不同配方栽培基质对盆栽蓝莓生长的影响

尤 毅 ，刘金梅 ，邱竻阳 ，古巧云 ，陈香罗，钟荣辉

（1.广东省农业科学院环境园艺研究所/广东省园林花卉种质创新综合利用重点实验室，广东 广州 510640；2.广东融和生态农业集团有限公司，广东 河源 517500；3.广东金颖花卉苗木有限公司，广东 广州 510640）

蓝莓是一种集观赏、食用与保健于一体，适宜盆栽的观赏园艺类植物。蓝莓（Blueberry）又称越桔、蓝浆果，属杜鹃花科（Ericaceae）越桔属（Vaccinium）植物，多年生落叶或常绿灌木或小灌木，树种具有花期长、花形可爱、耐修剪、易整形、浆果果实为蓝色或蓝灰色、秋季叶片变红等特点，一年里春赏花、夏食果、秋观叶、冬品枝，极具观赏价值。近年来，蓝莓的食用保健功能被充分开发利用，其果肉含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体机体免疫等功能。因富含多种生物保健物质，被称为“浆果之王”［1-2］，深受人们喜爱。我国蓝莓栽培始于20世纪80年代，由吉林农业大学率先引进，并筛选出适合我国栽种的蓝莓品种4个［3］。我国蓝莓种植区域主要分布在辽宁、吉林、山东、江苏、浙江和安徽等地，呈现出从北向南发展的趋势［4］。广东地区自2008年开始引进耐高温耐高湿蓝莓品种，并获得成功［5］。

蓝莓居家种植不仅可改善家居环境，还可满足食用需求，盆栽蓝莓日益受到市场追捧，由此可见，盆栽蓝莓有着良好的市场发展前景。有学者通过对蓝莓品种特性总结分析及盆栽试验，筛选出适宜用作盆栽的蓝莓品种［6-7］。栽培基质的选择是盆栽蓝莓产业化发展的重要一环，选择一种适宜蓝莓生长又易于运输的栽培基质，有助于盆栽蓝莓的推广应用。由于蓝莓生理结构的特殊性，对盆栽基质的要求较高，目前已有许多关于盆栽蓝莓栽培基质筛选的报道［8-11］，但所用的基质材料基本是就地取材或选用商品基质，存在费用高、通用性较低及地区局限性等问题，无法在广东推广应用。蓝莓引入广东东源地区，以大田种植的模式，已获得较好的收成，但尚未开发为盆栽产品。本研究以广东地区方便取材的基质材料作为研究对象，通过试验分析筛选出低成本、高效能的基质配方，为拓展蓝莓产业发展新方向、支持东源地区蓝莓产业不断壮大提供理论支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试蓝莓品种为巴尔德温和安娜，由广东融和生态农业集团有限公司提供，选择株型和株高一致、生长良好的两年生组培苗。上盆前，将植株根部冲洗干净，适当修剪残根后栽盆，上盆时要尽量使根系分布均匀。花盆内径19.8 cm、底径15.8 cm、高度20.0 cm，每盆1株，保证加入的基质容积一致。蓝莓上盆后在露地种植，不同处理采取统一的栽培管理：整个生长期使用腐熟的花生麸作为基肥，追肥使用硫酸钾复合肥，定期施用硫磺调整pH值至5.0。采用双因素完全随机区组设计，每种基质种质10株蓝莓，3个重复，2016年4月中旬定植，当年10月调查生长情况，2017年调查开花结果情况。

1.2 试验方法

将园土、草炭及花生壳按以下比例混合，配制成混合基质：园土∶花生壳=1∶1（S1）、园土∶花生壳∶草炭=1∶1∶1（S2）、园土:草炭=1∶3（S3）。各个配比基质混合均匀后，测定pH值，并用硫磺调整pH值至5.0，加入0.1%多菌灵溶液混匀，覆膜放置7 d。花盆使用1%次氯酸钠溶液浸泡10 min，取出后清水洗净备用。

1.2.1 基质理化性质测定 参照蔬菜育苗基质行业标准中所采用方法，测定3种基质配比的各物理化学性状指标［12］。

1.2.2 蓝莓生长性状测定 定植后，在每个重复处理中选取长势良好且基本一致的5株苗进行标记，测量树高、冠幅、基生枝、延生枝长度，标记为基础数据。在生长结束后，调查编号枝条的基生枝、延伸枝长度以及树高、树冠幅等；在开花结果期，测定标记植株的花朵数、果实数、产量、百粒重等指标［13］。

