陕南柑橘提质增效对策建议

张义民 夏刚

摘 要：陕南柑橘主要分布在汉中，安康两市，裁至2018年，栽植面积约53万亩，年产量近40万吨。汉中市城固县发展柑橘总面积26.6万亩，年产量35万吨，产值逾10亿元，带动旅游、餐饮、加工、运输、服务等行业发展。

关键词：陕南;柑橘;增效;对策

近几年，城固柑橘发生了一些变化，为了进一步提升城固柑橘产业发展水平，笔者特提出城固柑橘产业提质增效对策和建议。

一、城固柑橘产业发展现状

1.产业规模效益。截止2018年底，城固柑橘总面积26.6万亩，并产量35万吨，产值逾10亿元，带动旅游、劳务、餐饮、加工、运输、服务等三产行业发展，实现综合效益约20多亿元，为城固的脱贫致富打下了坚实的基础。

2.品种结构不断优化。从过去的主宰品种早熟温州蜜柑宫川、兴津到现在引进的日南1号、大分5号等特早熟品种和地方品种城固冰糖桔、无核朱红桔等优良特色品种，既丰富了城固县柑橘种类，又延长了上市供应时间，避免了集中华上市带的卖难道。

3.区位优势明显。城固小气候效应非常明显，柑橘可容性固形物和含酸均高、具有风味浓郁，酸甜适口、色泽鲜艳、果面光洁，且成熟期较南方柑橘产区提前15-20天，加之交通便捷，距西北、华北、东北等销售市场近。

4.经营主体不断扩大。全县培育大型龙头企3家，其中省级龙头企业2家，柑橘专业合作社30多家，取得柑橘出口资质企业、合作社达到11家，建有柑橘打蜡、分选生产线28条。

5.技术支撑力量雄厚。城固柑橘发展历史悠久，在长期的生产实践中积累了丰富的实践经验，在对防寒抗冻，品种选育、栽植密度、病虫害防控、施肥修剪等方面都有很多的研究。县上先后成立了县果业站、柑橘研究所、林果试验，2008年农业部柑橘产业体系陕南柑橘试验在城固建成，为城固柑橘产业发展增凑了新的技术支撑。

二、存在突出问题

随着人的生活水平的不断提，柑橘市场发生变化.由小果型向中果型（7cm～8cm）转变、由低价果向精品果转变、由散装向包装销售转变，为我们柑橘产区果农提出了更高要求，必须由粗放经营向精细化管理转变，实现产精品，强品质，增效益。

1.早熟品种果型小。90年代引进温州蜜柑早熟品以国庆、市文、宫本等为例、树势弱、成花量大、坐果率高、生长时间短等特点，小果型果品较多，很不受市场欢迎。

2.大小年现象严重。以兴津、日南一号、南丰蜜桔等中熟品种大小年现象较为严重。大年亩产量一万余斤，小年亩产仅2～3千斤左右，以10月中旬为例，近五年来，产地通货销价在0.7～1.00元左右，而小年产地通货销价1.00以上，2019年精品果达2.00元/斤以上。

3.果品处观差。近年来，由于气候等各种因素的变化，小果、日灼果、僵果，花班果、风巴果等现象较为严重，直接影响果品感观和售价。

4.销售不畅。全县温州蜜柑主栽品种占98%以上，集中在10月下旬到11月上旬上市，桔农惜售心理严重、形成周期短、10月下旬到11月陕南正处于梅雨季节、阴雨连绵，给采收运输等带来很大困难，造成桔难买，价格低。

5.经济效益低。由于果小，外观差，惜售心理因素，使桔农的成本逐年上升，果品价格稳步不升、使一些桔农得不到一定的经济效益，形成粗放式经营，有一些桔园已荒废。

三、陕南柑橘提质增发展对策建议

1.强健树体。盛果期：应以平衡树势，优质稳为目的。修剪应以中度修剪为主。早春的剪时要回缩结果枝组、落花花落果枝组和衰退枝组。对当年新生的春梢、夏梢和秋梢，通过短裁其中部分枝梢或作“三三制处理”，调节翌年产量。

每年采果后施入足量的有机肥，氮肥施用量占全年的30～40%;花前肥（稳果肥）以氧、磷为主;氮肥用量占全年的15～20%;壮果促梢肥在6月下旬～7月上旬施入，肥料种类以氮、钾为主配合施用磷肥，全年施肥量以产果1000kg，施纯氮6～8kg，氮、磷、钾比例以1：0.6：08为宜，微量元亲以缺补缺、作叶面喷施，按0.1～0.3%浓度施用，培养键壮、茂盛树体，保证优质丰产。

2.疏花疏果。人工疏花疏果。第一次开花前通过花前复剪（4月下旬一5月上旬），重点是短截长花花蕾枝，剪除无叶花枝，疏除过密花蕾枝，摘除畸形花、露天花。第二次在过里落果后（六月下旬～七月初），疏除密堆果、弱小果、病虫果，畸形果。

合理定果。应根据不同品种不同树龄和市场不同需求而确定。适宜的叶果比（即每个果实需要供给营养的键状叶片数）为：早熟温州柑橘30：1;城固冰糖桔为40：1;脐橙为50：1;椪柑为60：1，定果时间一般在六月下旬至七月初进行。

3.矫正大小年。柑橘大小年现象产生以后，极易损伤树势，影响果实产量和品质，还会影响市场均衡供应，导致果品销价出现波动，进而影响生产者经济收入。

大年是當年结果母枝较多、花量大、产量高的年份，适当减少大年的花量和果量，有助于促发预备结果母枝，恢复树势增加单果体积和重量，提高果品质量，具体措施：一减少小年花芽分化;二是适当早剪和重剪;三是适当疏花疏果;四是增加肥量和水量。

小年是预计当年开花结果少，花量少，新梢多年份。增加其花量和果量，主要措施是：一是增加大年花芽分化;二是适当迟剪和轻剪、三是尽力保花保果、四是减少肥量和水量。

4.合理施肥。果蔬菜一枝花，全靠肥当家。施肥的原则：应当充分满足树体对各种营养元素的需求，推荐多施有机肥，合理施用无机肥。例如：农家肥，澳特尔，艳阳天等复合肥。

施肥时必须注重平衡施肥。平衡施肥就是要按参数施肥及配方施肥相结合的质则合理确定施肥的种类和数量，注意“氮、磷、钾”三要素之间的平衡，尤其是必须防止长期单施“氮肥”。否则，既会导致树体旺长、枝叶发育不壮实，易遭受病虫害入侵，又易形成“氮肥果”，导致果实品质变芳、贪青晚熟、风味变淡。更为严重的是，长期单色氮肥，还容易在土坡、树体及果实内积果致癌物质亚硝酸铵而对人体产生毒害。

5.分级销售。柑橘果实采收时，必须根据不同品种、不同市场需求分级、分批采收。目前主要采用人工分法和机械分级法和人工分级法，主要采用人工分级采摘，根据货主所需品种大小规格，接规格采摘，分级销售。

机械分级法;目前市场选用的选果、打蜡、跑光一体机很受欢迎。随着柑橘生产向基地化、产业化、商品化、品牌化方向发展，以往那种“一等产品、二等包装、三等价格”的局面必须改变。另外，那种马路市场、散装销售，既不利于装卸运输，也不利于提高商品档次。只有采用机械化分级、打蜡、跑光，包装，才会使商品果大小整齐，外形美观，从而便于包装、贮运、计重和销售，才会实现优质优价。