葛根种植技术规范

段艳菊

葛根性喜温暖湿润的气候，在海拔2500 m以下的地区均可生长，以海拔1600～2100 m居多，特别喜好在年平均气温12～16 ℃，相对湿度在60%以上的背阴、温凉、潮湿坡地生长，但也耐寒、耐干旱、不耐涝。2月上旬，日均气温达10 ℃时，腋芽开始萌发，腋芽萌动较一般作物早一些，适宜生长的日均气温20～30 ℃，4—9月为生长旺季，11月中旬停止生长，下霜后地上藤蔓大部分枯萎，越冬率为100%。

一、土地选择

由于葛根分布的地域較广，各地的土壤差异较大，葛根对土壤的要求不是很严格。但要获得较高的栽培效益和经济价值，则要选择条件较好的土地种植。选择土质肥沃疏松，土层深厚达80 cm，排水良好的腐殖质土或沙质壤土，土壤pH值为6～8，每年3—5月有水源保证，光照资源充足的缓坡耕地或荒山、荒坡、林果园及房前屋后零星空地等。要确保种植葛根用地不受工业有机废物和有害重金属元素（如铅、镉、汞等）及有毒非金属元素（如砷等）的污染。

二、精细整地

种植葛根的土地要及早整地，使种植沟内土壤充分风化，提高土壤肥力。按南北向，行距1.0～1.1 m的规格要求开挖种植沟，沟深50～60 cm，沟宽50～60 cm，并清除石块树根等杂物，特别要注意捕杀清除土蚕，减轻土壤虫害。由于葛根种植后大多要2～3年才收获，要求底肥一次性施足。一般中等肥力的耕地每667 m2施入优质腐熟农家肥2000 kg、三元复合肥50 kg、磷肥50 kg，但每667 m2施用的化肥总量不得超过200 kg。开挖种植沟时从一个方向一沟一沟开挖，将表土耕作层回填沟底20～30 cm厚，把基肥全部施入种植沟，再回填10 cm厚的土壤，将底肥与土壤拌匀。注意，施基肥的深度为墒面下20～60 cm，不能把基肥施在沟底。最后将种植墒沟理成高墒低埂，墒高30 cm，必须确保葛根生长有70 cm以上深度的松土耕作层。

三、堆捂营养土

每培育1000株袋苗需准备营养土200 kg，按1：2：100的复合肥、磷肥、细肥土的比例混匀，再施入适量的人畜粪便，沼液粪水，细粪等农肥，堆捂30天后可入袋。选用直径12 cm、高8 cm、底打孔的营养袋。苗床地宽1.3 m，将装入营养土的营养袋整齐排列于苗床地中，备好2 m宽的地膜和2.3 m长的竹竿。

四、种藤选取

进入冬季，葛根藤蔓停止生长转入休眠时期，即在12月上旬，选取粗0.5 cm以上，充分木质化，无病虫害和损伤，生长健壮的中下段（距根部1.5 m以内的藤蔓）藤蔓做为种源，将藤蔓捆成小捆，挖坑储藏催芽1～2个月或即刻育苗，当年12月至翌年2月育苗，移栽苗龄约100天。种源芽节的选取是育苗成活的关键，决定着育苗率的高低和育苗成本，因此要格外重视。选取健壮的芽节作为扦插种源芽节，芽节下端留6～7 cm，上端留3～4 cm，用锋利的枝剪切断，刀口要平滑。上端剪口用油漆封口，防止水分散失。用甲基托布津1000倍液、退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸泡芽节5 min进行消毒处理，捞起斜插于营养袋中，并注意腋芽眼朝上。还可以采取芽节下端用生根粉5 g对2～3L溶液，或萘乙酸0.2 mg、6-苄基氨基嘌呤0.2 mg，或6-糖基氨基嘌呤0.2 mg对水2L浸根处理的方法，促进生根，提高成苗率。

五、芽节扦插

先把苗床浇透水，把备好的种源芽节的下端斜插到营养袋中，注意要露出腋芽，腋芽眼朝上。扦插完毕后，覆盖1 cm厚的细粪，浇透水，先平铺地膜保水增温，待腋芽萌发长出葛藤时改建成平顶小拱棚，保持苗床湿润，注意放风降温。当日均气温达到14 ℃时，揭膜炼苗。一般在芽节扦插15天后可见腋芽萌动生长，60天后可见到新生根。90天后，当新生根长2 cm以上，藤蔓长20 cm以上时，袋苗可出圃移栽。

每年冬季，按精细整地要求开挖种植沟并施足基肥，按株距60～70 cm开挖种植塘，深15 cm，每667 m2栽植1000株左右，根据生产条件的优劣可适当增减种植密度（900～1100株/667 m2）。3月是移栽袋苗的最佳节令，及早移栽能确保当年有足够长的生长期，若在春季无水浇灌的地块，则只能到5—6月雨季来临前移栽，但当年不能产出。栽苗前先在种植塘内施入药效期在90天以上的土壤杀虫剂毒杀土蚕、黄蚂蚁等地下害虫，如甲敌粉，每667 m2用量4～5 kg。然后将袋苗植入种植塘内，注意要把塑料营养袋撕掉，周围施入细粪并回土压实，浇透水，覆盖地膜保湿增温，进入雨季时去除地膜。

六、防治病虫害

葛根抗病虫害的能力很强，一般很少发生病虫害。有时会有轻微的黄粉病、根腐病、蛀心虫、蝽蟓、蝗虫、蚜虫、松毛虫等为害，对产量品质影响不大。若要防治，虫害可先用人工捕杀或选用普通的高效低毒杀虫剂进行防治，如敌杀死、敌敌畏、乐果等。病害可选用甲基托布津700倍液、退菌特800倍液或多菌灵可湿性粉剂800倍液进行防治。土蚕、黄蚂蚁对幼苗成活和葛根的产量品质影响极大。在开挖种植沟时就要进行人工捕杀土蚕，并结合施底肥回填土时，就要施用土壤杀虫农药毒杀害虫。