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素食或致胆碱摄入不足

据英国《独立报》网站近日报道，英国一名营养学家称，植物性饮食和素食主义日益流行，可能会减少胆碱的摄入。胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素，主要存在于动物性食品中。

关注营养和生物医学的“营养观察”网站的爱玛·德比希尔博士在权威医学杂志《英国医学杂志》刊登文章称，放弃富含动物产品的饮食可能对胆碱摄入量产生“意想不到的后果”。

德比希尔说：“鉴于胆碱重要的生理作用及其一些得到认证的健康功效，胆碱在英国被忽视了如此之久令人生疑，胆碱目前被排除在英国的食品成分数据、主要膳食调查和膳食指南之外。”她表示，胆碱对于大脑健康至关重要，尤其是在胎儿发育期间，而且，它还会影响肝功能。但肝脏产生的胆碱不足以满足人体需求，因此，必须从饮食和补充剂中获得。来自食物的胆碱主要可以从牛肉、鸡蛋、乳制品、鱼和鸡肉中获得，从坚果、豆类和十字花科蔬菜（如西兰花）中也能获得少量胆碱。此外，应该考虑引入补充剂，特别是在怀孕期间，因为这一时期胆碱摄入量对婴儿发育至关重要。

她还说：“越来越多的证据表明了胆碱的重要性，鉴于植物性饮食以及素食主义趋势加速发展，可能会对胆碱的摄入水平产生进一步影响。因此，这个问题眼下比以往任何时候都更加重要。”

重庆“永仁心”人工心脏获准上市

近日，记者从重庆永仁心医疗器械有限公司获悉，该公司生产的“永仁心”人工心脏日前获得国家药品监督管理局上市批准。

据悉，“永仁心”人工心脏由日本HILEX集团旗下的太阳医疗技术研究所设计开发并于2011年在日本上市，同时取得了美国IDE许可和欧盟CE认证。重庆永仁心医疗器械有限公司生产全套引进了“永仁心”产品设计、生产技术及质量管理体系。

据介绍，“永仁心”人工心脏主要由植入体内的血液泵、人工血管及体外控制器组成，主要功能是搭建起患者心脏的辅助流道，对患者的血液循环功能起辅助作用。去年1月，“永仁心”人工心脏在中国医学科学院阜外医院、华中科技大学同济医学院附属协和医院、福建医科大学附属协和医院3家医院相继启动临床试验，截至目前已实施15例临床植入手术，患者术后恢复顺利，取得了“零死亡、无装置相关严重并发症”的临床实绩。

老用一边牙吃饭伤听力

吃东西时只用一侧牙齿进行咀嚼不仅影响食物消化，也会伤害到口腔健康和面容形态。近期，韩国延世大学的一项新研究表明，咀嚼方式还能影响人的听觉功能，单侧咀嚼或可造成听力损害。

研究小组以参加韩国国民调查的1773名40～89岁成人为对象进行研究。依据个体功能牙单位评估牙齿咀嚼程度后，参试者被分为单侧咀嚼倾向低、中、高3个组。在随后开展的听力损失关联性调查中发现，高单侧咀嚼倾向组的人，听力损失情况比低单侧咀嚼倾向组严重，听觉测试得分明显较低。研究结论发表在《日本流行病学杂志》上。

研究人员表示，基于上述研究结论，日常生活中，人们应尽可能避免只用一边牙咀嚼。

癌症成为发达国家的主要死因

据英国《柳叶刀》杂志最新刊登的两项大规模调查研究显示，癌症已经取代心血管疾病，成为发达国家民众的第一大死因。研究人员说，照此趋势，癌症将在未来几十年内成为全球范围内的“第一大健康杀手”。

这两项研究调查了全球21个国家超过16万名对象。数据显示，死于癌症的人数是死于心血管疾病人数的2倍，癌症已成为发达国家人们面临的第一大健康威胁。

研究分析，大约70%左右的心血管疾病都可以通过调节生活方式进行干预，比如调控饮食、戒烟等。在发达国家，过去几十年，降胆固醇和降血压已经成为临床常见的干预治疗，这也帮助大幅降低了心血管疾病的发病率和死亡率。不过，在全球范围内，心血管疾病仍是最主要死因，2017年全球死亡人数约为5500万，其中高达32%的死亡要归因于心血管疾病。研究显示，在中低收入国家，心血管疾病的首次住院率和用药治疗等指标均明显低于高收入国家。

