眉县猕猴桃“互联网+”建设与示范——以齐峰富硒猕猴桃专业合作社为例

李 智，马永红，梁振山

(眉县林业局生态建设管理办公室，陕西 眉县 722300)

农业“互联网+”数字信息化模式，将遥感、地理信息系统、全球定位系统、计算机技术、通讯和网络技术、自动化技术等高新技术与地理学、农学、生态学、植物生理学、土壤学等基础学科有机地结合起来，既可以实现在农业生产过程中对农作物、土壤从宏观到微观的实时监测，也可以对农作物生长、发育状况、病虫害以及相应的环境进行定期信息获取，形成动态空间信息系统[1]。同时，通过对农业生产中的现象、过程进行模拟，达到合理利用农业资源，降低生产成本，改善生态环境，提高农作物产品和质量的目的，农业生产经营单位还可以通过云计算、农业大数据等类似平台便捷灵活地掌握天气变化、市场供需、农作物生长等数据信息，以此拟定生产计划，并选择适宜的栽培管理技术措施来规避和降低自然灾害损失，提高农业生产应对自然、市场等环境风险的能力，降低人力、土地等生产资料成本，提高劳动生产效率，促进农业生产组织化，实现农作物在生长过程及产后的自动化、信息化、集约化生产，代表着未来区域经济发展的必然趋势[2]。

眉县猕猴桃作为“国家地理标志产品”“国家生态原产地保护产品”，先后荣获“全国果菜产业百强地标品牌”“中国果品区域公用品牌50强”“消费者最喜爱的100个中国农产品区域公用品牌”“最具影响力的中国农产品区域公用品牌”“最具投资价值的中国农产品区域公用品牌”等荣誉。近年来，随着栽植面积和市场对优质产品需求量的大幅增加，猕猴桃生产与销售面临产品质量控制难、产品销售市场竞争激烈、农户相互压价、生产效益降低和波动加大等问题，猕猴桃产业链还需全程科学、规范、高效管理。因此，我们以眉县齐峰富硒猕猴桃专业合作社(以下简称齐峰合作社)为样点，依托GEF项目进行了眉县猕猴桃“互联网+”产业体系建设与示范技术研究。

1 齐峰富硒猕猴桃专业合作社概况

齐峰合作社现有猕猴桃标准化种植示范基地333.3 hm2、有机猕猴桃基地200 hm2、富硒猕猴桃基地33.3 hm2；气调保鲜库150座，储存量15.0×103t；全自动包装生产线2条，日分拣量400 t以上；有标准化包装车间2个，面积1万m2；销售网络与渠道较为完善，在全国建有12个直接销售市场、18家礼品直营店、50多家代理商等实体销售点，营销网点遍布全国各大主要城市，在淘宝、京东、苏宁易购等大型网络平台开设有旗舰店，并建立齐峰果业“爱奇果”生鲜商城、微信商城、微信分销平台，全力打造国内专业生鲜原产地供应链，PC互联网、移动互联网销售实现全覆盖。

2015年齐峰合作社通过了GLOBALG.A.P.认证，拥有自营进出口权，猕猴桃出口俄罗斯、新加坡、泰国、马来西亚、迪拜、台湾等国家和地区。每年5月从智利、意大利等进口猕猴桃，弥补国内季节性果品短缺，实现市场全年供应。2017年销售猕猴桃33.0×103t，销售额2.15亿元，出口销售47货柜，外贸收入158万美元。

2 猕猴桃“互联网+” 产业体系设计

以适应气候变化的可持续土地管理为前提，眉县猕猴桃“互联网+”产业体系以“绿色发展”为中心，以“互联网+”模式为手段，以恢复退化土地、改善生计为基本目标,以标准化作业方式控制猕猴桃生产品质，以信息化绿色生产方式恢复退化土地，整合猕猴桃基地种植+农资供应+质量控制+采收贮藏管理+分级包装+产品销售等全产业链，以期实现猕猴桃产业由传统型生产销售模式向信息化、科学化方向转变，实现绿色发展，示范并促进周边、陕西省甚至全国果业提质增效。

