关岭县草牧业发展现状及对策

陈秀华　张明均　罗杰　梁显义　杨学东　何仕荣　汪依妮

摘要    关岭县是典型的喀斯特地貌地区，石漠化程度较深。本文综述了关岭县草地发展情况和草食畜牧业发展情况，剖析了存在的问题，并针对性地提出了发展对策，以期为当地草牧业发展决策提供参考。

关键词    草牧业;畜牧业;发展现状;问题;对策;贵州关岭

中图分类号    S54        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）24-0198-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

关岭布依族苗族自治县地处贵州省中部偏西南，全县面积1 468 km2，全县地势西高、东低，县内海拔最高1 850 m，最低370 m，平均海拔在800～1 500 m之间，山地多平地少，坡度大、土层薄，极大地限制了树木的生长，全县喀斯特面积12.33万hm2，占国土面积的84%，生态环境十分脆弱[1]。同时，关岭自治县属中亚热带季风湿润气候区，热量资源丰富，水热同季，雨量充沛，是全省多雨县之一，年降水量1 200～1 300 mm，年平均气温为16.2 ℃，无霜期340～350 d，县内土壤类型多样，以黄壤、棕黄壤为主，肥力条件中等水平，土壤pH值在6.5～7.2之间，适宜动植物的生长[2]。当地的自然条件导致草牧业长久以来是关岭县发展的优势农业产业。现分析其发展现状，并提出相应对策。

1    饲草资源现状

1.1    人工草地概况

人工草地是在人工干预的条件下，按照牧草生长规律、气候条件和土壤环境的差异性因地制宜地发展起来的，其主要目的是为补充天然牧草量的不足及保护脆弱的生态环境，对后期形成循环养殖及保护生态具有极其重要的意义。近年来，随着关岭县退牧还草项目、南方现代草地牧畜業推进行动项目、粮改饲项目、退耕还林还草等项目的实施，人工草地在关岭县逐步发展起来。

在实施项目前，农户主要以天然草地及种植籽实玉米等传统农作物用于发展畜牧业，但近年来在政府部门的宣传推广下，逐步将紫花苜蓿、多花黑麦草、甜高粱、杂交狼尾草、饲用薏苡等优质高产牧草替代传统饲料进行养殖，不仅养殖成本得以降低，农户经济效益提升，且减少了对天然草地植被的破坏[3]。截至2018年底，全县草地建设面积5 200 hm2，其中种植杂交狼尾草2 400 hm2、紫花苜蓿866.67 hm2、黑麦草733.33 hm2、甜高粱200 hm2。人工草地已成为关岭畜牧业发展的重要前提，也是在发展经济的同时能够守住生态底线的重要手段。

1.2    天然草地概况

关岭自治县天然草地主要以暖性草丛和暖性灌草丛为主，另有少量的热性草丛和热性灌草丛，重点分布在永宁镇、花江镇、普利乡、断桥镇、新铺镇等。随着关岭县畜牧业的发展，近几年经济林下种植牧草和林下种草在草地面积中的占比越来越高，资源丰富，品种较多，野生牧草较为丰富。在过去几十年传统农牧情况下，完全能够满足农业发展需求，也在该情况下形成了本县特有的优质牛种质资源——贵州关岭牛。

近年来，政府提出加快振兴关岭牛产业发展，关岭牛及相关草食牧业快速发展，养殖数量已经有较大增加，天然牧草的消耗量已经超过牧草自然生长恢复能力，在部分乡镇甚至存在草场退化的情况。根据习总书记的要求，在发展经济的同时，必须守住生态保护的底线。因此，如何保护天然草地，如何合理利用天然草地是目前关岭县发展生态畜牧业的重要前提。

2    草食畜牧业发展情况

2.1    养牛业发展情况

由于关岭县有关岭牛这一独特的优良品种，因而养牛业在关岭县发展迅速，再加上关岭山区农民有喂养优质品种牛的习惯和传统，生态牧草喂养的牛皮厚肉多，口感细腻，鲜嫩味美[4]。关岭牛饲料主要以天然牧草和人工种植牧草为主，2017年末，牛存栏118 238头，比上年增长11.93%，发展势头比较好。

2.2    养羊业发展情况

关岭羊养殖业发展规模相比于养牛业要小，现有的养殖户较为零散，大规模的放养和圈养较少，养羊品种多为本地黑山羊、麻羊和小黄羊，因为山羊主要以灌木叶和树叶为主，食草较少，所以存栏量不高。2017年存栏量26 035只，比上年增长9.34%。

2.3    养禽业发展情况

关岭县家禽养殖品种主要是鸡、鸭、鹅等，养殖方式为农户传统散养和近几年发展的规模养殖户。农户传统的养殖饲料以自然采食野生林草为主，农户饲喂少量精料，规模养禽户饲料主要是精料。2017年全县家禽出栏量987 995只，比上年增长16.44%。

