信息化视角下旅游新业态教学体系研究与建设

陈升晖 吴肖淮 黄丽

摘   要：传统高等院校培养的旅游管理人才，无论从质量还是数量上，均无法适应旅游新业态，旅游教学改革成为十分重要的课题。本文以信息化为视角，通过分析旅游教学的具体内涵、操作方法，正确理解信息化教育的重要意义，探究符合当前旅游新业态的全方位、网络化、立体化教学模式。

关键词：旅游教学  教学研究  旅游新业态  信息化  立体化教学

中图分类号：G642                                  文献标识码：A                        文章编号：1674-098X（2019）08（c）-0220-02

近几年，随着信息技术的不断普及，以“翻转课堂”“慕课”等为代表的信息化教育应运而生。有学者指出，信息化教学充分利用现代信息技术和资源，以学生为中心，以能力培养为重点，充分实现教学过程的优化[1]。这种强调学习过程和学习资源的方式给旅游教学带来了极大的启发，极大地提升了学生的参与感和体验感。基于教育信息化的背景，越来越多的旅游院校开启了教学改革，深入挖掘旅游产业的新型业态，通过采取多媒体教学、情景教学、网络平台等教学方式，把教学设计的重点从教学内容转移至教学过程，老师从单向主导转变成支持引导的重要力量，促进学生旅游综合素养的全面提升。

1  树立信息化旅游教学科学理念

旅游专业是一门综合性非常强的学科，涵盖了旅游地理、旅游资源、酒店管理、旅行社经营、政策法规、财务管理等不同專业知识，新业态旅游更是要求培养具有旅游、酒店、民宿、烹饪等知识面完备的复合型职业型人才。然而，当前的高校旅游教学单纯依靠传统的填鸭式教育，教师在课堂讲解理论知识，学生当堂学习记录。许多旅游产业的新资讯、新形态在这种封闭式教学中毫无体现，已经无法满足旅游行业的快速发展。信息化旅游教学主张以学生为核心，强调多媒体、全平台宣传教学，通过技术手段集合最先进的旅游知识资源，形成集合理论教学、实验教学、实践教学、网络教学的全方位、多层次和网络化的教学新模式[2]。基于信息化机制，旅游专业教师可以掌握互联网使用技巧，改变自身主导地位，把旅游知识从单向传播变成双向互动，把学生的体验感放在首位。学生则通过自主学习，发挥创新意识、锻炼实践能力，用更生动、更开放、更灵活的信息平台丰富旅游知识。这种全方位、网络化、立体化的旅游专业培养理念正是旅游教学的改革重点。

2  扩大信息化旅游教学内容资源

教学内容建设是提高旅游教学水平的有效途径，教学素材越丰富，教学效果越高效，教学体验越强烈。我国旅游教育专业建设始于20世纪80年代，学科基础薄弱，导致教学素材有限、教学内容陈旧。主要表现在课程设置缺乏统一结构，重复现象严重;理论脱离实际，可操作性不强，严重制约了旅游专业人才地培养。这就需要旅游专业教学扩充知识体系，增加旅游知识的趣味性和丰富性。随着互联网教育的不断深入，教师可以通过互联网获取更丰富的旅游知识，充分借鉴到国外先进的旅游教育方法，最大限度地增加对旅游课程的整体把握，如借助Google Earth（谷歌地图）平台增加对未知景点的宏观认知。同时，还可以从互联网终端APP、旅游在线社区获取最直观的旅游攻略，从旅游消费、旅游心理等维度探索知识内涵。这些旅行服务APP一方面最贴近现代人的出行方式，可以获取旅游过程中的一手信息，扩大旅游产品的知识面，拉近学生同旅游素材的距离感;另一方面，庞大的网络资源又将增强学生的知识储备，从市场动向、消费心理、服务开发等方面加强对旅游专业的客观认知[3]。

