大鳍鳠池塘网箱养殖技术及效益分析

许 超，黄利国，文凤君，郭 伟，程 磊，陈胜荣

(四川省南充市农业科学院，四川 南充 637000)

大鳍鳠(Mystus macropterus)属鲶形目、鲿科、鳠属，俗称石板条、石扁头、石胡子等，分布于我国长江水系和珠江水系，属我国特产经济鱼类，无肌间刺，肉质细嫩，味道鲜美，可食部分大，深受产区消费者喜爱，市售价格200～240元/kg[1]。由于水电站建设、过度捕捞等人为因素，近年来大鳍鳠在嘉陵江中的种群资源量逐年减少，从嘉陵江捕捞的大鳍鳠小型化、低龄化现象严重，而且大鳍鳠的人工繁殖、驯养技术不成熟，目前市场上的大鳍鳠主要为江河捕捞，资源量仍难恢复[2-3]。2011年，四川省出台文件批准建立嘉陵江南充段省级水产种质资源保护区，用以保护大鳍鳠为主的嘉陵江特种经济鱼类。南充市农业科学院2016年起积极开展大鳍鳠的池塘网箱养殖等相关技术，对嘉陵江大鳍鳠资源的恢复、满足市场需求有很大的意义。

1 大鳍鳠池塘网箱养殖技术

1.1 鱼种来源

从嘉陵江南充段流域捕捞均重40g的健康野生大鳍鳠进行暂养驯化。

1.2 设施建设

1.2.1 池塘选址 根据大鳍鳠的生物学习性，养殖场选择在交通便利，水源充足，引水方便，环境清幽之处，水质达到渔业水质标准(GB 11607-89)，池塘面积0.33hm2左右，水深约1.5m，且保持微流速，安装好增氧机[4]。

1.2.2 网箱设置 依据池塘的面积合理设置网箱，每667m2池塘中网箱面积约10m2左右，保持网箱入水1.2m，网箱经过消毒，提前1周安装下水，待箱壁有附着物后放养鱼种，可防止鱼体摩擦损伤，以提高鱼种成活率，大鳍鳠喜阴怕光，在高温季节，网箱上应增设遮荫设施，以利摄食和生长。

1.3 鱼种放养

4月份开始投放鱼种，选择放养驯化完全、体质健壮、无病无伤、规格一致的大鳍鳠，网箱内大鳍鳠放养密度为40～50尾/m2。投放鱼种前，使用3%～5%的食盐水浸泡大鳍鳠进行体表消毒，防止疾病的传播，提高鱼种的成活率。大鳍鳠进箱的前2d不投饵，让其适应网箱环境，第3天开始投喂沉性人工配合饲料。在网箱外水域放养大规格鲢鳙鱼或鲤鱼150尾/667m2。

1.4 成鱼饲养

大鳍鳠的营养需求比较高，饲料粗蛋白含量应达到40%，投喂坚持“四定”原则，上午投喂全天饲料量的1/3，下午投喂全天饲料量的2/3。当水温在15～20℃时，投喂量为体重的2%，当水温在20～25℃时，投喂量为体重的4%～5%，当水温达到30℃以上时，减少投喂。

1.5 日常管理

坚持每日巡塘，定期检查网箱，防止网箱破损大鳍鳠外逃。勤观察鱼的活动情况，定期投药饵预防疾病，当发现有异常情况发生，及时对症下药治疗。采用微流水养殖，保持水质清新，合理使用增氧机，保证溶氧充足。

2 效益分析

2.1 经济效益

经过8个月的网箱养殖，大鳍鳠存活率达到约85%，平均体重约180g。产值可达1.6万元/667m2，获纯利润1万元/667m2左右，效益十分显著，可明显增加农民的收入，大大增强农民对大鳍鳠的养殖积极性。

2.2 社会效益

大鳍鳠网箱驯养技术操作简便，投入成本低廉，经济效益显著，能很好地解决就业与后续发展，促进农民增收致富。大鳍鳠网箱驯养技术的推广有利于增强水产业的综合生产能力，通过示范养殖的扩散和带动效应，为当地农业创新与发展不断注入活力，形成一系列农业产业化开发及利润增长点，大力推进当地农业经济效益的整体提升，具有较强的科技带动力和辐射影响力。有利于进一步发挥特种经济动物人工养殖的产业优势，大力优化渔业结构，带动渔业生产实行特种鱼类规范化养殖技术，促进农业产业结构调整，提高水产品在农业中的比重。

2.3 生态效益

大鳍鳠的网箱驯养技术严格按照无公害水产品环境标准要求、生产技术规范及其质量标准，要求定期检测水质、控制放养量、使用环保型人工配合饲料，确保水产品质量安全和水质排放达标，降低水质污染。同时结合开展嘉陵江大鳍鳠资源调控和生态增养殖，综合开发利用本地特色资源，有效地促进环境治理和改善水质，实现渔业的可持续发展，有利于生态环境的保护和改善，生态效益十分明显。