适度匮乏

◎文/艾 云

因为一笔大的开销，手头现金有些吃紧。决计先不忙着去银行取款，就这么硬撑着，过几天适度匮乏的日子，看能坚持多久。

算了算，常在家中就餐的两个人，如果每天只花20元钱买菜怎么样?试试吧。荤菜占大头，每天用15元，余下5元买素菜。早餐先不考虑，主要是中、晚餐。这顿可买半斤虾，用8元。晚上可买5元猪肉，配2元钱茭白炒。荤菜有了，素菜就好办了，余下的钱，可1元买冬瓜做个汤，买2元菜心盐水清煮便是，余下的2元，可买1元豆腐，1元洋葱用来炒一下，这一天菜谱看起来还蛮丰盛，至少吃起来有一种家常菜的可口吧。下一天这样：买半只鸡用12元，切块，用米酒和盐蒸。买2元钱猪肝用料酒、盐、姜丝略为腌一下，再买2元青菜可以做一道菜。蒸鸡前把鸡头和鸡爪留下，熬煮一下放紫菜及番茄可做汤。素菜呢，买5角绿豆芽醋熘。荤菜还可以再做一道，买3元瘦肉，买5角韭菜，配来炒口味很不错。又一天，可以买些牛肉炒，可以买些鸡翅红烧，可以做瘦肉丸，可以……不觉地，一周下来了，花样翻新的菜式让人有了另一番心得与亢奋。每天算计着每一毫银子怎样出手和派怎样的用场，锱铢必较，脑子变得清醒和灵敏，学着怎样搭配荤素，节俭又有营养。

学习着精打细算过日子，每顿饭菜怎样安排，早早打了腹稿。不再像过去，到市场见到什么买什么，买回家把冰箱塞得满满当当，时间长了又扔掉，很是暴殄天物。现在，适度匮乏，就开始翻捡家中贮存的东西拿来利用了。黑木耳泡一下，黑色的花儿盛开了，炒菜心、苦瓜、山药等都可以抓一把配菜。红枣和枸杞，熬粥时候适量放些，可以想象那红白相间的米粥该如何香甜清润……

冰箱开始清了，橱柜开始清了，内心也开始清廓明旷起来，不再是油腻、粘连、淤塞的那种堵。人在适度匮乏中，竟有了警觉，并且学会调动内在的聪明才智去未雨绸缪，化腐朽为神奇。成了习惯，习惯去翻捡剩余闲置之物，不再频频购买，而是充分利用。除了吃的，还有用的，也在清理清查中。把一些用剩下的肥皂、香皂头用水泡了抓捏成块再来搓洗衣服，把1条毛巾一剪为二用作抹布，将破袜子拿来擦皮鞋……甚至把不知哪年月买来的清洁药水也派上用场，清洗厕所。还有衣服，更是不再忙着添置，从橱满柜塞当中找出时令衣衫，逐一熨烫，做着各种搭配，也能穿出新意来。

细细想来，女人大多有头脑膨胀的购物癖好。高兴时购物，心烦时也购物。尤其现在城市商店林立，物品琳琅满目诱人，又加上可随手刷卡，没有数现金时的心疼。如果日子还不是捉襟见肘的窘迫，女人多是会把一大堆的东西拖回家。或许可以自我安慰地说，从性向学分析，购物有些贪婪的女人往往是手松的人，凡事不太计较，较少嫉恨之心去算计别人，是些很好处的人。但这类女人还不能算是很有境界的美妙有味的女人。女人必须走到经由理性分析而到的高度，而不是非理性的盲目。许多时候，小处、细节可以见微知著。人一生有多少大事呢?多是些芥微末节，但正是小事管着大事，细节决定成败。女人如果在购物时常常易于冲动不知收敛，过犹不及，这会让她在囤积于室的杂乱无序中，少了条理和节制，凡事也就很难做到干净漂亮。冲动和非理性习惯成自然，就有些蠢了。

而适度匮乏，在无意之中拾撷一些美德，那是关于节俭、朴质、筹划、珍惜；也在有意之中丢掷一些恶习，那是堆赘、浮扬、浪费、贪婪。适度匮乏，让人猛于警觉，开始珍惜一片纸、一度电、一碗水、一粒粟、一味菜，以及一段感情。开始珍惜，日子便在返璞归真中充满平民之家温馨宁和的气息，始于日常，却归于高贵。