保护血液健康谨防五大危情

◎王荣华

医学专家说得好：“保护血液就是保护生命。”道理很简单，血液承担着灌溉滋养全身组织与器官的重任，如果出现异常，对人体健康的影响之大可想而知。中老年人想要少患疾病、益寿延年，在日常生活中养护好血液至关重要。那么在日常生活中，我们究竟该如何保护血液呢？

一防血液变“贫”

贫血是人们较为熟悉的一种血液病，究其病因多与营养不良，造成铁质、叶酸、维生素B12等造血物质缺乏有关，通常归于贫困病一类。奇怪的是，随着物质文明的发展，餐桌食品无论花色或质量都已有显著改观的今天，贫血不仅未见减少，反而有所蔓延，成了一种“富贵病”。其实，稍加反思就不难发现，不健康的饮食模式起了“推波助澜”的作用，如偏爱洋快餐而疏远蔬果（导致叶酸等摄入量大幅度减低），盲目追求素食（素食大多贫铁），嗜烟贪酒饮浓茶而招惹营养“窃贼”上身（如烟中尼古丁、酒类饮料中的酒精“偷走”体内的维生素，浓茶中的鞣酸会阻碍食物中铁质的吸收）等。而一旦贫血临身，诸如头晕气短、面色苍白或苍黄、困倦乏力等病况就会缠上你，进而累及你的工作与生活。应对策略：①合理膳食是预防贫血最基本、简单的方法。蛋白质是构成血红蛋白的重要原料，应多食用含蛋白质丰富的食物，如牛奶、鱼类、蛋类、豆类及其制品等。并尽量控制脂肪的摄入量，因为脂肪可抑制人体的造血功能。当出现排尿功能障碍时，应及时到医院检查治疗；天热大量出汗时，不要喝大量的白开水，而应喝些淡盐水，预防低钠血症的发生。B 族维生素（维生素B12、叶酸等）是红细胞生长发育所必需的物质，饮食中以动物肝脏和瘦肉中含量较多。绿叶蔬菜等也含有叶酸，但应注意烹调时间不宜过长，温度不宜过高。食用含铁丰富的食物，可预防缺铁性贫血。铁质含量丰富的食物有动物内脏（如肝和肾脏）、牛肉、鸡肉、海鲜、干的青豆、水果干、深绿叶蔬菜等。另外，富含维生素C 的蔬菜，如番茄、花椰菜、马铃薯等都会增加人体对铁质的吸收。此外，还要戒烟少酒、不饮浓茶等。②积极治疗某些疾病。如萎缩性胃炎、慢性腹泻、肺结核等。这些疾病会影响铁质的吸收，或增加铁质的消耗，导致造血原料的不足，诱发贫血。至于施行了胃切除手术的病人，可适当口服些稀盐酸，以促进铁的吸收。③慎用药物。如氯霉素抑制骨髓的造血功能，磺胺类可能引起溶血反应，避孕药增加维生素的消耗。故用药一定要请医生开处方，尽量趋利避害，不宜盲目自购自服，以保护血液。

二防血液变“粘”

正常的血液在血管中流淌，浓淡均匀，流畅自然，色呈鲜红。如果血液因某种原因聚集而浓，变得粘稠，则流动速度缓慢，单位时间内的血流量减少，医学上称为“高粘血症”，血色随之变得暗红。黏滞的血液流动速度减慢，有形成血栓的危险。而血栓一旦形成，可能阻塞血管，进而导致悲剧发生。如堵塞脑内血管，可引起昏迷、半身不遂，谓之中风；堵塞冠状动脉，则心脏供血中断，诱发心肌梗死。这些都是要命的疾病。换句话说，若要心、脑平安，务必防止血液变“黏”。

应对策略：①调整三餐，控制荤食，少食肥腻厚味食物，多吃含纤维素多的清淡素食。可通过食用豆制品、适量的鱼肉、鸡肉等来补充蛋白质，食用油可采用豆油、菜油、麻油等植物油。同时还应提倡“淡食”，菜肴不要太咸。②养成定时喝水的习惯，特别是晚上睡前与清晨起床后喝上一杯（约200 毫升）温开水很有价值，可及时稀释血液，防止血液过粘，具有“立杆见影”效果。③如有必要，可在医生指导下服用三七、绞股蓝、丹参、川芎、当归、红花等活血化瘀的中药以及阿司匹林、潘生丁等抑制血小板聚集的西药。如已出现糖尿病、高血压、血脂异常等，应遵医嘱服用相关药物，不可因为没有自觉症状而拒绝治疗。

