王大卫
作为一个连福建人都敢吃的广东人,我一直觉得自己站在食物链的顶端。可除此之外,似乎就没什么存在感了。论房价,我们没有上海高;论马路,我们没有北京塞;论讲段子,我们没有东北人能掰;论消费降级,我们吃的也一直是两块五毛的香芋西米露和五块钱的牛肉肠粉,没什么好降的……
托九月份世纪最强台风“山竹”的福,有生以来第一次,我觉得自己成了朋友圈里最重要的那个人。所有外省朋友都在担心我们广东人的生命安危,可广东人只担心一件事:万一台风刮得不够大,周一还要上班怎么办?
广东人,世界末日也不能阻止他们煲汤。如果这次台风不是叫山竹,而是叫Lisa,广东人很可能对它不屑一顾。如果它可以叫榴莲,广东人大概还会舞个狮子庆祝一下。
很多不明真相的朋友问我,台风这么可怕,为什么你们不怕?我告诉他们:因为我们广东人的生死观和你们不一样。
正如有人总结的:广东人都是毫无感情的吃货。前一天,我们还在朋友圈给捡来的小龟龟征集名字,后一天,我们就决定用它来补补身子。当然,炖小龟龟是假的。广东人是绝不会吃小龟龟的,因为太小,不好吃。
在吃的方面,广东人比其他任何人都有底线。最基本的底线是,就算全世界的蔬菜都死光,也不能吃一口辣椒。就算这个餐厅只剩下最后一口水,就算这口水是凉的,也必须用来洗杯子。
还有,就算行李箱撑爆,也不能委屈自己的胃。
我有个潮汕同学出国读研,面对捉襟见肘的行李额,活活匀出了半个箱子来装他妈妈的心肝宝贝。其中包含两套精美的茶具,以及可以喝三年的茶叶。剩下的半个箱子,装的是奇形怪状、包治百病的煲汤药材,以及一个专门用来炖汤的紫砂煲。
我的广东好友老君认为,外省人对广东人有偏見。广东人其实一点儿不挑食,只要新鲜就好。她所说的新鲜是,海鲜,绝不吃死的;吃清蒸鱼,鱼眼必须突出来瞪着你,鱼鳍不能贴在鱼身上;吃虾,虾头不能掉,虾尾得张开,虾身要有优美的弧度。
不吃鱼豆腐,不吃蟹棒,不吃香肠,不吃肉酱!因为它们都不新鲜。
但是老君经常陪我吃路边大排档的油炸水蟑螂。因为它们都足够新鲜。
所以,我们广东人为什么愿意吃福建人?因为四川人太辣;安徽人太咸;长三角人太甜;而西北人就像他们烙的大饼子,嚼起来太费劲……
关于广东男人,外省姑娘们也总有十万个问号。我的东北朋友小昭,交了一个广东男朋友。男朋友第一次陪她逛街,什么也没买。“他怎么那么抠?”小昭回来气呼呼地跟我说,“他是不是不喜欢我?”
过几天,她再去约会,回来却笑开了花。这一回,那个男生请她吃了全广州最正宗的椒盐濑尿虾,一百五十块一只,每一只还都给她亲手剥好。
广东人精打细算,花钱要值。在他们看来,一件鳄鱼皮的爱马仕,还不如一碗人工饲养的鳄鱼肉炖汤。
因此,和广东人谈恋爱的第一条定律是,如果非要判断一个广东人对你是不是大方,别看他是不是给你买包,要看他会不会给你煲价值两千元的甲鱼汤,或是带你去吃今秋最肥美的椒盐蛇。
不过,就算他只带你吃30块的药膳麻辣烫,也未必抠门,甚至未必穷。他可能只是觉得好吃。
定律二:永远不要通过一个广东人的外在,来判断他的经济状况。一个在路边举着一串鱼丸,穿着白色汗衫人字拖的大叔,说不定身价过亿;一个每天都挤公交车上班的广东人,很有可能腰缠万贯。
广东人说的话也别轻易相信。当广东人说自己的宠物是几条鱼,一种可能是真的只养了几条鱼,但也有可能,在他别墅的院子里,养了一池子锦鲤,每条上千过万,隔壁还有一棵几十万的罗汉松。
当广东人说自己喜欢喝茶,他也有可能是指,在一张紫檀木雕的茶几上,泡一块上万元一饼的陈年普洱,再加上几片十万一斤的陈皮。
广东人从不刻意低调,他们要么是真的没钱,要么是真的不知道自己有钱。
不管有钱没钱,广东人都有一个共同的小秘密:虽然除夕跟全国人民一起看春晚,假装跟大家一起笑,但这么多年来,那些相声小品,我们一个都没听懂过。
北方方言是广东人的天敌。所以,别跟我们提赵本山、郭德纲,我们根本分不清谁是谁。
定律三:一个广东人一旦决定和一个北方人用普通话恋爱,他就已经倾尽全力了。(广东人的地图:除了广东都是北方)
千万别再逼他学儿化音,一个不小心咬舌自尽也是有可能的。
但是,如果有一天他冲着你“咩咩咩”了,你可千万别觉得他在装可爱。他其实是要跟你吵架:“你想做乜啊(你想干吗)?”
这时候,请用你的北方方言,从气势上压倒他。广东人的战斗力,只对山竹不对人。