论高职院校健康旅游应用性人才培养与课程体系建设

李永文 蔡静 郑碧红 王玟影

健康旅游是国家目前重点推进的“健康中国”建设活动的重要内容之一。健康旅游应用性人才培养对我国高职院校来说，具有十分的重要性和紧迫性。健康旅游应用型人才培养的目标定位要适应健康旅游发展的需要，培养模式选择要坚持走产教融合，校企合作，双主体办学道路，根据人才培养目标和学生认知、学习规律，培养应用现代健康旅游服务与管理理念，具备一定旅游管理专业知识、智能信息管理技术、拥有健康旅游服务与管理的实用技能型人才，搞好与培养模式相配套的课程体系建设。

引言

早在2015年，国家旅游局、国家中医药管理局就联合下发了《关于促进中医药健康旅游发展的指导意见》，意见中提出了8个重点，分别是：要开发中医药健康旅游产品、打造中医药健康旅游品牌、壮大中医药健康旅游产业、开拓中医药健康旅游市场、创新中医药健康旅游发展模式、培养中医药健康旅游人才队伍、完善中医药健康旅游公共服务和促进中医药健康旅游可持续发展等。

2016年，中共中央、国务院印发了《“健康中国2030”规划纲要》，纲要积极鼓励健康与旅游、互联网、养老、健身、食品等产业融合，同时要求制定健康医疗旅游的行业规范和标准，积极催生具有国际竞争力的健康医疗旅游目的地。培养一批具有知名品牌和良性循环的健康服务产业集群，扶持一大批中小微企業配套发展。

发展健康旅游，对国民素质的提升、传统文化的发扬、旅游产业的转型升级、深化医药卫生体制改革等都有重要意义。健康旅游的发展，是全面落实“健康中国2030规划纲要”的必然要求，是促进健康服务业发展的重要任务，是旅游供给侧改革的重要途径。

目前，我国健康旅游方面的专业人才严重缺乏，高等院校在“健康旅游”领域的专业人才培养能力和规模都远远达不到健康旅游快速发展的要求，严重制约了健康旅游产业的推广与发展。如何加强、加快健康旅游高素质应用型人才培养，是摆在各中、高等职业院校面前现实而紧迫的新课题。

一、健康旅游应用型人才培养的必要性与紧迫性

（一）是适应旅游供给侧结构性改革的关键之举

按照党中央、国务院的决策部署，国家将在切实保障人民群众健康服务需求的基础上，充分激发并满足人民群众多层次、多样化的健康旅游需求，从旅游方面推动构建中国特色健康旅游体系。

根据规划要求，构建中国特色健康旅游体系需要大力支持健康旅游产业发展，规范健康旅游服务，开展健康旅游管理，鼓励社会力量提供更多的健康旅游产品，创新健康旅游服务模式，促进有中国特色的健康旅游服务机构发展。而这些产品提供、机构设置和产业发展，必将需要大量的专业人才支撑。所以，在未来的一段时期内，推动旅游产业的供给侧改革，加强健康旅游服务应用型人才培养是旅游类高等职业院校的重要任务之一，是实现我国旅游创新发展和旅游供给侧改革的关键之举。

（二）是缓解目前健康旅游服务专业人才缺乏的现实之需

健康旅游服务产业既是一个传统产业，又是一个新兴的复合产业。与健康旅游服务业巨大的人才需求量相比，目前健康旅游服务严重缺乏专业人才，尤其是中医药健康旅游人才。为了应付急需，健康旅游人才一方面由传统的旅游管理专业毕业的学生去顶替，而这些学生虽有旅游服务专业知识和技能，但因未受健康旅游专业知识教育和技能训练，一时难以适应健康旅游服务与管理的岗位需求。另一方面，健康旅游专业人才主要是由各级中医药专业毕业生来承担相应的工作。然而不足的是，中医药专业的学生因未接受过旅游服务与管理方面的专业教育，工作起来自然也不可能得心应手，健康旅游专业人才缺乏的问题也不能很好解决。

健康旅游作为一门新兴产业，其发展所需的人才应该是具有旅游和健康知识、技能的复合型人才，单一的旅游服务和医疗服务都难以适应其产业发展需要。目前，健康旅游相关从业人员多无相应学历教育或职业培训教育经历，服务水平良莠不齐，服务质量得不到可靠保障，对健康旅游的发展非常不利。健康旅游专业人才培养已经成为当前制约产业创新发展、健康发展的一个急需解决的瓶颈问题。

（三）是提升健康旅游专业人才质量的必由之路

为进一步规范健康旅游服务和管理的标准，提升健康旅游服务与管理质量，国家旅游局曾发布相关指导性意见，以规范健康旅游服务与管理，提高健康旅游服务水平，促进健康旅游市场良性发展。

健康旅游是运用旅游、健康复合型的专业知识和技能增进人民群众身心健康的活动，主要包括中医药养生旅游、保健旅游、医疗旅游、康复疗养旅游、养老旅游和运动旅游等。健康旅游要求从业人员不但具有较高的医疗专业理论知识及实践操作能力、特色康复服务能力、养生保健能力、健康辨识能力、健康监测和咨询评估能力等技能，而且需要相对专业的旅游服务与管理能力，而这些岗位能力必然要求从业者需要经过一个规范的、系统的、严格的学习过程和考核评价，适应并满足岗位需求。

健康旅游规范化、专业化、规模化发展离不开高素质应用型人才的支撑，大批高素质应用型人才的供给离不开健康旅游高等院校的专业、规范性培养。因此进行健康旅游应用型人才培养教育是提升健康旅游专业人才质量的必由之路。

