肥猪拱福

□山东滕州 张光茫

一臼糯米饭捣上几分钟已十分软烂，两人心有灵犀，不见相约，只听“嗬——”的一声，两支木杵共同粘起饭团走向案板。臼里干干净净，并无粘连。女人们早迎上来，扯下那团饭，双手沾油做起糍粑来。有的用雕花模子，做出的糍粑碗口大小，边沿有齿，中间凸起一朵山花，点上红，叫印子粑粑，这种粑粑大多送人。自己吃的简单多了，用手把饭团弄平弄圆，脸盆大小，半寸厚。干后放入水中。一般人家要做半水缸，慢慢吃到端午。

捣糯米做粑粑要配合好动作迅速，不然糯米冷了捣不烂做不成。偏这晚男女兴头都极高，做了一轮又一轮，毫不觉累，他们是把这种劳动当成了喜庆丰收的仪式和自娱的舞蹈了。

初一是不能睡懒觉的，乡邻有拜早年的习惯。“拜年咯——”一声喊，媳妇就要敬上一杯滚烫的红糖水，贤惠的女人还会敬上一碗蛋茶——一对红糖水煮荷包蛋，祝你甜甜蜜蜜，团团圆圆。

早饭后，年轻的男子都跟媳妇儿回娘家，昨晚一个个吼声如雷的男子，今儿个衣帽光光，裤脚卷个边儿，红运动服领子翻在外边，拘拘束束笑着，提一块人情肉，背一袋糍粑、粉丝、炒花生等熄妇出门。熄妇们则个个用棉线扯了脸，细心用红纸濡湿晕在双颊，然后绿裤钮袄款款走出家门，一身鲜艳，一脸娇憨，向行人展览着她的美丽，把个“年”衬得更加温温软软，一团喜气。

一晃多年，年是越过越讲究，越过越方便了。拜年吧，可以足不出户拜托电话机即可。只是觉得缺点什么，而且这个“缺”还挺顽固地老空着。我多想也打打糍粑吼上一噪子，更想扮个小媳妇带着男人娇娇俏俏回娘家。

（夏明勤）

（华 书）

今年是农历乙亥年生肖猪年。猪，乃“六畜之首”，是人类最早驯化的家畜，在十二生肖中排在末位。在传统文化中，猪是智慧、热情、权力、聪明、勇猛、幸运、财富的象征，是人类的守护神，是一种吉祥之物，是具有灵性的动物。

在古代，人们把猪叫做“彘”“豚”“豕”等，汉字中的“家”与猪有着直接的渊源。“家”是会意字，最早起源于甲骨文。汉字的“家”字，就是由一个宝盖头和一个“豕”字组成，宝盖头表示的是一座房子，“家”就是房子下面养个猪，可谓无猪不成家。古时生产力低下，养猪者表示家境殷实，有肉可食。甲骨文中的“敢”字，表示徒手捉猪之意，因此猪也是衡量人是否勇敢的标尺。

历史上，人们认为家猪、野猪都是一种“灵物”，受到社会的普遍崇拜，因此取名叫猪者屡见不鲜。汉武帝，原名叫“刘彘”，也就是叫“刘猪”。《晋书》记有叫“陈猪”的人，还记有叫“孔豚”的人，《陈书》记有叫“傅野猪”的人，《魏书》记有叫“薛野猪”的人，《南齐书》记有叫“张猪儿”的人，《旧唐书》有叫“李猪儿”的人，《金史》记有叫“完颜猪儿”的人。由此可见，在古人看来，猪是聪明、威仪、刚烈、勇猛、繁殖力强的象征。

后来，随着时代的发展，人们所熟知的猪文化中，猪常被作为蠢笨、懒惰、贪婪、胆小、丑陋的代名词。日常生活中最伤自尊的骂语多与猪相关，诸如“蠢猪”、“猪头”、“猪猡”、“猪脑子”等。在夏衍的报告文学《包身工》中，工头把包身工称呼为“猪猡”表示轻蔑、侮辱。早年海外华工也被洋人侮辱性地称作“猪仔”。《西游记》中，以猪为原型的猪八戒，本领稀松平常，不但喜好女色，而且好吃懒做，形象也颇为不佳。

猪尽管形象不佳，可不等于它很愚蠢，猪尽管性格不明显，可不等于它没有用处。猪浑身是宝，对人类贡献良多，但却遭到不公正评价不公平待遇。实际上，在《西游记》主要人物中，猪八戒是最受欢迎的角色，得票率远远高于唐僧、孙悟空、沙和尚。猪也并不笨，经现代科学检测，猪是个很聪明的动物，只是它与人为善，憨厚老实，默默的在为人类做贡献，从不伤害别人，从不会闹事的原故，总是受人类的欺负。

在民俗文化中，年画或剪纸“肥猪拱门”，是人们视猪为财富的典型。猪有独立自主的特性，它们用鼻子拱地掘土求食，勤勤恳恳，老老实实，不奢望意外的嗟来之食。在人们看来，“肥猪拱门”是勤劳致富、丰收吉祥的象征。此时，肥猪俨然成为一个传送福气的使者，所以俗语说：“猪是家中宝，粪是地里金。”

而今，不管怎么说，猪年的猪是幸运的，十二年一轮回受人追捧。我们要感恩猪，它牺牲了自己，为千百年的人类繁衍提供了源源不绝的营养。我们要感谢猪，猪年的猪，成了吉祥物，人们有了好心情，期待在猪年生活更美好！