农商结合下的乡村产业旅游模式发展路径探究

孙士超 高宏建 丛政 邸炳奇

【摘 要】乡村农商结合发展模式是乡村振兴、乡村旅游发展的有力支持，具有促进乡村特色产业发展、助推农旅结合及带动乡村旅游建设的显著作用，有利于延长产业链、增加农业附加值。农商一体化与乡村旅游、特色产业链的深度融合也将成为农业产业结构调整、精准扶贫以及乡村振兴的有效路径。在农商一体化之下的乡村特色产业观光化旅游模式，在保持原有的农业经济基础之上，引入链条下游相关产业，打破了以往乡村旅游发展模式中的单一化、分散化、小规模等局限性，将有效解决传统乡村旅游及乡村产业发展中的问题。

【关键词】农商一体化;乡村特色旅游;产业观光化;农旅结合

一、我国农商结合乡村产业及农旅结合发展现状

1、产业类型以初级农产品生产为主，流通模式多为直产直销

现有的乡村农业大多以种植业为主，生产初级农产品，农业生产销售实现从农产品生产到消费者的直接采购。我国已初步形成农产品批发市场、直产直销及农消对接等多层次的农产品流通格局。但农产品在旅游产业建设中仅发挥附属作用，对乡村产业及乡村旅游业的发展意义甚微。

2、乡村产业特色鲜明，地域性强

乡村特色产业发展依托当地气候、水土、风俗习惯等，各地的乡村产业具有较强的地域特点。政府及相关部门重视对地域性产业的保护和建设，产业发展因地制宜，形成了较为成熟的模式。各地特色农产品旅游品牌打造效果显著，品牌效应日益显现。但特色品牌的农业效益发挥不足，对乡村特色产业品牌形象及旅游价值的开发和挖掘仍有巨大的发展空间。

3、乡村旅游以体验式为主，多为自发性观光游览

各地乡村旅游产业主要分布于各村镇原生态环境内，形式以农家乐、度假村、果园采摘等农家体验活动为主。现有的乡村旅游较为分散化、个体化、自发性强，尚未形成规模效应以及集群效应。乡村旅游区建设多遵循原生态农村风格，打造田园综合生态区域，以此吸引游客前来体验农村生活，返璞归真。

二、乡村农商结合产业及农旅结合发展过程中的问题

1、农产品直产直销模式增值能力弱，对乡村经济的带动作用甚微，初级农产品附加值低

由于电商企业的发展，销售的渠道变得多样化。而农产品的产量和种植技术稳步提升。农民在没有其他明显优势的前提下，产品面临着极大的滞销风险。而农产品的流通质量下降，直接影响到当地农民的收入，进一步挫伤农民对于乡村振兴战略的积极性。此外，由于多数乡村企业科技创新能力较弱，农产品只能停留在初级层次，附加值过低。这种情况也会影响到农村当地的物流系统，产业园等的发展，使得乡村经济的发展过程变得更加缓慢。

2、乡村产业区域局限性强，旅游价值不足

从乡村本身产业布局来说乡村产业大多各自为阵，缺少合理的统筹与规划，缺少旅游路线。而且很多产业区域还是停留在简单满足游客物质需求的程度上，缺少对当地传统文化的挖掘。从游客角度来说，无论是在旅游丰富程度上还是游客综合体验上，都缺少比较突出的亮点，难以满足游客的心理需求。况且游客的旅游消费水准还在提升，从物质满足到精神满足，再向文化满足过渡。所以从整体来说乡村的旅游价值较低，需要积极协调发展特色文化，制造，手工业等产业来优化产业空间布局，整体提升乡村产业旅游水平。

3、农商结合度低，特色产业的经济推动作用难发挥

很大一部分乡村地区，农商分离，农民只负责生产，与商人缺少利益联结。很多贫困户仍旧难以脱贫。缺少当地文化与经济的结合，产业的区域特色自然难以体现。文化体验，休闲养生，特色产业不能协调发展。多元的特色产品体系无法形成，满足不了人们综合需求，特色产业的经济推动作用也发挥不出来。

三、农商结合特色产业在乡村旅游及发展中的应用

1、原料地建厂，打造乡村产业链条，实现农产品增值

在贫困地区的原料地建立工厂，合理减少产业物流的仓储成本，能够有效控制成本。同时通过建造高效率的物流系统来有效降低物流成本，减少商品周转过程的费用和损失，实现零库存，降低成本。基本建立健全“以企业牵头为主，以当地交通系统为载体，以电子商务形式推广，应用农商结合的产业发展模式。将当地特色生产企业与农业产品相结合，并与消费者组成整体化供应体系，实现供应链利益最大化。最终，既能在最大程度的降低仓储成本，也能用最少的资金投入完成高效的协同生产工作。

2、产业观光化，建設旅游工厂

以“乡村特色旅游和产业观光华”为主题建设厂区，并实行农旅结合。将“可食用餐具特色产业+旅游”的“产业旅游”打造成一种专项旅游产品。分别为：“基于观光-休闲-创意农业的农业旅游”与“基于观光工厂的工业旅游”。体现“农旅互动”“工旅互动”的特点，从传统产业衍生出新兴产业。此外，游客在休闲-创意旅游中可使用移动客户端，促进了产业物联网与相关艺术产业的发展。同时，依托大数据，由客户端返还的数据得出旅游吸引热点，游客的旅行路线等等。此外，游客通过整个旅游工厂信息一体化的整合，对多种方面的信息进行完善，满足游客的多种需求，构建乡村旅游的智慧服务体系，满足游客的多种需求。此种类似的旅游工厂已有很多成功案例。如法国波尔多有“葡萄酒之旅”，德国斯图加特有“汽车之旅”;澳大利亚巴拉腊特有“淘金之旅”。又如华盛顿国家造币厂、休斯敦宇航中心之旅等等。

3、四位一体网络营销，“生产商+原料地+合作社+贫困户”，助力乡村振兴及精准扶贫工作稳步前进

四位一体网络营销模式以可食用餐盒生产企业为引领，通过合作组织的联系，夯实产业区基地建设，构建原材料集中种植的供应链，同时进一步完善电商服务体系和农旅结合的进程，构建完善的可食用餐盒产业与贫困户利益联结带动机制。通过订单模式成功助农脱贫，加快原料供应链的组织再造和标准建设。此外，加强产业主体与农户精准地对接，建立紧密、稳定、长期的对接合作关。建造旅游扶贫模式，家庭手工业扶贫等多种模式，充分发挥贫困户的特长优势或者居住地优势，贫困户通过利用闲置民宿改造特色酒店，农家乐等等多元化娱乐产品，也可以利用文化乐器等方面特长进行汇演，将物质脱贫和精神脱贫同步实现，带动餐饮购物和文化创新的开发。立足地理位置优势和绿色生态优势，把可食用餐盒产业群培育作为形成了种植、养殖、文化传播，旅游服务四大特色支柱产业。

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