物候学观测方法按《果树实验与统计》［14］的要求进行观测，其标准结合蓝莓品种的特点规定如下：萌动期：叶芽萌动的时期；展叶期：叶片展露的时期；现蕾期：花蕾自叶间生出，肉眼可见；初花期：第一朵花盛开的时期；盛花期：50%花已绽放；末花期：大部分花已闭合，仅极少花正在开放（约10%）；坐果期：可见明显膨大果实。

1.3 数据处理

采用SASS及Excel软件对数据进行统计分析，通过主成分分析法，比较不同基质对盆栽蓝莓生长的影响，筛选出最优组合。

2 结果与分析

2.1 不同配方栽培基质的理化性质比较

本研究结果表明，3种基质的物理性状指标基本符合盆栽基质的要求，且不同基质配比间均有极显著差异。由于蓝莓为浅根系植物，根系不发达，无根毛，根纤细，呈纤维状，主要分布在浅土土层，对栽培基质的要求严格，基质的理化性质对蓝莓生长有很大影响［15］。

2.1.1 容重 对盆栽蓝莓来说，方便运输和包装非常重要。基质容重过大，运输成本高、劳动强度大；容重过轻，基质缺乏黏结能力，无法固定根系［8］。本试验中3种基质的容重差异达到极显著，S3容重最低，蓝莓植株出现轻微的倾倒，S1和S2均无倾倒现象，3种基质均无沉没，根系均可深扎。

2.1.2 孔隙度、含水量与气水比 孔隙度反映基质中可容纳空气与水的量，空气与水容量大的基质有利于植物根系的生长发育。本研究中3种基质的总孔隙度差异达到极显著水平。通气孔隙度反映的是基质透气性，3种基质的通气孔隙度表现为S1＞S2＞S3，3种基质间的差异极显著，S1的通气孔隙度为19.22%，S2与S3虽达到差异极显著水平，但两者间的数值差距不大、仅有1.64%，可见S1的透气性最好。由于蓝莓的根系为须根系，要求疏水、透气的土壤环境，适宜栽培蓝莓的基质要求通气孔隙度在20%以上，因此，S1最接近该范围［9］。持水孔隙度反映的是基质中提供能被利用的水分含量，一般在20%～30%为宜。3种基质的持水孔隙度差异极显著，最高的是S2、均值为45.3%，S3与S2的值相近，S1的持水孔隙度为30.1%，对于须根系的蓝莓来说，S1更为适宜。

含水量反映的是基质的保水能力， 3种基质的相对含水量差异极显著，S3的相对含水量为33.37%，与最低的S1 （15.28%）相比高出1倍。

气水比则是基质透气性和保水性的综合评价指标，最理想的基质既要持水量大、又要透气性良好，一般盆栽基质的气水比在20%～50%为宜。S1的气水比为63.83，远高于其他两种基质，考虑到蓝莓根系分布比较浅，对水分比较敏感，需经常保持盆土湿润而不积水，且透气性要好，S1优于其他良种基质配方，虽保水性方面稍差，但可通过勤浇水或滴灌等栽培管理措施进行弥补。

2.1.3 pH值与EC值 基质的pH值直接影响基质中养分的形态和有效态含量，EC影响养分的供应潜力，包括所有可溶性离子和养分。蓝莓要求偏酸性的pH值、以4.5～5.5为宜［16］，在3种供试基质中，除S1的pH值较高、达6.56外，其余两种基质的pH值均在理想范围内。由于基质未经酸化处理，故pH偏高可通过后期处理弥补。3种基质的EC值均达到极显著差异，但数值上的差值不大、均低于0.2 ms/cm，作为栽培基质来说偏低，在栽培过程中需施用肥料补充营养物质。

2.1.4 有效养分含量 3种基质有效养分的测定结果表明，S2的速效磷含量最高，与S1和S3之间的差异均达极显著水平。S1水解氮含量最低，速效钾含量远高于其他两种基质；S3水解氮含量最高，速效钾含量远低于其他两种基质。

表1 不同配方栽培基质的理化性质

2.2 不同配方栽培基质对盆栽蓝莓生长的影响

在一个完整的生长周期内，两个供试蓝莓品种均可正常生长、开花、结果，但各项生理指标的表现情况存在差异（表2）。总体来看，S1和S2处理间各项测量指标的差异不显著，（除巴尔德温的最大单粒重外），但两者与S3相比，差异均达到极显著（除安娜的树高S2与S3差异不显著外），S3处理组各项指标的测量值均低于其余两组。

