抓好油菜冬、春季田间管理确保四川省冬油菜高产稳产

蒲晓斌，冯 林，吴永成

(1.四川省农业科学院作物研究所,四川 成都 610066；2.四川农业大学,成都 温江 611130)

油菜是世界四大主要油料作物(大豆、油菜、花生、向日葵)之一，我国是世界油菜种植的传统优势区域，我国油菜的种植面积和总产量均位居世界前列。菜籽油特别是优质菜籽油不仅香味浓郁，而且对人体的营养价值高，一直是我国长江流域居民的主要食用植物油；菜籽饼不仅蛋白质含量高、纤维素含量适中，而且可获得量大、价格低廉，一直是我国饲料加工业的主要蛋白质来源。随着时代发展，油菜产品还作为化工、医疗、化妆品原料和燃料。顺应产业发展和消费市场需求，油菜品种选育也朝着两个截然不同的方向发展：低芥低硫食用品种(芥酸<1%，硫苷<30μmol/g饼)、特高芥工业专用品种(芥酸>50%)。

四川省一直是我国油菜最主要的传统种植区域，近年来在政府主导的“天府菜油行动”“产油大县奖励资金”“中国好粮油——四川行动方案”“油菜绿色优质高产协同推广项目”等产业化项目，“四川油菜创新团队建设项目”“四川省油料育种攻关项目”“国家油菜产业技术体系川内岗、站项目”等科研项目推动下，四川省油菜的种植面积和总产均已跃居全国第一位。油菜不仅是四川省不可替代的重要冬种作物，也是重要的“现金”作物，是四川省农户经济收入的重要来源之一。因此，做好冬、春季油菜田间管理是保证高产的关键，也是稳定农村经济的重要措施之一。

由于针对不同的区域、不同的品种应有不同的配套栽培和肥水管理措施，而目前我省油菜推广种植的品种太多太杂，既有杂交种，又有常规种；既有双低优质品种，又有非优质品种；既有省内育成种，又有省外育成种；虽然以甘蓝型品种占多数，但仍有部分芥菜型、白菜型油菜品种在一些山区种植。

四川省冬播油菜通常在9月中下旬育苗，10月中下旬移栽；或者在10月上中旬直播，11月下旬或12月上旬进入冬季生长。入冬以后，气温明显降低，低于10℃以下，持续低温不仅延缓油菜生长，还可能造成严重冻害。所以冬季管理重在肥水调控以促进生长、保墒保湿、提高地温和抗寒，一般要做到植株保持20～22片绿叶以顺利越冬和保证后期高产。

四川省每年开春后,随着气温回升，油菜的生长进入营养生长和生殖生长并进的“双旺”期,也是从以营养生长为主转向以生殖生长为主的临界期，是形成产量的关键时期。此期油菜需肥需水量大,田间小群体荫蔽加剧，病虫害加剧。此外，由于早春气温的不稳定，倒春寒时有发生，易造成冻害，出现弱苗、死苗或因分段结实而形成跳荚，对产量影响较大。本阶段抓好田间管理对于油菜高产显得尤为重要，需要抓好以下几项技术措施，确保油菜高产。

1 要加强田间肥水管理

一般来说，在冬季已经重施了腊肥，如果水分供应充足，春季油菜田间不会缺肥。但因施肥不均匀和土壤干旱，也会出现脱肥症状，表现为植株矮小、叶片发黄、叶缘发紫、基叶严重枯黄脱落，此时就需要看苗追肥，通常每667m2用尿素6～8kg或碳铵20kg左右，对清粪水根际浇施或挖浅窝追施，注意不要伤根和烧苗。在有条件的地区也可根据实际情况施用薹花肥。当油菜薹高6～10cm左右时,可重施薹肥,通常施硫酸铵12～15kg/667m2、硝酸铵8～10kg/667m2或尿素6～8kg/667m2，施肥时注意看苗施肥，苗好少施，苗差多施；苗好迟施，苗差早施。施用花肥对提高结荚率、减少阴荚、防早衰、增粒重等具有重要作用,可在初花期施尿素3～6kg/667m2,也可喷施0.2%的磷酸二氢钾水溶液和0.5～1kg尿素作叶面肥。对于长势太旺盛的油菜，可用多效挫化控调节。缺硼是导致油菜“花而不实”的主要原因,除基施0.5～1kg/667m2硼肥外，还可在油菜薹花期补充喷施0.3%～0.6%的硼砂溶液,用量为150～250g/667m2。整个油菜生长期的施肥，都应做到不过多过猛，坚持平稳施肥和看苗施肥的原则。特别是开春前如果施肥过多过猛，会造成油菜蕾薹期至青荚期不同程度地爆秆，爆秆后会严重感染菌核病和造成倒伏，最终导致绝收。

应注重油菜的科学施肥，切实减少化肥用量。推荐选用油菜专用缓释配方肥，基施40kg/667m2左右，一般无需追肥，可达到高产要求，提高肥料利用率。若采取传统方法施肥，一般田块施纯氮10～12kg/667m2，五氧化二磷3～4kg/667m2，氧化钾3～5kg/667m2，硼砂0.75kg/667m2。其中，氮、钾肥总量的60%和全部磷肥、硼肥用作基肥，20%～30%氮肥用于冬前提苗，10%～20%的氮肥和40%的钾肥作薹肥。

