，容易造成林地过度承载，违背了农牧结合的基本原理，造成环境污染；另外密度过大，鸡舍内配套设施不能快速跟上，鸡群饮水、采食、休息、产蛋都受影响，容易发生啄羽、啄肛、啄趾以及其它疾病，并伴随有死鸡、丢蛋等经济损失，得不偿失。在草蛋鸡放养模式条件下，放牧区域可以以鸡舍为中线，利用围栏将林地分为南北两侧进行轮牧，养殖密度以30只～50只/667m2为优，此时草蛋鸡的均产粪量与林地内粪便自然降解量呈现良好的生态循环。

5 补饲方式需多样

许多养殖户虽然在草蛋鸡放养过程中采取补饲，但每天仅用糙米、玉米等单一日粮饲喂，这会导致鸡只无法获得足够的蛋白质营养而生长缓慢。一些养殖场户平时不进行补饲，只在上市前1个月左右采用全价料进行饲喂，这些不科学的喂养方式，导致鸡群出现营养不良、缺乏症等现象。因此，在草蛋鸡放养过程中，养殖场户仍要每日补饲并注意日粮的营养均衡性，适时补充微量元素与菜粕、豆粕等含蛋白质较高的饲料。在补料时需根据鸡的日龄、生长发育、放养地类型、天气情况决定人工喂料次数、时间、营养及喂料量。 夏秋季可少喂，每天傍晚一次，春冬季需多喂，早晚各一次， 喂料量随着鸡龄增加而增加。

6 放养鸡疾病发生的特点及防范措施

放养鸡的常见疾病有细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病、营养缺乏病、中毒等几大类。由于放养模式的特殊性，鸡的活动比较分散，日常管理较为困难；加上放养场区大多建立在比较偏远的地方，导致疾病不能及时诊治，因此常出现疾病蔓延、群体发病周期延长等现象。为了避免上述疾病的发生、有效控制疾病蔓延，养殖场户首先要建立健全养殖场防疫管理制度，针对消毒、清洁、防疫、人员进出等事项做出适合本场的明确规定并严格规范执行；要加强日常巡查，发现问题时及时剔除病鸡，也可通过信息平台等远程技术服务平台进行初步诊断，采取应急措施；养殖场户要提升自身防疫意识，不断学习动物防疫、养殖等方面的相关法律法规，了解法律规定并认真贯彻执行，不断学习禽流感、新城疫、传染性支气管炎、鸡痘、球虫、绦虫等影响放养蛋鸡养殖效益的主要疾病的基本知识、传播途径及防控措施，用科学的方法和技术进行养殖，提高草蛋鸡养殖水平和防疫能力。

随着人民生活水平的日渐提高，消费者对肉蛋的品质、口味、营养成分及安全性等要求越来越高。根据生态学和经济学的原理，利用林地、草地、果园、农田和荒山等资源，以自由采食和自然舍养相结合的生态放养草鸡具有良好的经济、生态和社会效益，受到社会各界的普遍欢迎，其生态食品发展前景十分广阔。