3  拓展信息化旅游教育教学模式

信息化旅游教育的开展，不仅需要转变教学理念，丰富教学内容资源，还必须充分结合多种信息化手段，开拓多媒体教学、网络教学等数字平台，强化课程的参与度、情境感、体验感，为学生提供更具吸引力的教学模式。

第一，实施多媒体教学。基于信息时代的高速通道，多媒体教学成为当前高校旅游教学常见的方法。教师通过利用现代多媒体技术，将文本、图像、声音、动画、视频等进行综合处理，根据教学任务制定一系列的教学课程，为学生创造出绘声绘色、图文并茂、声临其境的教学课堂。一方面，多媒体教学将复杂问题简单化，抽象问题形象化，化解了旅游教学遇到的空间掣肘。另一方面，这种教学方式极大地减轻了学生负担，帮助他们激发学习兴趣，更符合现代学生接受信息的习惯。笔者所在的海南职业技术学院开发的海南省在线精品课程《乡村旅游开发与管理》中“认识乡村旅游资源”一节，要求学生掌握乡村旅游资源的要素及分类，正是由教师通过图片、视频等多媒体手段，筛选有代表性的乡村旅游资源如古老村落、民俗文化、原始生态等，一一呈现在学生面前。通过最直观的观察，教师更容易做好引导指引，帮助学生归纳乡村旅游的知识要点。

第二，开发网络教学平台。网络教学平台是立足于师生关系、人机关系的一种双向互动模式，通过计算机网络搭建教学平台，发布教学任务、在线教学课堂、及时反馈评价的数字化教学模式。这种立体化教学方式可以实现室外教学室内化、实物操作虚拟化，知识评估数据化，化解了当前旅游教学存在的许多困境。以智慧职教云平台、智慧树在线课程平台为代表的网络教学平台，利用在线工具软件在课前提前发布学生发的任务作业，获取充分的旅游信息。回到课堂，按照学生小组的方式，派一名小组代表解读作业完成情况，有针对性地进行差异化指导。课程结束后随堂考核，通过教师评价、小组评价、自我评价，让学生感受到自己的学习效果，提高学习积极性和自我约束性。

第三，增加虚拟化情境教学。旅游实践是旅游课程教学中至关重要的组成部分，教师可以依托信息化手段，在教学过程中设置不同的情景类别，既能提高学生具体问题具体环境具体分析的能力，增加对知识的深度体验，也避免了因为旅游资源的复杂情况带来的空间、时间、地理等实际问题。例如，教师提出一项针对海南岛旅游项目的课题，学生要根据不同的旅游地点编排方案，制定旅游行程、提供旅游服务。在这个过程中，学生不可能实地考察每一个旅游景区，但是通过搜集信息、参照模板、安排旅游线路以及评估旅行花费，在规定情境中加深对旅游行业的整体把握。教师作为“旁观者”，就可以从学生的项目展示中探讨存在的优缺点，并结合旅游专业知识给予充分指导，进一步促进教学成果实现。

4  结语

当前，旅游产业的高速发展急需具备专业素质的旅游人才匹配，对旅游高校而言，既是宝贵机遇同时也充满了挑战。一方面，高等院校要转变教学理念、丰富课程内容，拓展教学模式，自上而下地对旅游教学进行深入研究;另一方面，充分结合当下的数字时代应用，采取多媒体教学、网络教学平台、虚拟化情境教学等教学方式，优化旅游专业学生的参与感和体验感，真正实现旅游专业数量和质量的双丰收。

参考文献

[1] 龚娟.初探从旅游角度剖析信息化教学设计内涵[J].中国多媒体与网络教学学报，2018（11）.

[2] 童惠泉，鲁柠，邹煜，等.教育信息化环境下旅游教学模式的研究[J].科技信息，2018（16）：9-10.

[3] 王倩颖，高文智.信息化背景下旅游管理课程体验式教学研究[J].吉林省教育学院学报，2018（12）：90-93.