四川盆地一般容易出现“冬干春旱”天气，导致冬、春季油菜田间水分缺乏，肥料缺水不能溶解，油菜生长迟缓，此时需要及时浇水，可挑清水或清粪水灌窝，有条件的地区也可利用灌溉渠引水全田漫灌，但要做到使田间土壤浸润而又没有多余的水分在土面流淌。而对于一些下湿田、土壤粘重的田块，又可能由于常年排水困难，土壤板结，会对油菜造成严重湿害。因此要注意开厢沟、腰沟和围边沟，田中间最好“井”形开沟，沟深适度；围边沟要开得比厢沟深些，以利于田中间多余的水分排出。

2 要及时拔除田间杂草、加强病虫害防治

田间杂草过多过旺，就会与油菜争肥、争水、争空间，造成田间荫蔽，增加田间湿度，导致病虫害发生。目前利用人工及时拔除杂草是最有效的方式，不仅可以将杂草清除干净，又不会对油菜造成伤害。近年来也成功开发出不少油菜田的化学除草剂，但施用必须谨慎，一定要考虑到油菜品种、药剂种类、药剂的灭生性机理、气象条件、土壤墒情、药剂的喷施浓度、药剂的喷施时期、药剂的喷施次数等诸多因素。建议事先进行小面积试验示范，待掌握切实可行的喷施技术后，再大面积推广应用，避免造成不可挽回的药害损失。

人工或化学除草后，还应刨土垒好油菜苗脚，这样既可松土，又兼铲除小草，提高土温，保护根系，有利于根部生长，防止后期倒伏，保证油菜收成。如果因油菜长势过旺过猛，造成田间荫蔽和湿度过大时，可人工摘除下部多余叶片，使田间通风透光，同时抑制油菜的营养生长，减少病虫害发生，使其顺利进入生殖生长。

菌核病、病毒病、霜霉病是油菜的三大传统病害，而根肿病是四川油菜产区特别是平坝区油菜最严重的新型病害。霜霉病的防治主要是应选用抗病品种，使田间通风透光，降低湿度；也可用72%霜康800倍液，或者72.2%霜霉威600～1000倍液进行防治。病毒病的防治主要是消灭蚜虫、飞虱和菜青虫。菌核病可以用菌核净、25%菌威1500～2000倍液或50%异菌脲1000倍液进行防治。霜霉病与菌核病两病同时发生时,可用菌核光500～600倍液防治。菌核病除搞好农业防治外,应在初花至盛花期采用机动喷雾器或无人飞机喷施30%可湿性菌核利粉剂或50%可湿性多菌灵粉剂500～1000倍液防治。霜霉病、白锈病的防治可在抽薹期剥除基部老叶、病叶,集中烧毁,并喷施50%可湿性托布津粉剂800～1000倍液,隔5～7d喷施1次,连喷2～3次。根肿病的致病机理复杂，根肿菌生理小种众多，小种特异性强，小种混生现象严重，目前针对根肿病的抗源有限，抗性品种缺乏。采取推迟播种、种子包衣或培育毯壮苗机械化移栽种植方式可有效减轻根肿病的大发生。采取种子包衣处理时，应严格控制用药量，处理后应及时晾晒，防止产生药害和霉变影响发芽率。如果大田油菜根肿病初期发生时，可采取拔除病株带离生产区烧毁后，田间增施石灰水、氰霜锉、福帅得等水溶液灌根处理方式，但防治效果有限。如果大田油菜根肿病严重发生时，建议翻耕换种其它非十字花科作物。

蚜虫可用20%杀灭菊脂乳剂50mg/kg、2.5%敌百粉或16.5%蚜虱霸1500～2000倍液防治。菜青虫可用50%硫乳油或20%三唑磷乳油700倍液等防治，小菜蛾可用5%锐菌特3000～4000倍液防治。对移栽或者条播油菜,可通过中耕培土去除杂草起到防虫效果。

3 要防止冻害，减少跳荚和分段结实

在油菜花期往往出现“倒春寒”天气，遇到5℃以下低温时,油菜幼蕾受冻,花蕾脱落。当温度降到0℃左右时,盛开花朵的幼嫩子房易受冻致死,花粉生活力显著降低,使正在开花的花朵受精不良,产生不结籽或结籽很少的荫角。从而在花序主轴上出现一段结角正常,一段花蕾脱落或未受精而产生荫角的现象称为跳荚或分段结实。不耐冻害的油菜品种可能会完全绝收。选用抗寒能力强的品种是防止冻害的关键，同时加强冬管，促长壮苗，立春前追施肥料，使苗期生长健壮，提高抗寒能力。冻害发生后，及时摘薹和摘除冻死的叶片、分枝，并追施速效氮肥,以促进下部分枝的生长,增加角果数,减少产量损失。

4 要摘除早薹，防止早花

对于春性偏强的品种或冬季气温偏高时，油菜容易出现早薹早花现象，这些早薹早花，多为无效花，不能形成产量，应及早摘除，促进下部分枝的发生，通过增加分枝角果，确保产量。摘薹要选晴天进行，摘去生长点，抑制主茎生长，促进分枝生长。