三防血液变“酸”

人的血液中既有碱性成分，又有酸性成分，正常情况下两类成分处于相对平衡而略偏碱性的状态。在这种状态下，人体的各项生理活动才能正常进行。如果你的饮食结构不合理，摄入了过多的酸性食物，便会使你血液中的酸性成分增多，使你形成“酸性体质”，这就为多种疾病提供了“温床”。据临床资料统计显示，70%的疾病发生在“酸性体质”的人身上，如风湿性关节炎、低血压、水肿、偏头痛等。

应对策略：食物的酸性或碱性不是根据其味道的酸甜而定的，而是根据食物进入体内的最终代谢产物的性质来区分的。例如，各种肉食、蛋类、大米、面粉等食物，虽然味道不酸，但其在体内的最终代谢产物呈酸性，因此属于酸性食物，其特点是含硫、磷、氯等非金属离子多。蔬菜、水果、牛奶等食物则相反，虽然其中不少品种的味道是酸的（如水果中的苹果、杨梅、樱桃等），但其在体内的代谢产物呈碱性，故属于碱性食物，其特点是含钾、钙、镁等金属元素多，可中和血液中过多的酸性成分。由此可见，为防止血液变“酸”，有效的办法是适当控制荤食的摄入，增加蔬菜、水果的摄入量，以7∶3 为好。

四防血液变“脏”

血液为何会变“脏”呢？一是因为外界污染物，如农药、杀虫剂，以及重金属铅、汞、镉，空气中飘浮的二氧化硫、二氧化氮等，通过呼吸道（吸入）、消化道（吃入）、皮肤（接触）等途径侵入血液；二是因为三餐的食物在人体内代谢后产生了一些废物，这些废物如肠道中的硫化氢、粪臭素等进入血液。健康的人体，对微量的这些物质是可以排泄出去的，但是如果长期接触或者接触量过大，就会对人体造成危害。

应对策略：①尽量远离工业污染。②减少血液的“暴露”。包括远离毒品（共用针头），不到非法采血点卖血，减少不规范输血及应用血液制品。③养成良好的卫生习惯。饭前便后洗手，不饮生水，生食瓜果蔬菜要反复清洗，尤其要改变赤足下地劳动的不良习惯。生、熟食品要分开，火锅里的菜品一定要熟透了再吃，不吃或尽量少吃生的、半生的海鲜、肉类。④利用蔬果排污。胡萝卜蕴藏大量果胶，可与重金属汞结合，生成新物质排出体外；大蒜的特殊成分可使人体内的铅浓度下降；青绿色蔬菜富含碱性成分，可使沉积于细胞中的毒素重新溶解，随尿液排出，被誉为体内的最佳“清洁剂”，生吃或榨汁饮用效果最好；海带富含胶质，可促使侵入血液的放射性物质从尿中排泄；黑木耳有抗血小板聚集的作用，是血管的“清道夫”，可预防血栓形成，其特殊成分可以帮助消化纤维类物质；木瓜富含蛋白酶，可分解体内的废物和积累的脂肪。⑤定时入厕，坚持每天定时大便，以减少有害物从肠道侵入血液的机会。⑥坚持体育锻炼，增加机体抵抗污染物侵袭的能力。

五防血液变“质”

在正常情况下，我们体内血细胞的分化、增殖都受到特定机制的调控，一旦这种调控“失灵”，造血系统将发生严重的疾病，如骨髓增生异常综合征、白血病、骨髓纤维化等，此时的血液，已经“变质”。

应对策略：①不要过多地接触X 射线和其他有害的放射线。从事放射线工作的人员要做好个人防护，妇女在怀孕期间要避免接触过多的放射线，否则胎儿的白血病发病率会增高。不过，偶尔的X 线检查，放射剂量较小，基本上不会对身体造成影响。②不要滥用药物。使用氯霉素、抗癌药、免疫抑制剂等药物时要小心谨慎，必须在医生指导下服用，切勿滥用。③减少苯的接触，以苯为化工原料进行生产的工人一定要注意加强劳动保护。④家庭装修时尽量简单，选择有质量保证的建材，以避免甲醛、氡气等诱发疾病。