设施红心萝卜栽培技术

王锐竹,林建华,韩丽丽, 王 丽，李海燕

（1.天津市农业发展服务中心,天津 300061；2.天津市蓟州区种植业发展服务中心,天津301900；3.天津市东丽区种植业推广服务中心,天津 300300；4.天津市滨海新区农业服务中心,天津300270）

卫青萝卜是天津市地域特色农产品，设施秋冬反季节栽培模式成熟稳定，产品的上市期在11 月底到翌年2 月份，萝卜口感甜脆, 水分大，特色突出，与外地萝卜价格相比，有鲜明的特异性。因此，天津市对产品具有一定的定价权，价格主要受天津市种植面积和销路的影响，种植收益较好。鉴于卫青萝卜栽培模式的成功经验，2017 年，天津市设施园区开始引进种植特色萝卜品种—红心萝卜，其产品外形美观，内外均为紫红色，口感甜脆，水分大。因市场供应稀少，售价较高，达到15 元·kg-1，收益较好，受到种植园区和大户欢迎。目前，红心萝卜种植面积呈现上升趋势，发展前景广阔，但生产上存在对其生长规律、栽培技术研究和实践认识较浅、不够深入的问题，这势必会影响红心萝卜的产业发展。针对此现象，笔者团队在2017—2018 年对其栽培方式、合理密度等栽培技术进行了相关的试验，总结后形成设施红心萝卜栽培技术，以便为广大红心萝卜种植者提供技术参考。

1 设施类型

可选择塑料大棚或日光温室进行种植。天津地区日光温室可选择砖后墙或土墙，棚室结构可为竹木结构或钢骨架结构，温室外加盖保温被。

2 品种选择及萝卜品质标准

2.1 品种选择

可选择红心翠梨、紫丹、紫美人等品种，品种为一代杂交。播种后60 ～65 d 可以收获，单根重500 ～700 g，表皮紫红色光滑，肉质根入土部分占根长2/3。根肉鲜亮紫色，肉质多汁,口感甜脆。

2.2 品质标准

红心萝卜较好的品质标准为：根形短粗，较直，上下均匀，长度13 ～15 cm，截面直径6 ～7 cm，皮色紫红，光亮，皮厚度0.4 ～0.5 cm，截面萝卜瓤色呈玫瑰色、水分充足、口感甜爽、细腻，单株重0.5 ～0.6 kg，萝卜含糖量为7%时，品质最佳。

3 栽培模式及播种时间

红心萝卜可选择秋大棚或秋日光温室栽培。

3.1 秋季大棚栽培

可在8 月20 日— 9 月初播种，10 月中旬—11 月中旬开始采收，生育期55 ～60 d。

3.2 秋季日光温室栽培

可在9 月5 日—20 日播种，12 月初开始收获至春节后，生育期80 ～115 d。

4 施肥整地

将前茬作物清理干净，晒地7 d。每667 m2施腐熟的有机肥2 000 kg, 大豆饼或芝麻渣300 kg，均匀撒于地表，翻地25 ～30 cm 深，细碎平整土地。因红心萝卜为深根作物，地下根部占整个根部2/3 以上，为保证红心萝卜须根少，断面颜色一致, 应采取高畦滴灌栽培方式，垄高15 cm 为宜，为节省人工，可采取机械东西向做垄，垄面宽40 cm、垄底宽30 cm。

5 播种定棵

5.1 播种方式

因种子价格较高，建议采取线播或点播播种方式。每667 m2用种量150 g。

5.1.1 点播 用锄拉沟，沟深1.5 cm 左右，按株距20 cm 左右点播1 粒种子，播后用铁锹压平，浇水。

5.1.2 线播 将种子按20 cm 距离，用编织机编入线绳，再用播线器将线埋在土壤中，实现拉沟、播种、盖土同时完成，播后浇水。

5.2 播种密度

不同的种植密度会影响田间光照分配，为达到红心萝卜品质标准，每667 m2栽培密度9 000 株。

5.3 定棵

在幼苗3 ～4 片真叶时进行定棵，株距20 cm，行距35 cm。在定苗同时注意扶正幼苗，可用手扶或在距离幼苗倾斜的同侧2 cm 左右处插入筷子或短树枝扶。

6 田间管理

6.1 肥水管理

保持土壤湿润，见干就浇。初期温度高时，可10 d 左右浇1 次水，后期降温后，20 d 左右浇1 次水；中后期随着温度下降，延长浇水时间间隔，直到采收前10 d 停止浇水。施用高钾复合肥，可每隔1 次浇水冲施复合肥（N ∶P ∶K=16 ∶10 ∶24）1 次，施用2 ～3 次。

6.2 温度管理

萝卜成熟后只要保持棚内温度不低于3 ℃即可。在成熟后期，若采用大棚栽培，随着气温的下降，可在大棚内加一层膜，或在畦上加扣小拱棚，可延长采收到春节。采用日光温室栽培，当外界气温下降至-3 ℃时加盖保温被，可延长采收期到翌年2 月份。

白天天气晴朗时风口尽量开大些，保持极限的状态萝卜不至于徒长；采光本着白天日光尽量晚放保温被，早晨打开保温被，保持棚内光照时间，还可以有效控制夜间棚温。

7 病虫害防治

红心萝卜秋季栽培病虫害发生较少，但也会发生以下病虫害，注意预防和及时防治。

7.1 病害化学防治

7.1.1 病毒病 高温期注意防虫，控制虫口基数，以防病害传播。发病初期可叶面喷施8%宁南霉素水剂2 ～3 次。

7.1.2 细菌性病害 如软腐病或黑腐病，发病初期，可用46%氢氧化铜（可杀得3 000）水分散粒剂进行叶面喷施，每7 d 喷施1 次，连续3 ～4 次。

7.1.3 叶斑病 可用苯醚甲环唑10%水分散剂喷施1 000 倍液进行叶面喷施，每7 d 喷施1 次，连续3 次。

7.1.4 霜霉病 可用58%甲霜灵锰锌粉剂、或80%烯酰吗啉可湿性粉剂、或10%氟噻唑吡乙酮（增威赢绿）进行防治。

7.2 虫 害

主要虫害是小菜蛾或蚜虫，可用1%甲维盐水剂和70%吡虫啉水剂的混合液，或者5%氯苯甲酰胺悬浮剂和20%啶虫脒水剂的混合液，间隔7 d 后再用1%甲维盐水剂和70%吡虫啉水剂的混合液喷施1 次。