猕猴桃“互联网+” 产业体系主要包括“互联网+农资”、“互联网+果园托管”、“互联网+网店”等三个模块。

图1 猕猴桃产业“互联网+”模式基本构架

2.1 猕猴桃“互联网+农资”模块

传统农资经销模式主要存在三个问题：销售环节多、成本高、信息不透明等，导致农资价格常年居高难下，品质难以保证，农产品生产成本逐年递增；因农资市场多年受假冒伪劣商品影响、农资生产厂家之间竞争激烈，赊销购买已成为农资销售常态，导致生产厂家和行业资金周转困难、创新动力和条件缺乏[3]。以经销商为主的传统销售渠道已无法满足日益变化的市场需求，越来越多的消费者青睐专属定制。因此，优化农资渠道、调整农资产品、升级服务质量势在必行。

2.1.1 技术原理 通过利用互联网软硬件等基础设施，如农资B2C系统软件、APP等平台，同猕猴桃种植户快速、精准、便捷地进行农资方面的信息交流和反馈，并提供农资服务，也就是通过改造传统“县域工作站+乡镇服务专员+村级代购员(点)”机制，构建APP、微信公众号、网站等三种线上模式，围绕农资服务、农资销售、农资金融等业务，开展“技术培训、农机服务、农资配送、产品回购”等全产业服务。

2.1.2 特点

(1)受众广泛

传统电话短信已无法满足现在种植户对信息获取的需求，而互联网媒体公众号具有关注方便快捷、图文并茂等优势。近年来，因土地流转出现的种植大户、农民专业合作社、家庭农场、农业龙头企业以及传统的农业生产小户、散户，其生产者、管理主体几乎都在使用微信、支付宝等互联网社交工具，他们都是猕猴桃“互联网+农资”模式的服务对象[4]。

(2)打破农资服务地理界限

通过农资B2C系统软件、APP等平台，国内猕猴桃种植户都可以享受齐峰合作社提供的一整套农资供应服务，还可以根据猕猴桃特点定制优选品种、规范建园、配方施肥、科学修剪、人工授粉、果园生草、合理负载、果实套袋、病虫防治、生态示范等技术服务。

(3)信息传播及时

种植户可以通过APP等信息板块，快速掌握天气状况、病虫害预防等各种信息，随时随地参与学习新技术。通过APP建立的对话平台，种植户也可获得专家在食品安全法规和标准化技术操作规程、农药肥料与化学类激素应用技术、病虫害远程诊断和预防技术、冬季寒害与早春晚霜冻害预防技术措施等方面的具体指导。

图2 猕猴桃“互联网+农资”模块简图

(4)降低生产成本

传统的农资产品经销商分销模式具有流通环节多、层层加价等特点，各级经销商一般都有较高的毛利率，农资到达农户时售价已经很高，推高了农业生产成本，加之农资销售行业门槛较低、销售商高度分散，致使农资质量监管难，假农药、假化肥等质量安全问题难以根本解决，严重影响农产品质量，使得产品质量难以保障。“互联网+农资”模块则是按农民通过网上下单、农资产品由厂家或省级代理商直接送达农民手中的方式进行，这种扁平化流通形式降低了生产成本。另外，电商平台的监管和信用评价体系，也能让农资产品很大程度上“保质”[5]。

2.1.3 推广前景 在农资产品供应过剩的当下，单纯靠低价策略，会让农资电商陷入和传统渠道类似的同质化恶性竞争。“互联网+农资”模块不同于京东、阿里巴巴等“不接地气”的传统电商巨头使用的技术，它是联手分销、网络完整的农资供应链，更关键的是它针对猕猴桃种植技术提供一体化定制解决方案，并以服务为核心布局产品及农村金融市场，争抢深耕农村多年的人才群体，构筑线上、线下互动生态链[6]。

