■美国FDA发布行业指南：营养成分表中某些营养素的计量单位转换

2019年8月15日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布了一份行业指南，该指南主要阐述了关于食品标签营养成分表中叶酸、烟酸和维生素A、维生素D 和维生素E的计量单位转换。

2016年，美国食品和药品监督管理局修订了传统食品和膳食补充剂的营养标签规定，每日营养摄入量 （DV）、参考日摄入量（RDI）将叶酸、烟酸、维生素A、维生素D 和维生素E 纳入其中。这些RDI 是基于国家医学院（NAM）公布的膳食参考摄入量（DRI），特别是推荐膳食摄入量（RDAs）。除了烟酸，其在1989年RDA 中确定的计量单位为 “烟酸当量”，其他4 种营养素具有与NAM 建立的RDA 相关的新测量单位。

该指导文件向在美国销售的零售食品制造商提供说明，指导他们如何将以前的某些营养素单位转换为新的营养成分标签中的新单位。本指导文件还提供了可用于这些营养素的转换因子以及转换为常规食品和膳食补充剂的新测量单位示例计算。

原文链接：http://www.ift.org/Food-Technology/Daily-News/2019/August/20/fda-releases-guidance-for-converting-nutrient-measurements-for-labeling.aspx