菊花水果茶养肝润燥

文/ 慕课

春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，因此春季养肝应该多吃清淡的食品，如粥类、茶类、水果等都是不错的选择。

菊花是我国的十大名花之一，它不仅具有观赏价值，更具有良好的食疗养生价值，它可以用来泡茶、熬粥。菊花的品种繁多，不同的菊花有不同的功效，具有降血脂、降低胆固醇、抗凝血作用、抗氧化延缓衰老、保护神经、抗抑郁、抗菌抗病毒、抗肿瘤、平哮喘等作用。对多种致病菌，如结核杆菌等有抑制作用，能显著扩张冠脉、增加血流量，减轻心肌缺血的情况，增强毛细血管抵抗力和去火作用，并有一定的降压作用。

但在泡菊花茶时应留意，白色的菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，如果眼睛干涩不适可以选择，但清热能力稍差。黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。野菊花对防治流脑、流感、毒蛇咬伤效果好，所以，这几种菊花在使用时不能混淆，更不能相互替代。

菊花水果茶推荐：

菊花雪梨茶

食材：雪梨1个，白菊花15朵，枸杞子10-15颗，冰糖、水适量

做法：1、将梨洗净去皮后，去核并将梨肉切成小块备用，菊花用清水冲洗一下，枸杞洗净后备用；2、将梨块、菊花和枸杞一同放入透明的茶壶中，加入3-4颗冰糖后，冲入开水并搅拌少许；3、将茶壶用盖子盖上，焖10分钟泡出菊花茶味后即可倒出饮用。