2.1.4 功能 主要有四个方面：一是建设一个基础信息数据库、四大系统(农资监管系统、农资经营台账系统、统防统治子系统)；二是建立全县猕猴桃种植区等数字化档案，并根据不同种植户的不同管理技术措施及时调整农资供应；三是在农资销售终端软件应用方面，整合银行储蓄卡刷卡支付功能，利用储蓄卡关联的农户个人资料，实现农资购销的实名化和农资流通过程的可追溯管理；四是在数据对接方面，涉及省级平台的产品备案、企业备案、农资店购销、预警等信息。

2.2 猕猴桃“互联网+果园托管”模块

传统“果园托管”模式是以种植户为基本单元，以简易的合同协议为纽带，满足客户需求的一种供给模式。因无法实现信息化系统的有效控管和监督、不能及时有效反馈信息而被“互联网+”市场化模式所兼容，受到农户和经营单位的推崇。

2.2.1 技术原理 与以种植户为基本单位，对土壤管理、树体管理和灾害防治等进行管理的传统“果园托管”模式相比，“互联网+果园托管”模块依托农资系统化网上平台，吸引种植户参与，结合基地托管形式，开展“基地托管+农户管理、农户管理+技术支持”等服务模式，主要开展农机、农技、农资、植保、收购、代储代销等六项服务，服务方式为订单预约与技术上门两种。齐峰合作社接单汇总后及时将农资配送到猕猴桃果园并实施服务，齐峰合作社通过订单收购形式，托管果农的机械服务及技术服务，并最终收购果农产品。

(1)全托管模块

齐峰合作社根据经营需要，流转租赁成品猕猴桃果园3.3 hm2左右为一个经营单元，核算单产后全租赁，雇佣农户代为管理。果园生产经营全过程按眉县猕猴桃标准化十大关键技术和齐峰合作社标准化要求作务，齐峰合作社投入全部生产资料，实现猕猴桃种植标准统一和果品质量统一。从优良品种选择、规范建园、配方施肥、科学修剪、人工授粉、果园生草、合理负载、果实套袋、病虫防治、果实采收等所有猕猴桃生产环节，向齐峰合作社订购全套作业服务，整体缴费，果品收获后，由齐峰合作社统一采购。

(2)菜单式托管模块

齐峰合作社在猕猴桃种植区开设村级标准化服务站，常年组织技术服务队、专家等对农户进行猕猴桃作务培训；对贫困户补助农资与花粉，免费开展全园修剪、果树病情监测与防治、果园施肥等服务；根据眉县猕猴桃周年历及作务标准，指导果园技术管理；根据标准，优先收购使用齐峰合作社标准化农资的果品，有两种托管方法：

“齐峰合作社+农户管理”方式：该模式主要针对有劳动能力，且愿意参与生产经营的农户。主要是把施肥、修剪、病虫防治、果实采收等猕猴桃生产中的某一环节，有偿委托给齐峰合作社去完成。

“农户管理+技术支持”方式：该模式主要针对具有一定技术且依靠自有设备和技术可完成绝大部分生产作业，而不精于个别生产环节技术的农户。齐峰合作社主要提供技术支持，尤其是关键环节技术支持，以生产符合合作社果品质量要求的产品。同时，可以解决农户在猕猴桃种植中存在的“短板”技术问题。

2.2.2 特点

(1)不改变土地承包关系

不用流转土地，不转移土地承包经营权。

(2)托管方式灵活

猕猴桃种植户可根据自身兼业情况和劳动力状况，灵活参与“互联网+果园托管”的任何一个模式，无劳动力但又不愿意流转土地的农户，可全程委托合作社管理，有劳动力但又无力完成猕猴桃生产全环节的，可把某些环节或主要环节委托给齐峰合作社。

(3)利于统一标准生产

该模块下的任何模式，在猕猴桃生产所有环节尤其是关键环节，都有齐峰合作社提供的专业化技术服务或指导，有利于规范单家独户生产者的栽培技术方法，实现猕猴桃生产标准化。

(4)降低成本，提高抗风险能力

“互联网+果园托管”模块统一采购农业生产资料，集中连片作业，可降低农资采购价格，提高生产效率，大幅降低猕猴桃生产成本。同时，齐峰合作社按市场价统一收购果品，可降低果品生产的市场风险，确保种植户经济效益，也有利于猕猴桃市场和产业的健康持续发展。