癌症目前位列全球第二大死亡原因，2017年全球26%的死亡归因于癌症。来自加拿大拉瓦尔大学等机构的研究人员说，他们的研究结果表明在不同类型的慢性病之间，存在新的全球性“流行病学转变”，癌症可能在未来几十年内就会超越心血管疾病，成为全球第一大死因。

油炸食品会加剧肠病

香酥可口的油炸食品在全球各地广受欢迎。但美国研究人员近日在《癌症预防研究》杂志上撰文称，老鼠实验显示，油炸食品会加剧结肠炎症和结肠癌等肠病病情。因此，肠病患者或肠病高危人群应少吃油炸食品。

在最新研究中，马萨诸塞大学阿默斯特分校研究人员在一组小鼠的食物中加入煎炸油和新鲜植物油的混合油；而对照组小鼠的食物中只加入新鲜植物油。结果发现，食用混合油的小鼠结肠炎症有加重迹象，肠肿瘤比对照组大了1倍，且肠道屏障功能受损，导致脂多糖和细菌从肠道进入血液循环，并加重组织炎症症状。

研究人员认为，油被加热后，其中的多不饱和脂肪酸氧化对体内的炎症反应起到了重要作用。在食用油被煎炸的过程中，油脂在高温下连续重复使用，发生氧化、聚合、裂解和水解等反应，生成的羰基、羧基、酮基、醛基等化合物比正常植物油分子的极性大，因此被称为极性化合物。

研究人员认为，这些极性化合物正是导致老鼠肠病病情加重的“罪魁祸首”。为了验证这一假设，他们把极性化合物从煎炸油中分离出来，并喂给小鼠。结果显示，这些小鼠体内肠病的恶化与被喂食煎炸油的小鼠类似，这证明极性化合物在炎症反应中起到关键作用。不过，他们也强调，这一研究结果并不意味着食用油炸食品或煎炸油就会致癌，而是提醒人们，食用油炸食物会使肠炎、肠癌等肠病病情恶化，所以肠病患者或肠病高危人群应少吃油炸食品。

新光热疗法精准“烧掉”前列腺肿瘤

据美国莱斯大学官网近日报道，该校科学家参与的科研团队开发出一种前列腺癌新疗法，在初步临床试验中表现良好，这种光热疗法采用发光的纳米粒子精准“烧掉”肿瘤，避免了放化疗、侵入性手术以及辐射等产生的副作用。

莱斯大学工程师、纳米科学家娜奥米·哈拉斯和杜克大学生物工程师詹妮弗·韦斯特经过20年研究，与团队其他成员一起开发出一种表面裹有一层金的二氧化硅纳米颗粒，这种颗粒很小，仅为血液中红细胞的五十分之一。研究人员称，将这种微粒通过静脉注入患者体内，它们会在肿瘤脉管系统中蓄积，因为肿瘤特有的缝隙或开口等部位会将这些微粒捕获。

研究人员在注射后第二天采用低功率、近红外激光加热这些纳米粒子，从而将肿瘤消融，并在治疗后3个月、6个月和1年对患者进行检查，这是这种光热疗法的首次临床试验。结果显示，1年后，在15名完成治疗的58～79岁的前列腺癌患者中，只有2名患者在组织活检和磁共振成像中发现癌症迹象，另外13名没有检出癌症迹象。

领导研究的美国芒特西奈伊坎医学院副教授阿尔德希尔·拉斯蒂奈哈德说，注射这种金二氧化硅纳米颗粒可以确保对前列腺癌症的精准治疗，且不会对患者的前列腺组织造成影响，减少了副作用，提高了患者的生存质量。

目前，在芒特西奈伊坎医学院以及密歇根州和德克萨斯州的另外两个临床试点，有44名患者正在接受这一疗法。

棉签掏耳朵或致颅内感染

专家警告称，用棉签掏耳朵并不安全！美国趣味科学网站近日援引澳大利亚《那就是生活！》杂志的报道称，一名习惯每天用棉签清洁耳朵的女性发生了颅内感染，导致生命受到威胁。

这名37岁的女性贾丝明说，她每天晚上用棉签清洁耳朵。随着时间的推移，她发现自己的左耳听力出现了问题，于是去看了医生。一开始，医生说她有耳部感染并给她开了抗生素，但吃药后，她的听力问题依然存在。不久她发现，清洁耳朵后，棉签上留有血迹。

