汪家馄饨

江苏省南京市雨花台区实验小学四（9）班 冯择予

汪家馄饨的店面很小，可生意却好的出奇。每天早上的顾客从店门口一直排到马路上，远远望去，仿佛一条长龙。店里的服务员们如同永不疲倦的机器人，忙东忙西，一刻不得停息。拥挤的店面里，服务员的吆喝声、顾客排队点单声、占座的亲人之间的呼唤声以及厨房里锅碗瓢盆的碰撞声，汇成了一曲诱人的“美味交响曲”。

汪家馄饨的价格不贵，可制作过程却不简单。只见老板首先将一锅水烧沸；然后从后厨端来一大盘刚刚包好的馄饨，一股脑儿倒进锅里，盖上锅盖；接着他就开始准备底料，把大大小小十几只瓷碗铺在工作台上；每个碗里倒上一匙特质的鸭油，加上大半碗精心熬制的骨头汤，再配上葱花、榨菜、虾米……等他把这些底料配好，馄饨差不多也要熟了。老板打开锅盖，浇上一大瓢冷水，让锅里翻滚的馄饨稍微“安静”一下，再按照大中小碗不同的分量把馄饨盛到碗里交给顾客。

汪家馄饨的样子很普通，可味道却不普通。你看那一只只馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，足足比普通的小馄饨要大上一倍；配上浮在汤面上的小虾米，仿佛一只只正在吃食的小金鱼。再闻一闻，特制的汤料散发出一股诱人的香味，沁人心脾，忍不住地要大快朵颐。情不自禁地尝上一口，那皮香肉嫩的小馄饨，饱含油汁，让人唇齿留香；吃完之后回味起来，忍不住的还要“口水流下三千尺”。

听了我的介绍，你是不是也胃口大开呢？如果你来南京，一定要记得品尝一下哦！