2.2.3 推广前景 2017年9月19日农业部、国家发展改革委、财政部联合发布《关于加快发展农业生产性服务业的指导意见》，准许农业生产托管并将其定义为在不流转土地经营权的条件下，将农业生产中的耕、种、防、收等全部或部分作业环节委托给农业生产者服务组织完成的农业经营方式[7]。

在当前我国农村青壮年劳动力大量外出务工，农业劳动力老龄化、兼业化，农田撂荒严重的形势下，果园托管由于不改变土地经营权，是一种更加灵活的土地流转路径，为解决“谁来种地”“如何种好地”问题提供了全新解决方案。同时，由于是“专业人士做专业事”，生产规模适度化、栽培技术和机具先进可行、绿色生产理念顺应市场，猕猴桃生产与销售专业化程度高、效益好，可切实解决小农经济经营方式粗放、生产效率低下等问题[8-9]。

2.3 猕猴桃“互联网+网店”模块

网店作为电子商务的一种形式，能够让人们在互联网浏览商品图片、介绍的同时，通过各种在线支付手段完成下单、支付购买等交易过程。现阶段我国的网店大多利用淘宝、易趣、拍拍、京东、购铺商城购物等大型网络平台[10]。

2.3.1 技术原理 猕猴桃等果品借助网络在线销售。电商在发展初级阶段，进行销售渠道铺设、电商产品拓展、物流仓储、团队建设等，主要渠道有B2C渠道、微商渠道、B2B渠道、O2O渠道；电商发展中级阶段，实行互联网电商销售标准化，即种植、分拣、仓储、包装、运输、售后等生产、流通、销售环节统一化、标准化作业；电商发展终极阶段，开展急速到达、新鲜冷链、专业化果品品质控制等服务。

2.3.2 特点

(1)全年销售

齐峰合作社拥有恒温冷库，在猕猴桃采收季节，选择高品质、硬度高、耐储存的果品储存，全年根据市场行情出库、销售，不受或很少受季节影响。

(2)专利包装

针对猕猴桃销售市场同质化问题，齐峰合作社开展了商标、果品销售包装设计、注册和专利申请，设计出具有独特形状、图案、色彩、美感和有一定防伪作用的果品包装。

(3)网络全覆盖

利用PC互联网和移动互联网，齐峰合作社打通全网销售渠道，借助淘宝、天猫、京东、苏宁易购、唯品会、有赞、有量、微店、蜜芽、贝店、会过等多个网络平台，采取B2B，B2C，C2C，O2O等网络销售模式，实现线上线下销售全覆盖。

(4)依托现代物流系统

齐峰合作社依托眉县猕猴桃产业园区以及全国12个线下批发市场，建立成熟的物流运输体系，开设眉县仓、广州仓、上海仓、四川仓、广西仓等果品仓贮，既利于实现向全国重点城市、地区的快速物流运输，也有利于把眉县猕猴桃产业园区建设为西北最大的农产品物流集散中心。

2.3.3 推广前景 目前手机互联网阅读已成为人们获取信息和知识的重要乃至最主要途径，同时“互联网+网店”模块具有运营成本低、销售范围广、经营限制小、经营灵活等优势[11]。

与线下实体店铺相比，网店经营主要通过网络销售，不需要专人时时看守，可大幅降低房租、雇工费、水电气等销售成本；网店果品销售对象，不仅仅受限于店铺周边人士，还可能是与所在地相距较远的外县、外市、外省乃至外国人士；网店不受营业时间、地点、面积等因素限制，卖家不必24 h守店铺，买家可随时浏览选择、下单购买；网上注册登记开店手续简便、快捷，网店可根据订单数量备货，果品没有库存积压或积压很少，销售风险小[12]。