S1、S2处理下，巴尔德温与安娜在外观上差异不大，且植株外形饱满、生长势良好，巴尔德温新梢数比安娜多，树高在56～62 cm，树高年增长值约为20 cm，树冠幅在77～80 cm之间，树冠幅年增长值约为15 cm。两个品种的开花数及结果数均较高，花芽着生数都在900个以上，但巴尔德温开花率（95%）高于安娜（88%），单株产量基本上在500 g以上，巴尔德温的果实略大于安娜，最大百粒重可达143.66 g、最大单粒重为2.544 g。在生长、开花结果等方面，两个蓝莓品种都具备较好的观赏性及可食用性。

表2 不同配方栽培基质下不同蓝莓品种的生长情况

2.3 不同配方栽培基质对盆栽蓝莓物候期的影响

物候期观测结果如表3所示。两个蓝莓品种均在2月中旬开始萌动，安娜比巴尔德温早5 d；展叶期与现蕾期在3月中旬；现蕾后约5 d开花，安娜比巴尔德温早5 d；盛花期在3月下旬；末花期及坐果期在3月底；巴尔德温果实成熟较早，时间在6月中上旬，安娜稍迟，约在6月中下旬成熟。巴尔德温S2处理的萌动期在2月10日，S1处理的在2月15日，S3处理的在2月17日，S2和S3两处理间相差7 d；S1、S2处理的成熟期在6月10日，S3处理的在6月15日，S3处理比其余两种处理晚5 d。安娜除S1处理的成熟期比S2、S3处理晚10 d，其他表现基本一致。总体评价方面，S1、S2两个处理的鲜果品味、株型、生长势优于S3。

表3 不同配方栽培基质下不同蓝莓品种的物候期表现

2.4 不同配方栽培基质对不同蓝莓品种生长影响的综合分析

从表4可以看出，13个生理指标中，前1个生理指标的新增值百分率高达99%以上，前2个指标的新增值累计贡献率达100%，表明仅用1项生理指标即可将3种不同栽培基质对蓝莓生长影响的大部分信息反映出来。通过计算综合得分（表5）可知，3种栽培基质的综合表现为S1＞S2＞S3，从数值来看，无论哪个蓝莓品种，S1和S2的综合得分差距不大，但S3与两者相比差别明显。

表4 两个蓝莓品种各项生长指标特征值和贡献率

表5 不同栽培基质的主成分得分和综合得分

3 结论与讨论

广东处于亚热带地区，全年气温偏高，冬季低温时间较短，要满足蓝莓对需冷量的需求，品种选择至关重要。关于用作盆栽的蓝莓品种且表现较好的报道不多，主要以兔眼蓝莓为主［8-9］。目前广东已成功引种的蓝莓品种主要有灿烂、南高丛、杰兔、巴尔德温、粉蓝等，主要以大田栽培为主［17］，尚未有关于盆栽蓝莓的报道。本研究从广东引进的蓝莓品种中，选定两个观赏价值较高的品种为开发对象，两个品种均具备较高的观赏价值，巴尔德温果实的口感较安娜好，食用价值更高，参考李生龙等［6］介绍的蓝莓适宜盆栽品种的选取要点，认为在广东地区巴尔德温更适合用作盆栽品种。

栽培基质在园艺研究中所发挥的作用主要体现在4个方面：为根系提供相关支持，如储存水分等；保证其物理特性的平衡，保持其稳定性；保证其生物特性，提高分解率；保证其化学特性，包括电导率等［18］。蓝莓对栽培基质的要求比较严格，若基质不适宜，会导致蓝莓生长受阻、生长势弱甚至死亡［19］。此前有学者筛选出针叶木屑、糠醛渣、云杉针叶腐殖质、草炭等［8，10，20］作为有机物添加剂，与园土按比例混合后作为盆栽蓝莓栽培基质，但草炭资源储量有限、不可再生，大量开采会造成生态环境毁灭性破坏［21］。其他林业废弃物在河源地区取材不易，故本研究采用随处可见的花生壳，用以调整园土的理化性质，具有环保、廉价等优点，可大力推广应用。本研究所设计的3种混合基质，均可作为盆栽蓝莓的栽培，其中园土与花生壳按1∶1的比例混合，可使盆栽蓝莓的各种性状表现更为突出，可用于盆栽蓝莓的产业化生产。本研究在露地进行，盆栽蓝莓的物候期表现与大田种植的植株基本一致，观花期在3月，观果及采摘期在6月，可作为平时花使用，丰富广东地区夏季商品花卉品种结构。