3    草食畜牧业发展存在的问题

3.1   山区人工成本高，农牧业生产科技投入不足

关岭县山区由于山地崎岖不平，交通闭塞，导致农业机械化水平依然较低，科技服务功能仍然不够完善，外界先进的生产方式往往不适宜本地应用，导致生产经营方式一直比较落后，相比于自然条件较好的地区存在先天发展处于劣势的状况，农牧业综合效益低，科学种养殖业技术含量不够高。因此，需要根据本地情况，进一步加强技术投入，摸索出适合本地发展的道路。

3.2    农牧民受教育程度偏低，组织化程度较弱

关岭县还存在群众受教育水平偏低，对先进生产方式、生活方式接受能力不强的现状。这种现象是由多种原因共同导致的，首要原因便是现代农民较少，而年龄大的农民又无法接受最新的科技知识，文化程度严重滞后。此外，生产组织化程度低，各类合作社等小型机构没有发展或发展缓慢，难以将地方优势资源转化为优势产业，农产品市场竞争力还有待进一步加强。

3.3    劳动力缺乏，发展受限

随着通讯网络的发展，外省用工招聘量大，收入可观，城市基础配套完善、生活条件较好等原因，乡镇外出务工现象普遍，导致涉农乡（镇）劳动力流失严重，农村剩余劳动力老龄化，甚至出现“70后”不愿种地、“80后”不会种地、“90后”不提种地的现象。剩余劳动力不具备发展产业条件，此现状还会导致随着年龄增长，老年人的各项生理机能下降，从事农业生产的体力不足;剩余劳动力普遍承担了照顾留守儿童、赡养上一代老人等社会责任，投入农业生產的精力不足等问题。

4    对策

4.1    三产融合发展，加大二、三产业发展力度

一、二、三产业融合发展是当前增强第一产业，特别是地方特色产业发展的重要方法和手段。在关岭县，牛产业是当地的特色产业，也是优势产业，但是与牛产业相关的二、三产业发展滞后，不能形成闭合的循环产业，导致生产力过剩，特色产业在全国难以形成优势产业。因此，通过在农业产业中融合第二、三产业的发展，将有助于第一产业朝着更深层次的推进，比如农牧产品的深加工、农旅产品的逐步推出将更加适应当前关岭县农业发展的需求。

4.2    调整种植业结构，加大饲草料种植

积极鼓励龙头企业、专业合作社等调整种植业结构，加大饲草料种植规模。一是要做好牛羊重点养殖乡（镇）饲草产能和规模场牛羊存栏需求分析;二是鼓励养殖乡（镇）周边的农户种植优质牧草，供给养殖场;三是推广高品质青贮技术，用青贮料补充冬季饲草，调节牛羊草料全年均衡供给，同时提高饲草商品化率;四是加大测土配方施肥高产示范田，强化服务指导，应用农田鼠害监测试点等技术，保证农业生产受灾不减收;五是建立饲草专业化收储和配送中心，提高饲草产品的销售率。

4.3    抓好生态保护工作

根据关岭县目前食草牲畜的存栏量，科学计算生态恢复和草食牲畜需求量，实施好草原生态补偿机制工作。将“保护”和“建设”作为农牧区发展的切入点和着力点[5]。同时，要以长远的眼光，守住生态底线，绝不能以牺牲生态环境换取经济的发展，提高草场生态质量和生态平衡，适当发展舍饲圈养，提高饲料利用率，为草地生长提供条件。

4.4    加强服务体系建设

服务体系的建设是促进草牧业发展的重要前提。应加强服务体系建设，改善办公条件，提高人员素质，同时通过招商引资，带动地方产业发展，吸收更多的青壮年回乡创业，从而构建成一支“结构合理、服务到位、农民满意、制度保障”的队伍，为关岭县草食牧业保驾护航。

5    结语

近年来，关岭县在政府相关部门的大力支持下，相较于前些年在畜牧业方面取得了长足的进步。虽然草食牧业在产业结构、生态保护和促进农民增收方面均取得了较大进展，但是如何拓展产业结构发展深度，增强草食牧业抵抗市场风险的能力仍然有待提高，同时如何吸引青壮年回乡务农，为畜牧业发展提供可持续发展的能力等问题仍需加以解决。

6    参考文献

[1] 陈安芝，王丽.实践“三个代表”发展农机事业服务“三农”工作：关岭自治县农机局进村入户办实事纪实[J].贵州农机化，2002（6）：47.

[2] 蔡涛.滇黔旅游文化带上的明珠：贵州关岭化石群国家地质公园[J].化石，2004（3）：15.

[3]王元素，孔玲，梁显义，等.草畜平衡调控实用关键技术[J].贵州畜牧兽医，2017（2）：15-17.

[4] 黄永震，文逸凡，冯明祥，等.关岭牛的开发利用现状与产业化发展的对策与建议[J].中国牛业科学，2017（6）：58-60.

[5] 魏琦，侯向阳.建立中国草原生态补偿长效机制的思考[J].中国农业科学，2015，48（18）：3719-3726.