3 眉县猕猴桃“互联网+”建设示范成效

以GEF项目为依托，眉县猕猴桃“互联网+”建设顺利实现，经过示范和应用，齐峰合作社将传统猕猴桃产、购、销模式进行了革新，带动了全县规模性合作社电商产业的发展，为猕猴桃果品质量和产业升级提供了服务。

3.1 猕猴桃果品生产服务

通过软硬件配置，为齐峰合作社布设了农资服务管理体系，有效管控了农肥使用，改善了果品品质，降低了果农投资成本，进一步提高了农户猕猴桃的生产能力，引领眉县猕猴桃产业继续向国际化、标准化、有机化方向迈进。齐峰合作社单位利润经营成本(财务成本)平均下降200元·t-1。

在猕猴桃栽植技术、销售等环节共培训600人次，与齐峰合作社有服务合作协议的农户90%已掌握或基本掌握齐峰合作社优质猕猴桃生产技术标准与规范，70%农户从合作社购买肥料、农药等农资，这些农户生产的猕猴桃优果率达到95%，比过去一般提高15%，果品生产成本平均下降0.2元·kg-1。通过专家远程服务系统，向农户提供病虫害与植株养分不足及过量等诊断，新品种特性、修剪、施肥等农技知识咨询解答1 000人次，为眉县及周边等果农生产技术及果品品质提升做出了较大贡献。

通过进行电子商务产业基础设施建设，促进了猕猴桃产品市场开发，为农民生计改善、加强推广土地管理提供平台。2017年、2018年(截止11月底)齐峰合作社分别销售果品4 000 t、6 000 t，总销售量比2015-2016年平均高1 200 t。

3.2 自身发展与市场竞争能力

通过应用猕猴桃“互联网+果园大数据”体系，齐峰合作社实现了地理信息、气象、土壤墒情与养分、视频监控、病虫害防治、果树生理等大数据的交互、展示、统计、分析，为齐峰合作社标准化种植生产、农资销售供应、果品收购营销等科学管理决策提供了依据。齐峰合作社生产经营管理更加科学、规范、精准、高效，应对市场竞争和风险能力进一步提升。

目前，齐峰合作社已成为阿里巴巴集团、京东集团的供应链战略合作伙伴，奇异果也已成为各大互联网平台畅销的猕猴桃品牌，并和京东7FRESH、盒马鲜生、易果生鲜、苏宁小店等合作，全面开启新零售时代。齐峰合作社电商已取得“全国电商示范企业”“天猫生鲜行业突破奖”“天猫生鲜新农人之光”“陕西省十大电商品牌”等诸多荣誉。2017—2018年度，齐峰合作社电商销售额超过1.5亿元。齐峰合作社已逐步发展成为陕西乃至全国最大的猕猴桃生产与销售企业。

3.3 猕猴桃产业灾害预防

通过以空间地理数据、环境气象数据、生产管理数据、专家信息数据、基础信息数据等为中心的猕猴桃果园大数据综合平台，在气候变化条件下及时准确掌握眉县农业主导产业土地生产力要素变化状况，指导农户、合作社等生产经营主体开展以土地可持续经营为中心的土地利用管理，尤其是猕猴桃“互联网+监控”系统的应用，实时采集、监测、统计及分析气象、土壤墒情等各类环境数据，为猕猴桃生产提供服务[13]。在2018年3月陕西大面积晚霜灾害中，系统提前预警并指导防治晚霜灾害，使合作社果农的猕猴桃园没有减产，树体生长受影响也很小。

4 结语

猕猴桃“互联网+”模式的建立，正是为信息化应用与示范推广建立的技术与管理体系，这个模式意图将田间地头的生产信息反馈到消费者手机平台，在以市场需求信息引导农户进行标准化生产，无疑是颇具创建的举动[14]。但本质上该模式是为了赢得稳定的市场需求，未来在创建数字农业方面，齐峰合作社需要与政府部门以及第三方监督机构加强协作，形成共建体系，持续推动“互联网+绿色发展”模式与数字农业的有机结合，实现猕猴桃产业继续向绿色、有机化方向发展。