药补不如食补

美国一项大规模研究发现，如果为了延长寿命而服用膳食营养补充剂，不如把钱花在吃有营养的食品上。

研究人员选取了30 899名年龄在20岁及以上的美国成年人，让他们回答关于膳食补充剂和饮食方面的问题。超过一半的人报告至少服用了一种膳食补充剂，超过三分之一的人服用了多元维生素。使用补充剂者女性和白人居多，并有较高的教育和收入水平，这些人也更有可能采取健康饮食和从事体育运动。维生素C是最常用的补充剂，其次是维生素E、钙和维生素D。

在平均为期6年的随访期内，共有3613人死亡，其中945人死于心血管疾病、805人死于癌症。数据分析结果显示，维生素A、维生素K、镁、锌和铜的摄入量与死于心脏病或中风的风险较低之间存在着相关性，也与全因死亡风险较低之间存在着相关性。然而，只有当营养物质来自食物，而不是来自膳食补充剂，上述结果才成立。

这项研究成果不推荐健康人服用膳食补充剂。当然，如果被诊断为缺乏某种营养素，可以先征求医生意见再决定是否服用。制成膳食补充剂的营养物质与天然形式的营养物质会对人体产生不同的影响。对于存在于食物中的营养物质，身体可以调节和限制吸收；而对于膳食补充剂，身体可能不具有相同的调节作用。因此，每个人都应该尽量从食物中获取维生素和矿物质。