二、健康旅游应用性人才培养的目标定位与模式选择

（一）目标定位

健康旅游要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握健康旅游企业运营管理基本知识，熟悉我国健康旅游业的发展政策方针，了解健康旅游业的发展动态;具备健康旅游业运营与服务、产品策划和销售、信息收集能力;具有较强的沟通、组织、计划协调能力，健康旅游指导和旅游活动急救能力以及导游服务能力;能在旅游服务中心、康体中心、度假区、健身养生会所、养老院、康养酒店、水上运动中心、旅游休闲基地、大型景区景点等，从事旅游服务与管理、旅游企业运营管理、旅游产品策划与销售等工作的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

1.素质要求

健康旅游人才应该坚定不移地拥护中国共产党领导，具备正确的世界观、人生观、价值观，具有深厚的爱国主义情感;遵守法律法规和道德约束，具有强烈的社会责任感;具有良好的职业道德和职业素养;尊重劳动、热爱劳动;尊重职业、热爱岗位;尊重技术、热爱探索;尊重质量、热爱创新;尊重团队，热爱进取;具有良好的身心素质和人文素养;具有健康的身体和健全的人格;具有一定的审美能力和人文素养;具有良好的学习能力和生活习惯;具有自我反省和自我管理能力。

2.知识要求

掌握旅游管理科学与相关专业方向，包括心理学、营养学、中医学、中国传统文化等学科的基本理论和基本知识;熟悉我国关于健康旅游业发展的方针、政策和法规;掌握我国及海南健康旅游产业发展动态和趋势;熟悉我国各地的资源要素;熟悉健康旅游相关企业不同健康服务的基本运作原理、运作机制、组织结构和工作流程;具有一定的人文社会科学、医疗护理科学和自然科学知识。

3.能力要求

具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力;具备中、外文基本旅游服务的能力;具备运用经济学知识指导旅游企业适应产业发展的能力;具备资源整合、提供个性化服务的能力;具备旅游企业科学运营能力;具备旅游健康指导和旅游活动急救能力;掌握旅游企业中高端服务与管理能力。

（三）模式选择

健康旅游的人才培养要实施“四全育人”模式，即全员、全过程、全方位、育全人;坚持走产教融合，校企合作，双主体办学道路，根据人才培养目标和学生认知、学习规律，培养应用现代健康旅游服务与管理理念，具备一定旅游管理专业知识、智能信息管理技术、拥有健康旅游服务与管理的实用技能型人才。在以上基本思想指导下，在人才培养过程中坚持以下具体模式。

1.“能力本位”的课程改革模式

将所学知识转化为职业能力，按职业岗位所需要的“能力目标”组合成相应的“能力课程模块”，按能力培养和形成的规律组织实施教学，是着眼于培养目标、教学内容、教学方法的综合改革。

2.教学主体“双元制”的教学模式

由学校和企业共同组成双元教学主体，对学生进行联合培养，促进理论和实践教学有机结合，改革培养手段、培养方法和培养途径，使整个培养过程在学校和企业交替完成。

3.尊重学生个性化的“选择性”学习模式

该学习模式即以人为本、充分尊重学生主体的个性化需求的学习模式。我们所面对的学生尽管在同一个学校、同一个班级，可能也是同样的年龄，但是对未来自我发展的需求是不同的，有些同学将进入职场、追求岗位上的价值体系，而有些同学希望继续深造、追求学术上的自我突破。因此，在实际教学过程中，既要考虑学生的“升学准备”，也要考虑学生的“职业准备”，用“学分课程”排列菜单，以修满一定的学时和学分为要求，让学生进行课程选择，通过“松散”“自由”的学习形式进行学习。

4.以就业为导向的“订单培养”模式

该模式即“围绕就业办学，面向岗位育才，招生招工同步，教学实训一体，责任风险共担，三位一体共赢”的人才培养模式。该模式是一种高职教育创新培养模式，在国际上已经得到了诸多认可，而目前，国内也正在积极摸索和尝试。

三、健康旅游应用型人才培养的课程体系建设

区别于以学科为基础的传统课程结构，新的课程结构应当以职业需要为基础，在此基础上建立课程模块结构，提供复合型知识平台。也就是说，在模块式课程结构中，除了公共必修课以外，包括以主干专业知识为背景的基础课程，以核心知识为内容的专业课程，以专业延展知识为聚合的拓展课程以及以通用知识为基础的支撑课程。在这样复合型知识平台下，可以按专业培养目标将各类课程变成多选项，课程学分就组成了灵活多样的课程模块。一个平台对应一个职业岗位，多个平台就涵盖了一个相关职业岗位群。旅行社应该说是旅游行业的一线服务部门，从19世纪出现至今，一直引领着旅游业不断发展，最能体现旅游业不断成熟、旅游者需求的不断变化和旅游业务的不断更迭。本文以旅行社经营与管理方向为例，课程体系构建如下。

（一）公共必修课

公共必修课包括毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、思想道德修养与法律基础、形势与政策、军事理论、中华优秀文化导论、体育、公共英语、大学语文、心理健康教育、大学生职业发展与就业指导、创新创业基础、礼仪与公关和计算机应用基础等。

（二）专业基础课

專业基础课包括健康旅游概论、中医养生保健概论、旅游概论、旅游经济学、旅游政策与法规、旅游心理学、管理学原理和旅游电子商务与营销等。

（三）专业核心课

专业核心课包括导游业务、导游基础知识、旅行社经营与管理、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游英语口语I、旅游英语口语Ⅱ、旅游服务礼仪和旅游常见病预防与处理等。

（四）专业拓展课

专业拓展课包括旅游产品策划与开发、海南旅游地理、旅游文化学、智慧旅游、养老旅游、旅游资源规划与开发、SPA与温泉旅游、生态与海洋旅游和高尔夫运动技术等。

（作者单位：海南健康管理职业技术学院）