由于听力测试显示她有轻度耳聋，贾丝明被转给一位耳鼻喉专家。这位专家给她做了CT扫描，结果显示了一种可怕的情况：贾丝明受到了细菌感染，且感染正在“蚕食”她耳后的颅骨。为了把受感染的组织摘除并重建耳道，贾丝明接受了5个小时的手术。手术医生告诉她，棉纤维卡在了她已经受到感染的耳朵里。

贾丝明说：“在长达5年的时间里，棉纤维不断聚集并溃烂。我耳后的颅骨已经变得像纸一样薄。”美国商业内幕网站指出，棉签可以清洁耳朵是一种错误的观念。美国耳鼻喉咽喉头颈外科学会也提醒道，用棉签清洁耳朵实际上可能带来事与愿违的结果，并把耳垢推回到耳朵里。此外，棉签等工具可能会对耳朵造成刺激甚至损伤，例如刺破耳膜或造成耳部感染等。今年3月，英国也有医生报告了一个病例：一名男性患者因棉签卡在耳道而导致颅骨感染。

手术治好了贾丝明的感染，但她的听力损伤却是永久性的。她说：“现在，我想警示所有人注意误用棉签的危险。我们的耳朵非常脆弱敏感，需要小心呵护。”

睡太多或太少都会增加心脏病风险

除了吸烟、喝酒等众所周知的心脏“杀手”，睡眠时间也是影响心脏健康的因素之一。一项国际研究发现，睡觉太多或太少都会增加罹患心脏病的风险。

新近发表在《美国心脏病学会杂志》周刊的这项研究报告显示，每晚睡眠时间在6～9个小时可以降低心脏病风险，而太多或太少都会使风险增加。

美国马萨诸塞综合医院和英国曼彻斯特大学等机构的研究人员以英国生物样本库里超过46.1万人的数据为基础，分析了这些人的基因情况、睡眠习惯和医疗记录等，并进行为期7年的跟踪调查。这些人年龄在40～69岁之间且没有心脏病史。

研究人员把身体活动、经济状况和心理健康等30项因素纳入分析范围，发现睡眠时间是一个影响心脏病风险的独立因素。他们发现，对于已存在心脏病风险因素的人而言，睡眠时间保持在6～9小时可降低18%的患病风险；而睡眠时间少于6小时的人群患心脏病风险比睡眠时间保持在6～9小时的人群高20%，睡眠时间大于9小时的人群患心脏病的风险则高34%。

这项研究没有进一步探索睡眠时长影响心脏病风险的机制，不过先前研究对此有过一些解释，比如睡眠太少会影响动脉内壁和骨髓生长等，也会导致形成影响心脏健康的不良饮食习惯；而睡得太多会激发体内炎症，这也与心脏病相关。

老人学习多项新技能或让大脑年轻30岁

加利福尼亚大学的一项最新研究显示，同时学习多项新技能可以让老年人大脑短期内大幅“减龄”。

42名58～86岁的志愿者3个月内同时上3～5门课程，每周学习大约15小时，内容包括西班牙语、平板电脑使用、摄影、绘画和作曲。志愿者在研究开始前、研究期间和结束时分别接受认知能力评估，包括工作记忆力和认知控制能力。结果显示，年过八旬的志愿者的认知能力在不足两个月内提升到相当于一些年过半百者的水平。相比之下，没有参加任何课程的对照组成员的认知能力没有变化。

研究人员称，志愿者“仅仅6周后在认知能力方面弥合30年差距，且在学习多项新技能的同时保持这些能力（不减）”。他们猜测，原因可能是老年人学习多项新技能有助增加大脑灰质，可见预防记忆衰退的一大法宝就是像海绵一样吸收信息，如同人们儿时那般。

朋友多，延缓老痴

随着全球人口老龄化的加速，老痴问题日益严峻。日前，美国《公共科学图书馆·医学》杂志刊登一项新研究发现，60多岁（退休后）的人士多社交，有助降低罹患老痴的风险。

英国伦敦大学学院精神病学系研究团队对1万多名参试者的相关数据展开梳理分析，这些参试者接受了平均为期28年的随访调查。经过调整年龄、性别、种族、社会经济状况、教育程度、健康行为、就业状况和婚姻状况等因素后，综合分析结果显示，在退休人群中，频繁社交（几乎每天都见朋友）的参试者罹患老痴的风险比疏于交流者低12%。

伦敦大学学院精神病学教授利文斯顿分析指出，经常参加社交活动的人能更多地锻炼记忆和语言等认知能力，而且社交活动有益减轻压力，培养良好的生活方式，从而改善全身健康。这些努力都有助于更好地应对衰老影响，延缓老痴出现。